饮食养生误区多

现代生活中，老年人越来越注重饮食健康。那么，饮食养生的误区都有哪些呢？

饮食误区之一：需要量多的营养素更重要

从种类上来说，我们需要40多种营养素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克计的，有的是以微克计的。比如蛋白质，普通人需要60～90克，重体力劳动者需要上百克；钙需要800～1 000微克；铁15～20毫克。是不是我们需要量多的营养素就重要，量少的就不重要呢？当然不是。比如蛋白质需要几十克，它是我们身体的重要组成物质，我们的免疫力需要蛋白质的支持；铁虽仅需15毫克，但不足就会形成缺铁性贫血，影响身体的健康。

饮食误区之二：食物分好坏

我们经常听到一些“专家”的言论，把食物分成好的和坏的。有的食物被说是垃圾食品，有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上，我们把食物分成了五大类，首先是谷类和薯类，第二类就是动物类的食物，第三类是谷类和坚果类的，第四类是蔬菜、水果，第五类是纯能量食物。它们每一类都能提供我们人体所需要的营养素，没有好坏之分。最重要的是饮食多样、营养均衡。

饮食误区之三：鸡蛋黄胆固醇高

很多人关心胆固醇的问题，我发现身边不少老年人吃鸡蛋的时候，都不吃鸡蛋黄，认为它会使胆固醇增高。其实，我们身体的各个器官都有胆固醇，我们内部的胆固醇是1 000毫克，从外部摄入的是500毫克，一个鸡蛋黄只含有胆固醇50毫克。而动物内脏，比如我们吃的卤煮（小吃）里的内脏所含胆固醇量远远高于鸡蛋黄。很多人往往不吃鸡蛋黄，却狂吃一顿卤煮，殊不知胆固醇摄入更易超量。