旅顺特色乡村旅游发展对策研究

柯 倩 邹 亮

(辽宁对外经贸学院，辽宁 大连 116052)

1 特色乡村旅游概述

1.1 乡村旅游的涵义

乡村旅游定义为在乡村地区开展的，以特有的乡村民俗文化、乡村田园风光、乡村人居环境、农业生产及其自然环境为基础的旅游活动，即以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动属于环境旅游范畴，以具有乡村性的人文客体为吸引物的旅游活动属于文化旅游范畴。所以，乡村旅游包括了乡村性的环境旅游和乡村民俗文化旅游。在某一乡村地区开展乡村旅游活动，活动内容究竟是以环境旅游为主，还是以文化旅游为主，取决于该地区的本质特征。

1.2 乡村旅游的类型

随着我国经济的快速增长，为了满足城市游客对旅游多样化的需求，逐步出现了不同形态的乡村旅游类型，这对乡村旅游发展有着重大意义。

(1)民俗文化村型：分为模拟村落和实地村落两种模式。模拟村落，是模拟某地某些民族的生活状态，用保存或重建的方式呈现。它一般建在城市周边地区，填补城市状态的短缺，也不失为保护民俗文化的一种途径。实地村落，还称为“原生型民俗村寨”，对典型性的村落，发掘其民俗文化，展现真实的民族生活现状。

(2)农家乐型：以农家为现有生态资源，着重开发新的产品类型。农家乐有着显著的特点，一是吃住在农家，贴近农家生活，亲近大自然。二是给游客营造一个“家”的氛围，适合亲朋好友聚会，品尝家常菜，价格经济实惠。三是“乐”趣所在，游客自己采摘蔬菜水果、喂养家禽并手工制作乡村特色农产品，以便游客留作纪念。

(3)田园风光型：由于地域地质地貌的差异，田园风光还表现出平原、山林、梯田，水乡、热带田园风光等特点，并且都得到不同程度的开发。它们有着山清水秀般的绝妙景色，给人以清净闲适的感觉。

目前来看，旅顺主要有民俗文化村型和农家乐型。闯关东影视基地在旅顺口区三里桥村，它主要以上世纪三四十年代关东风格所建筑的。为游客全方位的阐述了民俗风貌的同时，文化与每一个细节相融相通，韵味十足而绵延流长。农家乐型更有盛来农庄、龙王塘樱桃村这些景点。盛莱休闲农庄温室有成熟的红莓、黄莓、黑莓和紫莓。除果实外，农庄还有高尔夫球场、民俗体验区让游客体验农村生活，久居闹市的居民可以在拉犁耕种中，感受农事的辛劳与快乐，寻找内心的一方净土。

2 旅顺乡村旅游的发展现状

2.1 现有旅游资源

(1)数量与品质。

旅顺口区旅游资源的总数量高达209个。其中，自然旅游资源占31个。从表1看出，水域风光类资源数量居于首位，其次是地文景观、生物景观、天象气候。自然旅游资源虽然数量不多，但可以看出在品质方面优于全区和大连市。

表1 自然旅游资源数量、品级对比表

资料来源：2012年根据《大连市旅游资源分类、详查与评价》之《旅顺口区分报告》整理。

(2)空间分布。

旅顺口区自然旅游资源单体在5个镇、7个街道(未含龙王塘街道)、1个开发区的分布情况。自然旅游资源在街道和开发区中，即德胜街道、水师营街道、铁山街道、北镇、双岛湾镇、龙头镇中有分布，但分布不平衡。德胜、铁山两街道和双岛湾镇都是5个单体，北海镇是4个单体，主要集中在这4个镇(街道)。

2.2 现有旅游产品

现有旅游产品种类繁多，因旅顺的不断发展壮大，旅游产品也得到了相应的发展，形成了一定的规模和体系。如书画类、服装产品类、海鲜食品类等等，同时也开发了旅游景区的纪念品、手工艺品，使现有的旅游产品内容更加丰富，形式多样，为消费者提供了多种选择空间。

2.3 旅游接待力

在今年“十一”黄金周旅游市场上，旅顺拉长了休闲旅游线路，延长了乡村旅游及其特色农产品的产业链。全区共接待3.6万人次达123万元。其次，在黄金周期间，旅顺口区温泉酒店、温泉度假村共接待游客1.7万人，收入209.22万元，同比增长14.9%。数据表明:旅顺口区的旅游接待力现处于上升的趋势，推高了市民出游的热情。

3 旅顺乡村旅游的发展优势

3.1 农业旅游资源丰富

目前，旅顺的粮、菜、果总面积达到13.2万亩，精品果园1个、精品采摘园6个，新发展果树10.2万株。现在全区蔬菜产量达5.5万吨，水果产量则有2.6万吨。旅顺特色的大樱桃、草莓等水果，也成为特色乡村旅游的重要载体，国内外游客纷纷前来观赏、品尝和采购，这不仅推动了旅顺全区乡村旅游的大发展，而且还利用其农业优势促进了当地经济收入的增长。

3.2 基础设施日益完善

水路交通十分便利，以旅顺新港为中心，构成了便捷的黄金水道。火车轮渡，大连南路轻轨、南、北、中三条高等级公路均可直达大连。通讯设施及农村电网改造工程也基本完成。各旅游景区也安置停车场，为自驾游的游客提供便利条件，景区街头公共卫生间可以做到干净、现代化、卫生，这些基础设施的建设使旅顺服务功能和承载能力得到有效提升，为各类品牌企业的入驻创造了良好的区位条件。

3.3 物产资源丰富

旅顺位于沿海地带，物产丰富，其水产养殖业日渐发达。盛产海参、鲍鱼、海胆、鱼虾、螃蟹、贝类等。还有多种藻类，其中以海带、紫菜、裙带菜以及石花菜经济价值最高。还有一些出色的贝雕作品，都以辽宁沿海贝类资源为基础，创造了以花鸟、山水和人物为题的作品。

3.4 接待服务设施齐全

旅顺的接待服务设施设备日渐齐全。其一，不仅星级宾馆住宿条件优越，而时下正处于热潮趋势的农家住宿更别具一格，逐渐推陈出新。其二，旅顺盛产海鲜，农家菜肴风味鲜美。其三，市内的购物商厦，各大名牌林立，景区纪念品物美价廉，刻画出至深至极的旅顺风情。

4 旅顺特色乡村旅游发展中存在的问题分析

4.1 特色旅游产品档次不高，对外宣传力度不够

旅游产品发展方向单一、档次低、规模小，且多数内容重叠冗杂，设备简陋，影响力不大，缺乏魅力。游客到乡村基本上只能欣赏自然风光，可供游客选择的项目过少，导致游客体验性不强。最主要的是宣传力度不够大，缺乏深层次的特色品牌效应，需要创造一个良好的口碑，抓住眼球使其印象深刻。还需利用网站、旅游杂志、车站广告牌位等各种媒体积极宣传。

4.2 缺少总体规划管理方式，定位方向不明确

旅顺自身优势明显，但没有认识到其文化底蕴深厚，饮食文化独特，就急于进行大规模的扩建，只凭着满腔热情，奋力苦干，没有做到因地制宜，只是做一些重复性建设、低层次开发。缺乏总体规划管理，没有找准定位目标，因此造成了人力物力财力的浪费，埋没当地的潜力和市场，影响到乡村旅游的可持续发展，不能使游客享受到最标准最称心的服务。

4.3 旅游从业人员严重缺失、现有人员素质较低

企业经营者多为当地农户，他们目光短浅且专业技能不高，没有经过专业化系统化的学习。只顾及眼前利益，从业制度不健全，致使旅游人才队伍人才流失情况不断出现。全区现有从事乡村旅游人员中，文化水平均不高，人员的素质礼仪、基本服务技能和对突发事件的应变能力较差，整个团队接待力水平低，所以需要真正懂得旅游的人才来经营管理。

4.4 基础设施设备不足，配套设施有待完善

“吃、住、行、游、购、娱”等基础设施配套不全，停车场容量不足，污水和垃圾处理不及时，造成了水土污染，容易破坏当地的生态环境。此外，旅顺乡村的通达性差，各种道路纵横交错，缺乏清楚的路口指示牌，一些个别地方缺乏修缮管理，制约乡村旅游发展的短板和瓶颈。

5 旅顺特色乡村旅游发展对策研究

5.1 实施特色发展，强化宣传营销

生态旅游环境优美的景区是游客追求向往的大好风光。旅顺口区要尽量维护宝贵资源的原样，充分体现人与自然景观相协调的原则，把该地明媚秀丽的风貌表露出来，强调旅顺乡村天然无雕琢，真实淳朴，环保绿色清新的环境氛围。同时利用高端科技各类媒介，精心策划宣传口号、宣传广告和一系列促销活动，不断营造宣传的“卖点”。灵巧活用旅游的宣传方式，推广特色旅游品牌，提高旅游项目美誉度。

5.2 制定高端旅游规模，推出特色精品

旅顺乡村旅游还处于缓慢发展阶段，要加大当地市场调研力度，调整产业结构，延长产业链，促使产业转型升级，做到有计划有目的地开展旅游规划，适应新时代经济发展。可从整体环境着手包装设计，尽可能抓住黄金周、节假日等游客流动高峰期掀起宣传高潮，进而推出亮点精品，着重追求品牌特色，与旅行社、酒店加强合作，密切往来，及时沟通，使旅顺成为招揽更多游客的旅游胜地。

5.3 积极培养旅游业人才，提高素质和接待水平

对于旅游从业人员流动方面，需要培育人才出谋献策，制定适合自身的发展战略，增添岗位培训方式，增强经营业主的诚信、发展和服务意识。在培养人才的同时，发现人才、培育人才，提高从业人员文化素质水平和服务接待力，用旅游服务的专业知识、素质涵养及对顾客服务的友好态度来吸引游客，提升游客对从事者的满意度。通过培训不仅仅可以解决当地年轻人的就业问题，也能提高他们的文化知识，拓宽见识，开阔视野，使其对工作充满热情，热爱这个行业便可将工作做到尽心尽力。

5.4 完善配套设施和基础服务

旅顺还需要不断完善基础设施，一方面要着力确保游客游览、住宿、用餐、观光、购物等多方面需求都能得到满足，专心致力于改善当地环境，扩大停车容量、拓宽道路，提升旅游者进入旅游景区的安全性及舒适性。有利于吸引游客成为回头客，向他们的亲朋好友宣传当地旅游区。另一方面要实现旅游线路互通，实现资源共享，资源整合，安排合理的旅游线路，所有配套设施和基础服务得到改善，积极努力发展特色乡村旅游。

[1] 王小军，张双双.乡村旅游对农村经济的影响及发展策略[J].农业经济，2012，(11).

[2] 崔广彬.旅顺口区分报告[Z].大连市旅游资源分类、详查与评价，大连日报社，2011，(08).

[3] 李佳鹤.旅顺口区“十一”黄金周旅游接待平稳增长[EB/OL].大连天健网，2015，(10).