日式拉面要慎吃

近日，以爱吃日式拉面著称的日本演员、美食记者阿藤快去世，享年69岁，和日本人平均83岁的寿命相比，他的过世显然过早，并引发日本人对日式拉面的反思。

虽然并不能将阿藤快的直接死因归咎于过度食用拉面，但日本的互联网上集中出现了“日式拉面是导致阿藤快早亡的元凶”，以及“日式拉面确实有很高的健康风险”等声音。日本文教大学健康营养系教授笠冈诚一指出，日式拉面最大的特点是高脂肪、高盐分，过度食用可能会引发动脉硬化、高血压、高血脂。

日式拉面的汤一般用猪骨、牛腿骨、猪背脂等熬制，这使得汤中含有大量脂肪。同时，日式拉面的面条大多是食品工厂机器压制而成，为了运输和保存方便，里面放了大量的盐。长期食用则很容易使人血管内堆积脂肪，并患上高血压、冠心病等疾病。

阿藤快的去世为人们敲响了警钟，笠冈诚一教授告诫人们，不要过多食用拉面，控制在一周一次较好，尤其不要喝拉面汤。