旅游管理专业校企合作模式研究

易兰兰++++张亚卿++++郑金芳++++王颖

摘 要： 旅游管理专业是一个实践性较强的专业，校企合作有利于全面人才的培养，加强师资队伍的建设，推动教学体系的改革，有利于解决企业“用工荒”和应届毕业生就业难的问题。目前我国旅游管理专业校企合作还处于浅层次合作阶段，虽然取得一定的发展，但是还存在许多问题。本文从校企合作的必要性入手，通过对校企合作模式现状的研究，归纳总结其在合作动力深度及合作形式等方面存在的问题并提出针对性解决措施，旨在构建科学合理的合作模式，促进校企双方合作的长远发展，培养更多优秀的适应市场需要的旅游管理人才。

关键词： 校企合作模式 旅游管理专业 存在问题 解决措施

开展校企合作有利于全面人才的培养，加强师资队伍的建设，推动教学体系的改革，有利于解决某些企业“用工荒”和应届毕业生就业难的问题。然而，我国高校校企合作由于受合作动力、合作层次及形式等多方面制约，仍未形成合理有效的模式，现存的模式也仅仅处于浅层次的合作水平。

一、旅游管理专业校企合作的意义

（一）促进教学改革，加快专业建设

目前高校毕业生大都知识理论丰富，实践技能缺乏，从而导致就业难现象的产生。进行校企合作，可以增加就业机会，学校和旅游企业共同制订人才培养方案，有针对性和科学性地进行人才培养，真正培养出符合企业需要的专业人才，提高学生的就业率。

（二）推动旅游管理专业师资队伍建设

通过校企合作，年轻的专业教师可以到旅游企业挂职锻炼，真正深入到企业中，在实践过程中学习技能，了解企业的管理运作流程，参与旅游产品的开发，弥补自己理论知识的不足，提高自身的素质和教学质量，有利于传统型教师向双师型转变。

（三）有助于专业人才的培养就业

开展校企合作，在实践活动中学生可以体会到自己理论知识还有哪些不足，日后生活中加以提高完善；提高自己的团队协作和人际交往等能力，全面提升自己，提高自己的竞争力。

二、旅游管理专业校企合作模式存在的问题

（一）合作缺乏动力

1.企业方面

企业缺乏成熟的合作教育思想。进行合作的企业，只是打着招聘的旗号，本质是为了给企业打广告，提高企业的知名度，更有甚者，有些旅游企业，只是想获得更大的商业价值，缓解旅游高峰期时人员短缺的情况，学生没有学到真正有用的旅游管理知识。

2.学校方面

大部分高等院校尚未建立起长期的、相对固定的校企合作项目。实习企业规模和实力参差不齐，造成稳定性和可控性的缺乏。除了专门的旅游类院校，大部分综合类院校没有将旅游专业作为主打专业，如此学校的资金、政策扶持也就很难到位了。

3.学生及家长方面

学生实习的岗位基本上都是基层岗位，劳动量大，学生感觉自己在技能方面得不到提升，对实习的积极性不高。

旅游行业的性质决定实习的岗位一般是基层服务人员，有的学生家长认为去酒店实习没有什么技巧性，学生的收获不大，所以持反对态度。因此，家长的态度影响校企合作的顺利开展。

（二）合作层次深度不足

无论是高等学校还是企业，二者在合作层次上都存在缺陷，缺乏更深层次的合作。学校在实际培养过程中，只是简单地邀请企业的管理人员讲座或者把学生放到企业中顶岗实习，没有更深层次的合作，达不到培养方案和市场对人才的要求。企业认为培养学生是学校的责任，没有义务花费时间培养学生，只需岗前培训就可以了。现有的合作模式可以解决旅游旺季人力短缺问题，减少企业的生产成本（酒店行业尤其明显），满足经济利益，没有动力探索深层次的合作模式。

（三）合作形式过于单一

现阶段校企合作的形式还停留在浅层次的合作阶段，大部分旅游专业的校企合作都采用顶岗实习形式。各种模式均是单一实行，没有形成可持续发展的立体循环发展机制，难以发挥教育资源的优势。实力雄厚的院校和企业也热衷于顶岗实习或共建实训基地等固定的几种形式，不再积极探索创新，达不到全方位的合作，合作流于形式，不能有实质性的成果。

（四）合作机制不健全

目前还没有成立专门负责合作的组织机构机构，实习指导老师和企业的主管人员负担加重。如果双方在合作中发生意外事件或者纠纷，也没有专门的服务部门进行管理，则会使问题不能得到妥善解决。

三、旅游管理专业校企合作模式的发展对策

（一）加强各方的合作动力

1.企业方面

企业应转变认知，积极建造人才储备库，在学生在校期间赞助学校举办相关活动，选出优秀专业人才，培养就业意向，为以后学生到自己企业就职奠定基础，储备优秀人才。

2.学校方面

学校相关部门应加强对旅游专业的重视，增强支持力度。加大资金、科研投入，建立健全合作方面的规章制度，使校企合作有章可依。完善相应的奖励机制，提高教师的积极性。成立专门的实习指导组，指导老师可以实习轮流制度。一学期授课一学期指导，理论指导实践并完善理论，这样也有利于双师型教师的培养。

3.学生及家长方面

学生应该放低姿态，以积极心态应对实习，家长也应该树立正确意识。学校和学生应加强与家长的沟通，学生及时汇报实习中所学所感及所想，共同帮助家长树立正确观念。

（二）建立多层次的合作模式

1.浅层次实训合作

浅层次的合作主要是指寒暑假期间学生的顶岗实习或者在企业中建立实训基地，可以是学校主导集体统一去某个大企业或者分散到几个企业中。学校和优秀企业建立长期合作关系，为学生创造稳定良好的实习环境。

2.中层次合作

学校和旅游企业共享彼此的优势资源，学校专业教师到企业挂职进行锻炼进修，丰富实践经验，提高综合素质。企业与实训过程中表现优秀学生达成就业意向，与学生进行双向选择。

3.深层次联合共建合作

校企双方采用共建企业或者旅游学校，最大限度地符合市场需要。共建企业为双方提供资金支持，进行专业课题研究，合办学校为共建企业进行人才输出，给学生展现能力的平台，提升素质。

（三）探索多样化的合作模式

本科院校校企在实行顶岗实习和共建实习基地模式的同时，应加强运用产学研一体化模式。比如某地的旅游资源开发不足，根据旅游企业的意愿，学校组织考察团在充分调研当地实际情况之后，根据专业知识进行景区的开发或者设计新的旅游线路，针对方案进行市场调研后交给企业投入生产，并成立专门的指导组，针对开发的旅游产品在市场实际应用中的缺陷及时进行修改指导。

（四）完善校企合作机制

校企双方针对合作制定相关规章制度，明确双方在合作过程中各自所承担的责任，营造良好的合作环境。双方在实训指导和评价等方面建立合作制度以确保实训质量，在实训质量的评价上，做到教育内部评价和企业评价相结合。

四、结语

通过对旅游管理专业校企合作模式的研究，深刻认识到校企双方加强合作动力，加深合作层次及构建多样化模式的重要性。在模式的广度和深度上，双方要加大研究力度，有关部门建立健全相关法律法规，完善职能部门，为合作创造一个良好的外部环境。针对现有的多种多样的校企合作形式及方式，各高校应该客观面对自身情况，选择行业优秀企业代表，构建一种科学合理、可持续发展的校企合作模式。

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基金项目：河北科技师范学院教研课题（JYZL201406）；河北省教育厅青年基金项目（SQ151072）；河北省社科基金项目（HB15GL074）；河北省社科联课题（2015030239）。