吃到瘦

蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、维生素、矿物质和水被称为人体必需的六大营养素， 虽然膳食纤维不在其中，但在轻体饮食营养素排行榜上，它绝对是第一名。

人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，却有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，利于毒素排出，还能在肠内形成凝胶作用，使糖的吸收减慢，有利于减肥瘦身，因此，也有营养专家将膳食纤维称为“第七种营养素”。从今天起，多吃些粗粮和生鲜蔬菜吧！

当然，轻食主义者们也要注意，有些时候也极其容易过犹不及。千万不要以为反正是素食，吃多少都很营养。其实不然，素食也会导致营养过剩，而不健康的肥胖者大多数是因为热量摄取过多造成，他们或认为素食热量不多，其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材，热量可是很惊人的。因此，在吃素食时也要分外把握住自己的嘴。

下面小编介绍的米仁冬瓜粥，可以让吃货们放心大胆的塞满全嘴！

一、食材

冬瓜200g，薏米40g，大米50g，水600ml，盐1匙。

二、做法

1、先把薏米洗干净，用水泡2个小时；

2、再把冬瓜洗净，去皮去籽，再切成小丁；

3、炖锅里倒入600ml水，放入冬瓜丁和泡好的薏米；

4、煮30分钟左右，直至熟透，放入盐即可出锅。