金丝小枣丰产稳产关键技术

关志国

金丝小枣丰产稳产关键技术

关志国

（河北省献县林业局062250）

1 整形修剪

1.1 整形

1.1.1 疏散分层形分2～3层。第1层3～4个主枝，每个主枝上着生侧枝1～3个；第2层2～4个主枝，每个主枝上有侧枝1～2个，或主枝单轴延伸；第3层主枝2个，基本单轴延伸；树顶开心。干高1 m，主枝开张角度70～80°，树高3～3.5 m，层间距80～100 cm。

1.1.2 单层半圆形全树主枝6～8个，在主干上错落着生。每个主枝上着生侧枝2～3个，树顶落头开心，树高3 m。

1.1.3 传统开心形全树有主枝3～4个，开张角度45°。每主枝上着生侧枝主枝3～4个，树高3.5 m。

1.2 修剪

1.2.1 冬剪、夏剪相结合对于多年生放任大树的修剪原则是：随树整形，因枝修剪，做到有形不死、无形不乱。

冬剪，首先锯除上部挡光的大枝，打开上部光照，再锯除主枝上的背上直立枝，再疏除内膛的过密枝、重叠枝、病虫枝，之后再回缩下垂枝、交叉枝，最后剪除多数枣股上萌发的枣头，对外围有空间的枣头留2～6个二次枝短截。

夏剪两次。第1次在开甲前（5月下旬至6月初）进行，主要剪除多数剪锯口萌生的枝条，剪除多数枣股上的枣头，对外围及有空间的枣头留2～6个二次枝短截。此次修剪能提高坐果率。第2次在坐果后（6月下旬至7月上旬）进行，修剪内容与第1次相同。此次修剪能减少幼果脱落。

1.2.2 不同年龄时期树的整形修剪

1.2.2.1幼树的整形修剪利用不作为骨干枝培养的枣头，将其培养成健壮的结果枝组，对于没有发展空间的枣头要及时疏除。

1.2.2.2 生长结果期树的修剪培养各类结果枝组。在冠径没有达到最大之前，通过对骨干枝枝头短截，促发新枝，继续扩大树冠。当树冠已达要求时，对骨干枝的延长枝进行摘心，控制其延长生长，并适时开甲，实现全树结果。

1.2.2.3 盛果期树的修剪疏缩结合，打开光路，引光入膛，培养内膛枝，防止内部枝条枯死和结果部位外移。注意结果枝组的培养和更新，延长结果年限。

1.2.2.4 结果更新期树的修剪修剪主要任务是更新结果枝组、回缩骨干枝前端下垂部分，促发新枣头，抬高枝角，恢复树势。

1.2.2.5 衰老期树的修剪主要修剪任务是根据其衰老程度进行轻、中、重度的更新修剪，促使隐芽萌发，使其更新复壮。

通过整形修剪，使667 m2栽植45株的盛果期枣树每株有枣头15～25个、二次枝500～800个、枣股大约3 000个，每平方米树冠投影面积平均有枣股200个左右，每立方米树冠体积有枣股100个左右，树体透光率60%左右。

2 施肥

枣树连年生长、开花、结果，每年都从土壤中吸收很多营养。枣树寿命很长，几十年、上百年从同一地点有选择性的吸收营养，会导致土壤中营养元素的缺乏。通过施有机肥、配方施用无机肥补充大量元素和部分微量元素，结合喷洒农药混加叶面肥，满足枣树对各种营养元素的需求。

施肥原则是以有机肥为主、化肥为辅。在现有情况下，加大有机肥的施用力度，增施磷、钾肥及微肥，少施氮肥。提倡覆草施肥。

2.1 基肥在果实采收后（10月上旬）或在春季土壤解冻后，667 m2施腐熟农家肥3 000～4 000 kg加氮磷钾复合肥50～100 kg。施肥深度20～40 cm。

2.2 追肥

2.2.1 萌芽肥4月上旬幼树每株施尿素0.1～0.2 kg，盛果期树每株施尿素0.5～0.75 kg。

2.2.2 催果肥7月上旬结果树株施氮磷钾三元复合肥0.5～0.75 kg。

2.2.3 增质肥8月上中旬，盛果期树株施硫酸钾0.5～10.75 kg+尿素0.25 kg。此次追肥可促进果实增大和糖分积累，提高枣果品质。

2.2.4 坐果肥5月底树势弱的盛果期树株施磷酸二铵0.25～0.5 kg。

2.3 叶面喷肥从展叶到6月底，每隔15 d喷一次0.3%尿素；7-9月，每隔15 d喷一次0.3%～0.5%磷酸二氢钾；10月至落叶，每隔15 d喷一次0.5%～1%尿素。

2.4 覆草施肥无灌溉条件的枣园，可在枣树株行间覆盖杂草、碎秸秆等，厚15 cm，其上盖一层土，等其腐烂后再覆新草、秸秆。此法可抑制杂草生长，减少土壤水分蒸发，培肥地力，抑制土壤返碱，减少地温变化幅度，减轻裂果。

3 灌水

3.1 催芽水在枣树发芽前（4月中旬），结合施肥浇一次透水，促进萌芽整齐和枣头生长。

3.2 助花水5月下旬至6月中旬，如果天气干燥少雨，枣园应浇小水，以增加枣园的空气湿度，促进授粉受精，延长花期，提高坐果率。

3.3 促果水7月上中旬结合施肥浇足水，促进幼果膨大，防止裂果。

3.4 白熟水8月上中旬果实近白熟期浇水，满足着色期糖分转化的需要，提高果实品质，防止裂果。

3.5 封冻水在秋季施基肥后浇透水，提高树体抗寒能力。

沧州地区7、8月份降雨量偏大，中后期应注意排水防涝。

4 保花保果

4.1 适时开甲于枣树花开到30%～50%时开甲，甲口宽度依树势强弱为开甲处树干直径的1/10～1/8。甲口要求平整无毛茬，宽窄一致。

4.2 甲口保护开甲后在甲口涂200倍90%敌百虫或150倍灭幼脲3号，每隔5～7 d抹一次，共3～4次。或用甲口保护剂涂抹甲口。

4.3 甲口检查开甲后15～20 d检查甲口愈合情况，已经完全愈合的应回甲，没有产生愈伤组织的应采取措施使甲口25～35 d愈合。

4.4 花期喷激素、微肥枣树开甲后的2～3 d内可以喷15～20 mg/kg的九二〇+0.3%尿素+0.1%硼砂，间隔3 d再喷一次，可提高坐果率。

4.5 花少枣树补救措施可于6月上旬枣吊停长前，采取树上喷40 mg/kg九二〇+0.3%尿素，树下施碳铵、浇水，防治害虫，剪除无用枝等措施，促使枣吊伸长、现蕾开花，之后采取常规保花保果措施使其坐果。

4.6 其它加强树体营养，及时防治病虫，减少后期落果。

5 病虫害防治

危害金丝小枣的常见害虫有绿盲蝽象、食芽象甲、枣瘿蚊、枣尺蠖、叶螨、桃小食心虫、灰暗斑螟、枣粉蚧、枣龟蜡蚧、棉铃虫、美国白蛾等，常见病害有枣锈病、炭疽病、烂果病、裂果病、缩果病等。

5.1 防治原则以防为主、治为辅，以综合防治为主、化学防治为辅，注重地下防治，减少树上用药次数，抓关键时期防治，坚持治早、治小、治了，科学用药，减少农药残留。

5.2 防治方法1)选择优良抗病虫品种，如献王枣、雨帅、新星无核、沧无1号、金丝丰等。2）选择矮秆，不与树争肥、争光，与树没有共同病虫害的作物，如小麦、辣椒、豆类等。3）春秋季清扫园内烂果、落叶、杂草，刮树皮，剪虫枝，集中烧毁，发芽前喷3～5度石硫合剂，消灭越冬虫卵、病菌。4）3月底在树干上涂粘虫胶，粘住具有上下树习性的害虫，如螨类、枣粉蚧、枣尺蠖，绿盲蝽象等。5）发芽前地面撒辛硫磷粉或敌百虫粉并锄划，杀死土中越冬害虫。6）4月底挂诱蛾灯，诱杀桃小食心虫、棉铃虫、美国白蛾等鳞翅目及金龟子类害虫。7）枣树发芽后浇水或降雨后第3～5 d喷乙酰甲胺磷+氰戊菊酯，过5 d再喷一次上述药剂，开花前喷吡虫啉+爱福丁，防治绿盲蝽象，兼治食芽象甲、枣尺蠖、枣瘿蚊等害虫。8）麦收前喷螨死净、阿维菌素，麦收后喷扫螨净，防治叶螨。9）从6月下旬开始喷杀菌药防病，以后间隔10～15 d喷一次杀菌药，直至采收前20 d。第1、2次杀菌剂混入含钙的叶面肥，可防止裂果。也可以在喷完第2次杀菌药后3 d内喷植物液体保护膜对果实及叶加以保护，再间隔25～30 d再喷一次，可有效防止病害发生。10）根据虫情测报，7、8月份成虫产卵及幼虫孵化期，在杀菌药中加入灭幼脲3号或桃小一次净防治桃小食心虫。对已经发生枣锈病的果园用粉锈宁或腈菌唑防治，对缩果病用戊唑醇或氟硅唑加100～140单位农用链霉素防治。

有条件的地区可实施避雨栽培，能有效防治裂果及其他病害。

6 果实采收、晾晒、烘干

6.1 采收根据市场需求及天气情况由制干向加工、采鲜、制干方向发展。用于加工的可在白熟期后采收；用于鲜食的小枣于果皮变红、出现品种特有风味时采收；用于制干的于果皮深红、果肉富有弹性且近核处果肉发黄的完熟期采收，不可过早采收，否则影响果实品质。

6.2 自然晾晒选地势高燥向阳的地方搭箔。箔距地面20 cm。将枣在箔上摊5～10 cm厚，暴晒3～5 d后改为晾晒。暴晒期间白天每小时翻一次，日落后堆垄用席盖好，第2天日出露水干后再摊开晒；晾晒即早晨摊开，11：00堆集，14：00摊开，傍晚再收拢封盖。10 d后当含水量降至28%以下、皮纹理细浅、手握有弹性时，可将其装入席桶盖好，每天通风3～4 h。

6.3 烘干金丝小枣采收后，采用烘干房或烘干设备烘干，可有效解决采收后烂果问题，提高果实商品价值及商品果率，省工省时大幅度增加效益。

用烘干房或烘干设备烘干金丝小枣温度不超过50℃；出烤房或烘干设备后的枣要放在遮阴处或房屋内晾晒，不要被太阳直晒，否则枣表面发黑，影响商品果率。

S665.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.021

2016-08-11

关志国(1978-），1999毕业于河北林果专业学校，一直从事林业技术推广工作。

作者邮箱：xxlyjgzg@sohu.com