枣树整形及修剪技术

邱春梅

（陕西省咸阳市兴平市林业工作站，陕西咸阳 713100）

枣树整形修剪是枣果高产、优质的关键措施之一，但目前陕西地区，特别是泾渭流域枣区在整形修剪上普遍存在树型紊乱、枝条稠密、结果部位严重外移、内膛空虚等问题，由此导致枣树产量普遍偏低[1]。因此，必须依靠规范化的整形修剪技术，提高枣树栽培水平。

1 常见枣树树型

1.1 疏散分层形 干高80 ～150 cm，第1 层3 ～4 个主枝，第2 层2 ～3 个，第3 层1 ～2 个主枝，全树共3 层，共6 ～9个主枝。1、2 层间距为100 ～120 cm，小枣品种为60 ～90 cm；2、3 层间距为70 ～90 cm，小枣为40 ～60 cm。第1 层选留侧枝2 ～3 个，第2 层选留1 ～2 个，第3 层选留1 个侧枝。

1.2 纺锤形 主干高40 cm 左右，中心干上直接着生大中型结果枝组7 ～8 个，间距30 ～40 cm，其长度由下向上逐渐变短，树冠形状基部大，顶部尖。此树型成园后产量高，适宜密植园。

1.3 冠疏层形 全树有主枝5 ～6 个，分3 层着生在中心干上，第1 层 主 枝3 个，第2 层 主枝1 ～2 个，第3 层 主枝1 个。主枝上不生侧枝，直接培养大、中、小不同类型的结果枝组。冠径不超过2.5 m，干高30 ～40 cm，树高2 ～3 m[2]。

1.4 “丫”字型 主干高40 cm，顺行向留两大主枝，开张角度45°，呈“丫”字型。每个主枝留2 ～3 个侧枝，其上着生结果枝组。此树型光照好、丰产，适宜密植园。

1.5 水平扇形 干高40 cm 左右，全树有水平主枝3 ～5 个，分别向主干两个相反方向生长，主枝长度1 m 左右。顺行向展枝，各主枝层间距40 ～50 cm，树高1.8 m 左右，成型后为扇形。

2 幼树整形技术

以疏散分层形为例，说明枣树整形技术。

2.1 定干 枣树定植后2 ～3 a 任其生长，待干径长至2 ～3 cm 时选留第1 层主枝，若在定干范围内没有或主枝数目不足者，则应于春季发芽前对主干剪顶，促使发出分枝，形成树冠。

2.2 中心干和主枝的培养 定干后剪口下第1 个二次枝从基部疏去，利用主轴上剪口下第1 个枣股或隐芽抽生枣头，培养为中心干。向下选留1 ～3 个枣股短截，使其萌发枣头。对其他二次枝可保留一部分作为辅养枝，另一部分和主干高度以下萌生的枣头疏除[3]。翌年发芽后，剪口枣股的主芽若仍不萌发为枣头，仅抽生枣吊，则可在枣吊长至5 ～6 cm 时抹去，进一步促发。

2.3 定干后2 a的整形修剪 定干后第2 a，距第1 层最上一个主枝120 ～140 cm（小枣型60 ～80 cm）处短截，同时疏除剪口下第1 个二次枝，并对其下邻近的2 ～3 个二次枝留基部1 ～2 个枣股短截，使其发出第2 层主枝，春季发芽后顶端有竞争枝发出时，及早抹除。

第1 层各主枝在60 ～70 cm 处短截，并剪去剪口下第1个及第2 个永久性二次枝。翌年剪口下第1 个枣股或隐芽所抽生的枣头为主枝的延长枝，剪口下短截的第2 个二次枝上枣股所抽生的枣头为第一侧枝[4]。枣树的修剪需把剪口下二次枝剪除，才能使主芽萌发抽生枣头。对于中心干发出的主枝，当其生长方向、基角不当时，可通过调节剪口和撑、拉等方法加以调整。

2.4 定干3 a后的修剪 在中心干上分生的枣头中，继续培养第3 层主枝，在主枝分生的枣头中，继续选择侧枝培养枝组。枣树疏散分层形的树高5 m 左右，过高时要适当落头。落头先落在二、三年生部位的分枝处，后续视其高度逐年下落，最后一个分杈选在北边，以免影响光照。修剪中要调整好树势的平衡，以平衡主、侧枝的长势，对于过旺的骨干延长枝，应在6—7 月停长前摘心或在春季发芽前除去顶芽，也可通过改变主、侧枝角度及适当疏除辅养枝的方法，使其生长趋向平衡。

3 盛果期修剪技术

盛果期修剪的主要目的是争取高产、稳产，促进树势健壮，延长盛果期年限。为此，需不断增生新枣头，出现新枣股，确保枝条疏密适度，分布均匀。

3.1 适当疏枝，改善光照 为解决冠内光照不足，修剪时应疏除过密、交叉、重叠、下垂、细弱、衰弱枝及主枝基部萌生的发育枝，同时要疏除位置不当的徒长枝、并生枝及病虫枝。疏枝除冬剪进行外，还要结合夏季除萌进行，在6—7 月连续抹芽2 ～3 次，所留枣头（不抹芽）在同一平面上间距至少60 cm。

3.2 更新复壮枝组，培养健壮枣头 枣树结果枝组大小的划分是依永久性二次枝数的多少而定，一般小型枝组3 ～4 个永久性二次枝，中型枝组5 ～6 个永久性二次枝，大型枝组7 ～8 个永久性二次枝。永久性二次枝是由枣头发育而来，枣头的更新方法有2 种。一种是先养后去，即在进入衰亡期的枣头附近骨干枝上，有计划地培养一健旺的新枣头，待其进入大量结果后，以新换旧，此法适用于树冠比较稀疏的部位。另一种是先去后养，即对衰老的枣头先行回缩，促其后部隐芽萌生强壮的新枣头，占领原来的空间，继续结果，此法在树冠密集处比较实用。冬季修剪对枣股已衰老的枣头和衰弱的二次枝，可适当回缩，以确保其他枣股可得到充足的养分复壮，进而提高坐果率[5]。对已保留作为结果或开始已结果的枣头，如果其上再生枣头，而周围无空间允许的情况下，应及时除去或短截，以限制生长。

3.3 骨干枝回缩复壮 当各级骨干枝先端下垂，光秃部分日益增加，产量开始下降时，应在有向上枝处适当回缩骨干枝，抬高角度，增加角度，增强长势，使其复壮。

3.4 伤口保护 枣树木质坚硬，伤口不易愈合，易腐朽。因此，修剪后应削平较大伤口，并涂抹熟桐油加以保护；对已腐朽的伤口，可用刀具将腐朽部分刮净锯去，用3%的硫酸铜消毒，然后再涂抹保护剂。