大白菜软腐病的发病原因及其综合防治

孙淑敏 孙路敏

大白菜软腐病的发病原因及其综合防治

孙淑敏 孙路敏

大白菜是秋播蔬菜中种植面积最大，销量最广的一种蔬菜。近年来，由于白菜耕种时间延长，软腐病的发生呈多而重的趋势。白菜软腐病俗称的烂疙瘩、烂葫芦、水烂等，是大白菜的主要病害之一。该病一旦发生，轻者减产10%—20%，重者减产50%以上，甚至绝收。该病在运输、销售、贮藏过程中，亦可发生腐烂，损失极大。

一、发病症状

白菜软腐病多从包心期开始。起初植株外围叶片在烈日下萎蔫，早晚恢复，随着病情发展外叶萎蔫不再恢复，露出叶球。重病植株结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织腐烂，充满黄色粘稠物，有强烈臭味。据病菌侵入部位和症状可分为三种类型。

1、整株腐烂型。一些土壤中的软腐病菌，可从白菜根部侵入（如自然裂缝，根毛顶端和基部的薄弱部分等），侵入后的病菌在维管束中存活、繁殖，并向上发展蔓延，引起全株腐烂。

2、菜心腐烂型。病菌由叶柄基部伤口侵入菜心，形成水浸状湿润区，逐渐扩大后变为淡灰褐色，叶球心部腐烂，呈粘稠软腐状，轻者叶球外部无明显病状，菜农成为“湿烧心”。

3、外叶腐烂型。病菌由白菜外叶边缘或叶球顶部的伤口侵入并向下扩展，或从叶片虫伤处侵入向四周蔓延。初呈水浸状，之后被害叶片呈粘滑软腐，再度腐烂而露出心叶或叶球。若病害加重发展，也可导致整个叶球腐烂。

二、发病原因

白菜软腐病是一种细菌性病害，田间发病植株、病株残体、土壤等处都有大量病菌存在。病菌从寄主伤口侵入后而染病。

1、伤口。白菜伤口是软腐病发生的必要因素。植株上的伤口包括自然裂口、虫伤、病伤和机械创伤。引起软腐病发病率最高的是叶柄上的自然裂口，多发生在久旱遇雨以后，病菌从裂口侵入后迅速蔓延，损失最大。在通常情况下以虫伤侵入为主。

2、品种。大白菜愈伤能力强、速度快则发病轻，反之发病重。不同品种，其愈伤能力也有差异。一般直筒型、青帮型品种愈伤能力较强、发病轻，而圆型、白帮型品种愈伤能力差，发病重。

3、栽培形式。高垄栽培比平畦栽培发病轻。高垄栽培土壤中氧气充足，不易积水，利于白菜愈伤组织的形成，减少病菌侵染机会。平畦栽培土壤易积水，土壤中氧气不足，不利于根系和叶柄基部愈伤组织形成，发病重。

4、栽培制度。连作地块发病重，轮作发病轻。连作地块软腐病病菌易在土壤中残留积累，所以发病重。轮作可使土壤中病菌失去寄主或改变病菌生活环境，不利病菌正常生长和蔓延。

5、播种期。早播易使包心期的感病阶段与雨季相遇，发病重；晚播包心期推迟，错过雨季，利于防病。

6、生长期。大白菜不同生育期的愈伤能力不同，一般苗期较强，莲座期减弱，包心期最弱。因此在大白菜包心期以后，软腐病病菌最易侵染寄主而发病。

7、气候条件。（1）多雨潮湿环境发病重。一方面，多雨潮湿有利于病菌繁殖蔓延；另一方面，多雨叶片基部长期处于浸水和缺氧状态，而且，多雨气温偏低，这些因素都不利于伤口愈合，病菌易侵染。（2）苗期长期高温干旱易发病。苗期长期高温干旱，根系发育不良，在生长过程中自然裂口增加，导致病害加重。

8、虫害。（1）昆虫体内或体外均可携带软腐病病菌，其中以麻蝇、花蝇传菌能力最强，并可远距离传播，危害极大。（2）昆虫的咬伤伤口，利于病菌侵入而染病。

三、病害防治

采取以生态防治为主、药剂防治为辅的综合措施。

1、生态防治

（1）选用抗病品种。一般疏心直简型的品种、青帮品种及抗病毒病的品种都较抗软腐病，可选用此类品种种植。如北京新3号、晋菜3号、太原二青等。如果非要种植球型品种，可适当推迟播种期或育苗移栽。

（2）合理轮作。该病除为害十字花科蔬菜外，也为害茄科蔬菜，以及葱类、胡萝卜、芹菜等多种蔬菜。所以避免将大白菜与茄科、十字花科、葱类、胡萝卜等蔬菜连作，以免因重茬而导致软腐病菌侵染。如果条件许可，可以选择没有种过任何蔬菜的地块。

（3）选用高垄或高畦栽培。高垄、高畦栽培有利于排除积水，促进大白菜根系生长发育，抑制病菌侵染。避免将白菜种在低洼、粘重的地块上。

（4）适期播种。早播，易使包心期的感病阶段与雨季相遇，发病重；迟播，包心期推迟，有利于防病，但不要过迟以免影响产量。

（5）降低各类伤口产生。干旱年份不要过分蹲苗，因为过分蹲苗易产生自然裂口。包心后浇水要均匀，防止暴干暴湿产生的生理裂伤。田间作业避免机械创伤、化肥烧伤。及早防治病虫害，减少虫伤和病伤。尽量把伤口降到最低限度，以切断侵染途径。

（6）加强栽培管理。提早深耕晒田，促进病残体腐解。合理蹲苗，定苗后反复中耕，通过中耕晒土杀菌和保墒。增施底肥，及时追肥，使苗期生长旺盛，后期植株耐水耐肥，自然裂口少。合理浇水，保持土壤见干见湿，以防浇水太多、土壤长期潮湿，引起病害发生。包心后浇水要均匀，特别是久旱后不要猛浇大水，忌大水漫浇。如果伤口较多，要适当延迟浇水时间，创造利于伤口愈合的环境条件。

（7）及时清除病株。田间发现重病株，应及时收获或拔除。特别是大雨或浇水前，要先检查病株并拔除。拔除后在穴内撒些消石灰进行灭菌。

2、药剂防治

（1）治虫防病。播种前或苗期用辛硫磷拌土，然后穴施或条施，或用90%晶体敌百虫800—1000倍液灌根，防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫。苗期用高效氯氰菊酯、阿维菌素等药剂防治菜青虫、甜菜夜蛾、小菜蛾等食叶害虫。

（2）喷药防病

发病前或发病初期，用72%农用链霉素1500—2000倍液、新植霉素2000倍液、75%敌磺钠800—1000倍液、50%代森铵500倍液等进行喷药防治。喷药应以轻病株及其周围为重点，注意喷在接近地表的叶柄及其基部。每隔7天喷1次，连喷2—3次。软腐病菌喜偏碱环境，防治时可加入食醋500—800毫升/亩，有利于提高防效。

（3）贮藏防病

贮窖应事先用1：40的福尔马林等药剂消毒，窖温调至2—5℃。白菜入窖前先除去病叶，并曝晒一天，使外叶萎蔫，减少细菌侵入的可能。入窖后，每隔10—15天翻菜1次，剔除病株。

（作者单位：行唐县农业技术推广中心）