浅谈枣强县无公害大棚蔬菜的栽培与发展前景

吴红霞

浅谈枣强县无公害大棚蔬菜的栽培与发展前景

吴红霞

枣强县隶属河北省衡水市，地处河北省东南部，辖区总面积829平方公里，耕地面积92.17万亩。全境除索泸河两岸有少许沙丘外，地势平坦，土层深厚，集中连片，不仅便于机械作业，而且有发展农、林、牧业的巨大潜力。枣强县属于温带半湿润半干旱大陆性季风气候区，为暖温带半湿润区，气候条件好，气候温和。年平均降水量481.5毫米，年平均气温13.4℃，光热资源丰富，对发展无公害大棚蔬菜有着诸多有利因素。

无公害蔬菜，是指蔬菜产地环境、生产过程和品质符合国家有关标准和规范要求，经有关部门认证并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物质不超过国家标准限制，而营养成分达到相关标准要求。无论是从健康水平还是需求标准来说，栽培生产无公害蔬菜都是非常必要的。下面，以大营镇芍药村为例，对无公害大棚蔬菜的栽培与前景进行分析。

一、无公害蔬菜栽培的地域选择

枣强县大营镇距县城25公里，距衡水市50公里。全镇88个自然村，6.5万人，总面积136平方公里，是全国500家小城镇建设试点镇、国家级综合改革试点镇，省小城镇改革发展重点镇，省农村现代化建设试点镇，是省“农业专业化十大专业市场”之一。交通便利，拥有建造无公害蔬菜温室大棚得天独厚的经济和自然条件。

大营镇芍药村是全县发展日光温室反季节生产无公害种植较早的村。其中益民康蔬菜种植专业合作社，设施蔬菜占耕地面积300亩，播种面积260亩发展规模最大，效益较好。

近两年来，益民康蔬菜种植专业合作社以节水增收为目标，把发展日光温室产业作为促进农民增收的主导产业，集中财力物力逐年推进、2011年示范点建设日光温室20座，当年扣棚定值西红柿、黄瓜，棚均收入8000元。经过两年试验种植，种植技术提高，棚均收入达到10000元，带动了农户积极种植日光温室，芍药村建设规模逐年扩大，温室效应逐年攀升。到2014年，芍药村全村日光温室达到50座，年实现经济效益50万元。日光温室产业已成为当地群众节水增收的支柱产业。

蔬菜大棚的试种成功，既提高了棚户生产经营的积极性和主动性，又辐射带动了周边群众心，2014年在马屯镇马屯村、东太湖村都在发展温室大棚，每个温室占地2亩，长70米，脊高达3.7米以上，跨度7.5米，预计每座温室投入2万元，年产值可达1—2万元。为无公害蔬菜的栽培打下了一个坚实的基础。

二、无公害蔬菜生产措施

1、选址

（1）作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。

（2）种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

（3）种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量2—5%。

（4）基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。

2、改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。

（1）完善田间水利设施，健全排灌系统。

（2）改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。

（3）健全田间道路，便于机械化作业。

（4）要建立农田轮作制度、利用农业设施来改善生态条件、清洁天涯，改善生态条件、提倡不同科蔬菜间作套种。

3、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。选用良种、进行种子消毒、时期播种、培养壮苗。

4、重视大棚的管理：小拱棚大棚温湿度管理

（1）南北向延伸搭棚，可以均匀受光。

（2）棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地面。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内灌溉。

（3）通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，适宜中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升，逐渐加大通风度，温度上升到一定程度时可加遮阳网调节。

灌溉时，建议使用喷灌、滴灌，反对大水漫灌，以保护土壤，节约水源。严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其复配制剂。优先选择生物农药、合理选用化学农药、对症下药、适期用药、科学用药、选择正确喷药点和部位、合理混配药剂。

在农药的使用上，必须做到以下要求：

1、坚决禁止使用国家已经明令禁止的高毒、高残留农药，推广杀虫灯、诱杀板等无害防治措施，尽量采用物理方法。

2、在浓度上，一定要严格按照标准使用，以防止农药残留。

3、严格控制打药时间，保证间隔期，以确保蔬菜安全。

4、防治病虫害时，注意物理方法、生物方法、化学方法的综合使用，预防为主、综合防治、严格执行国家标准。

5、把好无公害蔬菜的质量检测关，合格产品上市销售。

土壤、大气、水源的质量对无公害蔬菜的生产也是至关重要的。重金属元素、有机污染物、带病污水以及一些化学物质均会严重影响无公害蔬菜的质量。所以，一定要选择好生产基地、把好质量关。

三、无公害蔬菜的贮藏

蔬菜脱离母体后，很容易因为失水、氧化等原因造成品质下降、失去抗病性、风色味泽均发生了变化，最终腐烂变质。尤其是出口蔬菜，往往要经历较长的运输、销售阶段。所以，无公害蔬菜销售中，贮藏也是一个及其重要的环节。

1、采后处理

蔬菜在采摘下来之后，应先剔除可能成为病虫害传染源的个体，并将非食用部分进行处理，既可以节省运输成本，又可以减少垃圾，更能避免病害的传染。采摘下来的蔬菜经过挑选，要再散热、清洗、修整，通过干燥处理装箱后，就可以运输出售了。

2、储藏保鲜

蔬菜采摘后的主要生命活动是呼吸代谢，降温、二氧化碳、低氧条件都可以减缓呼吸作用，抑制代谢。

最后，在包装运输过程中，一定要注意轻拿轻放，以避免碰撞引起的不必要的损失。

3、上市销售

在销售过程中，同样的品质，外来蔬菜在原产地提货价就比内销价高，这会让菜农拓宽蔬菜销路，增加农民的收入。

现如今根据区域采用不同的蔬菜质量标准，必须满足消费需求。随着现代文明社会的发展，蔬菜销售应标明：产地、品种、包装、标识等多个方面，由此足以可见市场对农产品的要求之高。

目前，大营镇芍药村的无公害蔬菜已经受到周边地区的青睐，生产出来的产品都有收货方主动外运销售。那么接下来要做的，就是在保证产量的基础上，提高产品质量，打开更宽更广的销售市场。推动无公害产品的发展前景。

（作者单位：枣强县农林局）