打牲乌拉：中国最后一个渔猎部落

●吕传彬/文

打牲乌拉：中国最后一个渔猎部落

●吕传彬/文

乌拉街韩屯的养鹰人家

打牲乌拉，今吉林省永吉县北乌拉街，中国最后一个渔猎部落。

打牲乌拉，没有想象的那么神秘。“打牲”，满语，采捕和狩猎之意。“乌拉”，满语，沿江靠川之谓。通俗一点的解释就是“靠山吃山，靠河吃河”。

这里所说的 “江”，指发源于吉林延边长白山天池的松花江。古代封建王朝在松花江边上专门设置了一个从事采捕、狩猎事项的机构，这个机构管理当地的渔猎事务，并负责把采捕来的鲜鱼和珍奇野兽送往北京。这就是我们所说的 “打牲乌拉”的表面含义。

现在的人们乍听采捕和狩猎，一定认为那是一件浪漫而饶有情趣的事情。很有一番“采菊东篱下，悠然见南山”的味道。

可是不难想象，在几百年前的乌拉却是另外一番的情景。狂风怒号下，滚滚红尘中，冰封雪冻的江河上，为了维持中央朝廷的奢华生活与帝国的一统江山，一代一代的八旗勇士、猎手在这片土地上洒下鲜血。他们忘不了先王是怎样在这片土地上凭借着短短13幅铠甲问鼎中原，他们忘不了自己骨子里流淌的骁勇彪悍的血液。面对丰收和猎物他们从吝惜自己的喜悦，面对寒风敌人，他们要做的就是以牙还牙以眼还眼。

金戈铁马，誓死效忠——乌拉人的全部。

那沾满鲜血的长矛、弓箭、渔叉从不曾改变他们窘迫的生活，却意外地成就了一份精神上的伟业——咬紧牙关去戍守，有形的是边界，无形的是理想和作为勇士的尊严。

这就是乌拉打牲——用勇士鲜血构筑起来的文化。

乌拉街满族宅院

今天，当我们在这条古老的驿道上行走，已经看不到战争的硝烟和狩猎人的影子，迎面而来的是一个个灿烂的微笑。我努力寻找，那鹰一样的眼神，虎豹一样的仪态，没有。也许是因为时间太过久远，也许是因为那样的生存状态已经不复存在。可是，我们仍然不能不去寻找，寻找那几百年间历史所留下的珍贵的精神。人类的诸多文化只有很少一部分被文字记载下来，更多的甚至也是更重要的部分是传承在人自身的精神品格上。这就是一部活的历史。

当年，打牲乌拉留下的诸多后代，如今已繁衍成了诸多村村屯屯，星罗棋布地散在松辽平原上，其中以松花江中部为多，最集中的就是乌拉街这一带。从那些明亮的眼神和生活中的种种习俗习惯中，人们还是可以发现——乌拉街——这是目前世上的最后一个渔猎部落的传承和遗存，在这些人的“骨子里”，依旧传承着从前岁月的某种精神和力量，或可以称之为“乌拉神态”。

如今你要是见到这儿路边的一些上了年岁的老人，只要一打听，一个个都会告诉你祖上或是“戍边”来的，或是“守驿”来的，或是“从龙”来的……

2012年12月14日，乌拉街韩屯。

天很冷，空中飘着朦胧的清霜，我来到了乌拉街的韩屯。听说胡伯信的祖上就是打牲乌拉的先人，他们几辈人在这儿居住，除了捕鱼进贡外，还使用一种猛禽“海东青”（一种鹰）去捕猎，而且至今他家还养着这种鹰。

远远的，我们听到一阵 “扑扑”的响声。

刚进韩屯，就见一个小伙子在雪地上“玩鹰”，那“扑扑”的响声，就是那鹰在他的“鹰袖”上起落时发出的声音。原来，他就是胡伯信的儿子胡云武。那鹰闪着机敏的眼睛，时而飞在杆上，时而站在他的肩上，时而盯着白雪茫茫的远方。我们终于谈起他养这动物的原因。

胡云武说：“就是为了不忘。”“不忘什么？”

“不忘从前祖上骑马、放鹰狩猎的历史。现在保护自然，我们也不打猎了。可是养养鹰，人能更英武和精神。”他笑笑。真的，这儿的人除了韩屯的胡家，还有几家，还有周边几个屯子的人，也有驯鹰和养鹰的；驯和养完全是为了记忆从前祖上威武的岁月和崇尚武功的历史，因为那是一种不能忘却的民族魂。

如今，这儿已开辟了一条特殊的“旅游路线”——到乌拉旧地去观赏“鹰户”们驯鹰和养鹰，去回忆历史，去感悟自然，去品味人生。人们管这儿叫“鹰屯”。到鹰屯来的人往往能有一种独特的收获，这种感受是和观看松花江和吉林雾凇美景所大不相同的一种感受。

看着凶悍的雄鹰，小鸟依人一般地站在乌拉后裔的肩膀上，你会真正的体会到一种力量，也自然的会想象他们的祖辈。天哪，那究竟是怎样的一群武士：心比江河宽，豪气泣鬼神，横刀问天天不应？举刀劈！

乌拉街满族人家家中装饰

乌拉精神，满族的民族之魂，永远不会失落！

几千年的战争杀伐和休养生息，在乌拉街留下了众多古迹和丰富的文化遗存。镇内现有5处古文化遗址，文化层堆积较厚，包含了原始文化、汉文化、渤海文化三种不同的文化形式。还有4处古城池，现今依旧保存完好，其中乌拉古城为省级文物保护单位，距今已有1200多年的历史。曾有“八庙四祠三府一街”等古建筑，现三府一街保存尚好，可见当时乌拉街辉煌景象。

乌拉古城位于旧街村。古城分内、中、外三道城墙，夯土筑就。旧街在元明时期称 “洪尼罗”；明初称“扈伦”；清初称“布特哈乌拉”，也称“大乌喇虞”。康熙四十五年（1706）在古城东南建设新城之后，当地居民把古城称为 “旧街”或“老城里”。

据传说，乌拉古城建于公元8世纪，原始古城址在旧街村西北1千米处的粟末水江畔，距离杨屯大海猛只有1.5千米，如今早已夷为平地。公元12世纪中叶，约为金代海陵王天德年间，因防水患将城池搬迁到洪尼地方，筑洪尼罗城（中城），也称“哈思呼贝勒城”。在城里中心部位筑一高台，名曰“白花公主点将台”，此台亦为夯土筑就。白花公主点将台（白花公主也有叫不花公主或百花公主）,台高约8米，边长约25米。白花公主的身世传说不一，点将的故事在东北流传很久。有的传说白花公主是金代大将金兀术 （完颜宗弼）的三妹，有的说是金代海陵王完颜亮的女儿，还有的说是乌拉国的公主。相传点将台四周是木栅围墙，里面军队驻扎在牛皮帐篷里。

乌拉古城的中城呈四边形，为夯土分层筑就，周长3532米，东墙边长为880米，南墙边长为585米，西墙边长为1040米，北墙边长为667米。城基宽度为15米，城墙高度为4米，城墙顶宽2米，设东西南北四门，门宽5、6、10米不等。城墙四角都有角楼痕迹，城墙顶端设有箭垛，墙外侧陡峭，内侧坦缓，门侧设有马道痕迹。城东、南、北3面有护城河，宽7米，深3米。

明嘉靖四十年（1562），乌拉国主布颜修补和加固了洪尼罗城，改称“内罗城”（中城）。又绕内罗城北、东、南三面筑一道套城称为“外罗城”（外城）。该城三面总长为6千米，因西面是挨近内罗城的护城河，故二城于西墙一线处合为一体。其构筑规格大体与内罗城相同。又在白花点将台周围，修筑略呈长方形的紫禁城（内城），其周长为788米，南北边长为204米，东西边长为190米，城高4米，基宽10米，顶宽2米，设有4座角楼，一座南门。城内是乌拉国的宫殿。万历四十一年（1613），努尔哈赤灭乌拉国时，城内宫殿全部化为灰烬。古城的内、中、外三道城墙均为挖护城河聚土夯实而成，故有“开河背土筑古城”之说。

目前，紫禁城保存完好，门楼和楼都不存在。内城除西城墙残缺不全以外，其他部位尚属完整，但角楼、箭垛都早已拆毁。外城保存下来的只有东、西、北的断壁，东墙南北两段尚存残垣500米。

乌拉街满族民族风情民俗浓郁厚重，是国内典型的满族文化遗存地。

满族宅院一般坐北朝南，多开南门，因是四合院或三合院落，形如口袋，故称“口袋房”；又因形似斗形，故亦称 “斗室”。满族老宅，屋侧建 “地烟囱”。早期用空心整木，后来用土坯、砖泥砌筑而成。

乌拉街满族人家的乌拉鞋

满族的院落，坐北朝南的住宅为正房，一般满族人家的住房为三间或五间。中间开门，进门为堂屋，置锅、灶，设东、西卧室。满族有“以西为尊”的礼仪，所以长辈住西屋，称“上屋”。卧室内三面火炕，称“万字炕”。南、北炕为主人的大炕，西炕较窄不住人，下边走烟道。西炕上禁忌摆杂物，只放置柜箱，也不允许外人坐。西墙正中供祖宗板，上摆香碟、蜡台等神物，并贴有挂签。南炕设炕桌，上摆扣碗、帽筒等物，炕桌两边有靠枕坐褥，炕下有脚踏。北炕墙上有装家族宗谱的谱匣，炕头陈设一只与炕同宽的长木箱，俗称 “躺箱”，箱上置放被褥和枕头。南、北炕挂长约4米木杆，杆两端雕成龙头形，称“龙头幔杆”，杆上张挂“幔帐”。

乌拉古城一角

冬令时，满族人家的炕上放置泥、麻泥制或铁制火盆。火盆的作用很大，男子在火盆上温热酒壶；妇女在火盆里烧热具有今日熨斗作用的 “烙铁”；小孩则在火盆里烧鸡蛋、土豆、蹦苞米花。全家人围坐在火盆旁取暖，其乐融融。

民间满族喜穿“鞋”（同“乌拉鞋”），是关东的独特产物。鞋的制作十分讲究，多用整张兽皮缝制而成。一张牛皮只能出4—5双鞋，而一至四五排之间最好的是二排。头排取皮在尾巴根那儿，称为“糟门”皮；二排取皮在牛屁股和脊骨处，是最好的位置，所以二排价格最贵，往往比头排和三四排贵三四倍，鞋也特别耐穿耐磨；三排是腰骨处，皮制打横，制作不出优质的鞋。只有二排叫“十字花骨”，是优等货。有矮（靴或袜，又叫头牛）也有高（又叫头马），有大褶也有小褶。大褶产于乌拉街一带，一般是8个褶。小褶产于辽宁海城的牛庄,一般是10个褶左右。

满族的饮食习俗和进餐礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带走，吃完后不允许擦嘴；几代家人同桌就餐，长辈不动筷，晚辈人决不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。满族爱狗的心理，除有 “义犬救驾”的传说外，是在长期狩猎生活中形成的，所以满族有不食狗肉的饮食禁忌。

到满族人家做客，酒菜上来之前，总要有四个小碟咸菜压桌，传说此俗源于努尔哈赤采参。当时长白山里风大，努尔哈赤当年每次铺上虎皮当饭桌吃饭，总要被风卷起，努尔哈赤急了，一剑劈去，砍落四块石头分别压在虎皮四角，再大的风也掀不动了。努尔哈赤由山里进城当了汗王，这个规矩也带到了城里，只不过石头由四个小碟咸菜代替了。

满族饮食从传统的野味烧烤、满族火锅，到满汉全席、八大碗、三套碗、白肉血肠，深受满族同胞喜欢。到乌拉街，不吃乌拉街满族正宗火锅，等于白来乌拉街一趟。火锅是满族祖先的一大发明。清朝入关，使火锅遍及全国。昔日，女真人狩猎野餐时，用篝火烧陶壶、陶罐煮食吃，塞外高寒，往往边吃边烧，这是火锅的雏形，也是满族行军出猎的随行炊具。后来火锅发展成为现在的圆形，中间有烟囱，内置炭火的铜制火锅。东北火锅以白肉火锅为主，菜入锅极有讲究，叫“前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花”。火锅汤味道别具一格，肉鲜嫩可口，味道醇厚不腻人。在满族的历史上曾出现过雀火锅、天上锅、地上锅、水中锅等多种火锅。清乾隆帝六下江南，每到一处，都吃火锅，致使大江南北火锅盛行。