与蟹黄汤包的邂逅

2016-03-01 07:43周涵雅
小主人报 2016年23期
关键词:汤包蟹黄面皮

与蟹黄汤包的邂逅

在一个雨雾朦胧的中午,饿得快要胃穿孔的我在街道上“四处游荡”,浑然不知我将要经历一场与蟹黄汤包的邂逅……

传奇一:与鼻子的偶遇

急急想要赶回家吃饭的我忽然闻到了一股不明的香气,淡淡的,油而不腻,鲜而不浓。独特的香味宛如无形的丝线,牢牢拴住了我这只“饿货”的胃。于是乎,我像只脱了绳的哈士奇,直奔不明香气的源头来。

传奇二:对眼球的诱惑

我来到了不明香气的源头——蟹黄汤包店。也许是下雨的缘故,店内只有我一位顾客,趁着汤包还没有熟,我饶有兴致地欣赏起店主做蟹黄汤包的全程。只见店主先用小火熬蟹油,蟹油冒出的阵阵鲜气扑鼻而来,让我深刻体会到了什么是“垂涎欲滴”。熬好蟹油后,店主又取出一团面团,擀成一张张中间稍厚,周边略薄的圆形面皮,面皮很有韧性,但又薄如纸,一副吹弹可破、弱不禁风的样子。擀好面皮,店主顺手托起一张面皮,拿出事先准备好的蟹黄、蟹油、蟹肉,挑起一些放入面皮中央,细心地捏了大概30多个褶皱,然后一黏,就做好了一只蟹黄汤包。最后,便是上笼蒸熟。

传奇三:同唇齿的战役

终于可以品尝美食了,望着鲜香四溢的蟹黄汤包,我火急火燎地一口就咬了下去,伴随着“哎哟,烫死我了”的哀号声,蟹油溅了我一脸。我擦干油汁,朝着汤包的“受伤处”一顿猛吸,等吸干了蟹黄汤包的汁,我夹起就吃——顿时,一股鲜美独特的味道在我的舌尖上舞蹈,我也顾不得多想,便开始对蟹黄汤包展开“进攻”……

这就是我与美食蟹黄汤包的一场邂逅!(指导老师:赵雪梅)

文:江苏省海门市 通源小学 五(5)班周涵雅

图:上海市第一中心小学(西部)四(2)班胡欣妍

《小主人报》上海市宝山区小记者站供图指导老师:王瀛义

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