支撑行业发展 引领生活方式——记2016年中国厨房电器高峰论坛

■ 邱麦平

支撑行业发展 引领生活方式
——记2016年中国厨房电器高峰论坛

■ 邱麦平

6月16日下午，由中国家用电器研究院主办的“2016年中国厨房电器高峰论坛”在北京开元名都酒店召开,《现代家电》作为媒体支持并全程直播了本次会议。论坛主题为“智·嵌未来 健·享生活”，会议发布了《2016年中国厨房电器白皮书》，并对方太、西门子、老板、海尔、美的、苏泊尔等品牌的优秀产品进行了表彰，同时还在厨电生态圈、产品研发、房地产、智能家居、移动端用户阅读、健康烹饪等多个领域进行了探讨和演讲。

智能、健康、嵌入式成新增长点。

北京中怡康时代市场研究有限公司高级研究经理王伟强发布了《2016年中国厨房电器白皮书》。2016年1～4月，包括吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电饭煲、食品料理机、煮水系列等厨小产品零售规模达371亿元，同比增长14.5%，远高于家电行业整体发展水平。厨小产品的表现聚焦在以下几个方面。首先是新品的强势扩容。厨小新品如煮水系列、电烤箱（台式）、蒸汽炉、洗碗机等新品类同比增速更是分别达到50.9%、56.9%、105.2%和 114.4%。其次是产品升级。今年1～4月，欧式和近吸式吸油烟机零售额占比达96.1%，嵌入式洗碗机零售额占比达79.4%，IH电饭煲的增速也非常迅猛。第三是嵌入式产品站上风口。中怡康数据显示，嵌入式电烤箱零售额同比增速为60.6%，嵌入式洗碗机零售额同比增速为157.8%，嵌入式微波炉零售额同比增速为42.8%，嵌入式蒸汽炉零售额同比增速为102.5%。第四是健康养生成为新的增长点。以破壁机和养生壶为例，破壁机无论在线上还是线下都已经占据五成以上搅拌机市场份额；养生壶的零售额同比增速在线上更是高达27271%，线下也达到467%。

智能生态成行业共识

中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示，在“互联网+”的浪潮下，智能厨电迎来发展的春天，嵌入式产品逐渐受到青睐，健康生活依然是消费市场的主旋律。如何让用户享受到高舒适度、高成就感的品质生活，则是业内共同研究的话题。

苏宁云商厨卫公司采购总监刘勇进行了《打造智慧品质厨电生态圈》的演讲，他认为未来嵌入式产品肯定会保持增长，并提出了通过厨电智能产品打造厨房经济中心的理念。中国家用电器研究院副总工程师、厨房电器标准化技术分委会秘书长张亚晨对智能与厨电研发如何紧密联系进行了演讲。

健享生活 未来可期

研讨结束后，中国家用电器研究院也对行业内能够引领高品质生活方式的先锋产品进行了表彰。用户有多少需求，就会有多少机会，不同的需求聚集在一起就会形成一个非常庞大的生态环境。本次论坛的头脑风暴再次为厨电行业的发展指出了方向。

附：2016年中国厨房电器高峰论坛获奖企业及产品