笋竹两用林丰产经营技术

方书清

摘 要：该文分析了宣城市宣州区笋竹两用林的经营现状，从立地选择、竹林结构、大小年调整、施肥、垦复、留笋养竹、钩梢以及覆盖增温等方面总结了笋竹两用林丰产经营技术，以期能为广大林业工作者提供帮助。

关键词：笋竹两用林；丰产；经营技术；宣州区

中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）02-86-02

毛竹为禾本科竹亚科植物，种植毛竹林具有显著的生态、经济以及社会效益，经过多年的发展，竹子已经成为宣城市宣州区林业结构的重要组成部分之一。竹笋是我国传统食材之一，不仅色艳味美、清脆可口，而且具有益气和胃等作用，是不可多得的一种冬春季食材[1]。竹子林具有净化空气、美化环境以及防止水土流失等作用，且竹材可以用于制作家具、手工品以及用于建筑材料等，因此，提高竹林种植面积，对增加农民经济收入和改善农民生活水平具有重要意义。目前，宣州区共有竹林1.02万hm2，年产竹247万根，小径竹7 415t，创造了1.3亿元经济收入，是全区林业经济的重要支柱之一。近年来，为了提高笋竹两用林的产量，宣州区大力推进竹林种植面积，但由于缺乏笋竹两用林的高产经营技术，导致单位面积的竹笋和竹林产量较低。为此，笔者开展了笋竹两用林高产经营技术研究，现将其总结如下，以期能为广大笋竹两用林种植者提供帮助。

1 宣州区笋竹两用林经营现状

宣州区竹林资源较为丰富，现有竹林1.02万hm2，年产竹247万根，每年生产竹木复合地板30万m2，竹胶板2.3万m2，创造了1.3亿元经济收入。但由于全区笋竹林经营技术集约化程度相对较低，管理和种植技术相对粗放，严重限制了笋竹两用林的产量和竹产业的可持续发展。为了提高竹林经济效益，宣州区林业局与浙江农林大学竹类研究所进行合作，建立了多个先进竹产业经营模式，以带动全区竹林经营的全面发展。同时，为了进一步提高竹林经济效益，宣州区林业局开展了“毛竹笋早出覆盖技术”研究，并制定了《宣州区毛竹覆盖催笋技术推广应用奖励办法（试行）》，大力鼓励竹农经营笋竹两用林，提高笋竹两用林种植面积和经济效益。目前全区毛竹笋早出覆盖技术覆盖面积高达13.33hm2，示范户10余家。通过多年的实践经验可知，只有结合宣州区各地实际情况并从造竹地的选择、竹林结构调整、大小年改置、科学施肥以及留笋养竹等方面入手，才能提高笋竹两用林产量，增加其经济效益。

2 笋竹两用林高产经营技术

2.1 立地选择 笋竹两用林立地的选择是笋竹两用林高产经营的首要条件，竹林地的好坏直接关系到笋竹林生长的好坏，为了提高笋竹两用林的产量，其造林地应该选择在交通方便、土层深厚且坡度平缓的地区。另外，由于毛竹对土壤中水分含量要求较大，所以造林地应该具有较好的保水透水性。也可以选择一些种植过低产毛竹的地方作为造林地，对这些林进行全垦深翻，即可将其改造成高产笋竹两用地。

2.2 合理的竹林结构 笋竹两用林中竹林的结构是其高产经营的基本条件之一。大量研究表明，当笋竹两用林具有“高、大、齐、密、均、壮”等特点时其产量最高。研究表明，笋竹两用林立竹密度控制在2 700～3 000株/hm2时其产量较高；毛竹的胸径也是影响笋竹两用林产量的一个重要因素，应该将毛竹的胸径控制在8～10cm[2]；如果笋竹两用林大小不一致，长势大的毛竹与长势小的毛竹竞争阳光，进而影响其生长，应该尽量保证笋竹两用林长势一致，即整齐度应该大于7；为了保证笋竹两用林光照充足，应合理增加竹林的光照面积，即竹叶面积指数控制在6以上；为了使竹林产笋量和出材量稳定高产，应合理控制竹林中立竹分布的均匀度，有利于提高竹林的整体产量，所以应将竹林的均匀度控制在5以上。笋竹两用林管理人员应采用相应的营林措施，满足以上要求，只有这样才能使笋竹两用林达到最大生物量，取得最大的经济效益。

2.3 大小年调整技术 毛竹鞭根数量是影响笋竹两用林竹笋产量的主要因素，建立一个多鞭根系统的优质花年笋竹两用林是笋竹两用林高产经营技术的重要技术措施之一。大量试验研究表明，花年竹林的产量比大小年份的竹林提高了20%～30%，且增加了40%的收入。花年的竹林可以显著提高笋竹两用林的立竹数，提高对土壤的利用率，同时增加了毛竹的面积指数，错开了毛竹换叶时间，提高了对光能的利用率，进而提高了出笋数量，提高了出笋量和成竹量。因此，将大小年竹林改成花年竹林具有提高竹林经济效益等意义。目前常用大小年竹林改为花年竹林主要为以下步骤：（1）保留小年竹，即在小年除退笋以外，不得进行砍竹挖笋；（2）适时增大成竹的数量，提高疏笋率，保证成竹率逐年递增；（3）在减少小年砍竹挖笋的同时，增大大年的间伐强度，逐年将大年和小年的竹比调整到一致；（4）待竹林由大小年逐年变成花年竹林后，进行合理的择伐，适当增加立竹度；（5）通过切鞭、施加鞭肥等方式增加出笋量，形成多层次的竹鞭系统和花年竹林。

2.4 科学施肥 合理施肥是毛竹笋竹两用林高产的有效保障。有研究表明，每1 000kg的毛竹需要5.4kg氮肥、7.2kg钾肥和0.72kg磷肥，如果无法提供充足的肥料，将会影响严重影响毛竹林的产量[3]。但是施加过量的肥料不仅会造成浪费、提高成本，也会因土壤中肥料过多出现烧根等现象，因此应根据毛竹在不同生长期对肥料的需求情况进行合理施肥。具体如下：（1）笋前肥：为了促进笋芽快速生长，提高春笋产量，可在每年2月中下旬施加225kg/hm2的尿素和375kg/hm2的過磷酸钙；（2）笋后肥：夏季毛竹进入快速生长期，这时竹鞭和地上部分生长较快，需要大量的肥料，因此应该在6月中下旬，毛竹展叶时施加22.5t/hm2的腐熟农家肥和225kg/hm2的尿素，保证毛竹的快速生长；（3）换叶促鞭分化肥：在8月份毛竹进行笋芽分化，为了保证竹林换叶、行鞭以及笋芽分化可在这时期混合施加225kg/hm2的尿素、450kg/hm2过磷酸钙和150kg/hm2的钾肥，或者直接施加525kg/hm2的复合肥；（4）孕笋越冬肥：在秋伐后施加22.5～30t/hm2的腐熟农家肥，可以起到增加地温、促进春笋发芽等作用。施肥方法可采用铺施、沟施以及穴施等方式，4次施肥量最好控制在2∶3∶2∶3，并做到冬肥施足、春肥施早、夏肥施巧。

2.5 全垦深翻 对笋竹两用林进行全垦深翻，可以起到改善土壤理化性质，促进毛竹鞭根生长的作用，有研究表明对毛竹深翻30cm，可以增加毛竹的出笋量，增加新竹胸径的直径。全垦深翻可在每年的6月中下旬至7月中下旬进行，这时新生竹刚刚开始放叶，距离其生长期还有一定的时间，此时进行全垦深翻可以促进营养物质的积累，同时也有利于因全垦深翻受损的鞭根愈合，从而提高了笋竹两用林的出笋量和增大毛竹的胸径。同时在对竹兜内施加适量的肥料，具体做法如下：使用工具将竹节打通30cm，并在每个竹兜内施加0.1kg的尿素，并向内灌入适量的水，然后使用泥土进行封口。大量研究表明，兜内施肥技术操作简单，同时避免因沟施出现烂鞭现象，可以广泛用于陡坡的竹林。

2.6 留笋养竹 笋竹两用林以生产竹笋为主，但是如果过分的挖取竹笋，会影响来年竹笋的产量，因此在挖取竹笋的同时，可留取适量的竹笋进行养竹。研究表明，每1hm2留养600～750株母竹笋即可，其他竹笋应全部挖除，防止其他竹笋与母竹笋竞争养分，导致土壤中养分消耗过快，进而出现竹林衰败[4]。挖取竹笋应该遵循以下几个方面的原则，即挖次留好、挖小留大、挖劣留优、挖虫留状，同时及时疏挖冬笋和早打退笋。

2.7 钩梢 研究表明，对竹林进行钩梢可以改变毛竹的组织结构和生理生态，改变养分、水分在毛竹中的分布，提高毛竹對光能的利用率，提高竹林的生长，同时还可防止雪压、病挂以及提供竹林的通风通透性。培养笋竹两用高产林则必须进行钩梢，钩梢时应将钩梢强度控制在20%以下，并至少保留20盘以上。

2.8 覆盖增温 为了提高竹笋单位面积内的产量，并达到高产、早出、高效的目的，可采用覆盖增温法。具体做法如下：在12月中上旬对竹林地进行覆盖，覆盖物尽量选择竹叶，也可使用稻草、杂草、木屑等，覆盖厚度控制在30cm以上，也可直接使用地膜进行覆盖；覆盖前及时浇水，浇水量应以浇透为好，使土壤始终保持疏松湿润状态。该方法可以使竹笋提前60d出笋，增产2～5倍，并将出笋期延后60d。

参考文献

[1]唐昌贻，邱永华，刘仙，等.毛竹笋竹两用林改建大径竹林技术初报[J].浙江林业科技，2012，32⑸：50-53.

[2]林智强.涵江区庄边镇低产笋竹两用林改造效果试验[J].农家科技（下旬刊），2013⑹：142.

[3]麻汉秋.笋竹两用林的建设和抚育管理的探析[J].中小企业管理与科技，2011⑿：203-204.

[4]胡云飞.高效笋竹两用林培育管理技术[J].中国园艺文摘，2012⑹：45-46. （责编：张宏民）