徐香猕猴桃果实性状的相关性分析

钱亚明，赵密珍，王西成，庞夫花，孟宪凤

(江苏省农业科学院园艺研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室，江苏南京 210014)



徐香猕猴桃果实性状的相关性分析

钱亚明，赵密珍，王西成，庞夫花，孟宪凤

(江苏省农业科学院园艺研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室，江苏南京 210014)

摘要：经对徐香猕猴桃果实单果重与果实其他多项性状指标的相关性分析表明，随着猕猴桃果实的增大，果实纵径、横径、果形指数，后熟果实的失重重量、下沉种子数、总种子数等指标均呈增加趋势，具有良好的乘幂函数关系，拟合方程分别为y=7.978x0.4884、y=15.412x0.242、y=0.5176x0.2464、y=75.792x-0.5933、y=0.0344x2.3764和y=0.0456x2.3364，决定系数R2分别为0.9337、0.9342、0.6572、0.3778、0.8078、0.8115；后熟果的失重率随单果重的增大呈减小趋势，具有较好的乘幂回归方程y=75.792x-0.5933，决定系数为0.5637；后熟果的可溶性固形物含量随果实的增大无明显增减趋势，经线性、对数、乘幂、指数函数的拟合，也均无显著相关性。由此建议在徐香猕猴桃生产过程中，采取疏花疏果、加强肥水管理等措施，以生产大的果实，利于贮藏和销售。

关键词：猕猴桃；徐香；果实；性状；相关性

徐香是江苏果园场1975年从美味猕猴桃实生苗中选育出的猕猴桃品种，在我国猕猴桃产区广泛种植，2011年种植面积位居海沃德、红阳之后的第3位，占我国猕猴桃栽培面积的9.9%[1]。当前，徐香仍是江苏地区猕猴桃主要栽培品种[2]。

目前，国内关于徐香猕猴桃的相关研究主要集中在生长调节剂对果实品质的影响、1-MCP在果实贮藏保鲜过程中的应用效果、栽培管理技术规范化与标准化等方面[3-8]，而对徐香猕猴桃果实性状的相关性分析鲜有报道。本研究对徐香猕猴桃果实的主要性状进行了相关性分析探讨，为优质高效生产提供科学依据。

1材料与方法

3年生徐香猕猴桃植株种植于江苏省农业科学院溧水植物基地，株行距2m×3m，自然授粉。2014年9月25日，随机采集200个徐香猕猴桃果实，测定性状指标：单果重用电子天平称量；果实纵径和横径用游标卡尺测量，横径以“十”字交叉测量，取平均

值；室温下自然放置至软熟时，再次称量单果重，可溶性固形物含量用糖度计测定，收集每个果实下沉和漂浮的种子数。计算：失重率(%)=(采收当日单果重-软熟时单果重)/采收当日单果重×100，果形指数=纵径/横径平均值，种子总数=下沉种子数+漂浮种子数。

对数据采用Excel 2003软件进行统计分析。

2结果与分析

2.1单果重与果实纵径、横径、果形指数的相关性

由图1、图2、图3可见，采收时，徐香猕猴桃单果重为12～73g，相应的果实纵径为27.4～62.6mm、横径为26.5～44.2mm，果形指数为0.9～1.6。随着单果重的增大，果实的纵径、横径和果形指数均呈增大的趋势。经4种回归拟合分析发现，单果重与果实纵径、横径和果形指数以乘幂函数相关性较好，回归方程分别为y=7.978x0.4884，y=15.412x0.242，y=0.5176x0.2464，决定系数R2值最高，分别为0.9337、0.9342和0.6572(表1)。

表1　单果重与果实纵径、横径及果形指数的相关性

图1单果重与果实纵径的关系及拟合曲线

图2单果重与果实横径的关系及拟合曲线

图3单果重与果形指数之间的关系及拟合曲线

2.2单果重与后熟果实的可溶性固形物含量的相关性

由图4可见，徐香猕猴桃后熟果实的可溶性固形物含量相对集中在17%左右，随着单果重的增大，可溶性固形物含量没有明显的增加或减小趋势。经4种回归拟合，决定系数R2值最高0.0734，均未达到0.5，说明单果重与后熟的果实可溶性固形物含量间无明显的相关性(表2)。

表2　单果重与后熟果实可溶性固形物含量的相关性

图4单果重与后熟果实可溶性固形物含量的关系及拟合曲线

2.3单果重与后熟失重率的相关性

由图5、图6可见，随着徐香猕猴桃单果重的增大，后熟单果的失重重量呈增加趋势，失重率为下降趋势。单果重失重重量集中在2～5g，失重率集中在5%～20%。经4种回归拟合分析，单果重与重量减轻量、失重率之间呈较好的乘幂函数关系，回归方程分别为y=0.7579x0.4067，y=75.792x-0.5933，决定系数R2值相对最高，分别为0.3778、0.5637(表3)。

图5单果重与后熟果实失重重量间的关系及拟合曲线

表3　单果重与后熟果实失重重量、失重率的相关性

表4　单果重与种子数量的相关性

图6单果重与后熟果实失重率的关系及拟合曲线

2.4单果重与种子数量的相关性

由图7、图8、图9可见，随着徐香猕猴桃单果重的增大，后熟的下沉种子、漂浮种子和总种子数量均呈增加趋势。其中，下沉种子和总种子数量与单果重的增加趋势更为一致。经4种回归拟合表明，单果重与下沉种子的数量、与总种子数量均呈较好的乘幂函数关系，回归方程分别我y=0.0344x2.3764，y=0.0456x2.3364，决定系数R2值相对最高，分别为0.8078、0.8115(表4)。

图7单果重与漂浮种子数量的关系及拟合曲线

图8单果重与下沉种子数量的关系及拟合曲线

图9单果重与种子总数量的关系及拟合曲线

3小结与讨论

徐香猕猴桃采收时，经测定分析单果重与果实纵径、横径、果形指数的相关性，单果重与后熟果实的可溶性固形物含量、失重重量、失重率、种子数量的相关性表明，随着单果重的增大，果实纵径、横径、果形指数、后熟果实的失重重量、下沉种子数、总种子数等6项指标都呈增加趋势，且呈良好的乘幂函数关系，决定系数R2值分别为0.9337、0.9342、0.6572、0.3778、0.8078、0.8115；后熟果实失重率随单果重的增大呈减小趋势较明显，具有较好的乘幂回归方程y=75.792x-0.5933，决定系数为0.5637；后熟果的可溶性固形物含量随果实的增大而增减趋势不明显，且经线性、对数、乘幂、指数函数的拟合均无显著相关性。鉴于此，建议在徐香猕猴桃生产过程中，应采取疏花疏果、加强肥水管理等措施，尽可能生产大的果实，以利贮藏和销售。

陈学选等研究中华猕猴桃优良株系QY82-4、LQ-8的种子与果实重量的关系发现，单果重与种子数量呈高度线性正相关，相关系数分别为0.8293、0.8795，达到极显著水平[9]；王永安等对海沃德猕猴桃种子数量和单果重进行相关研究表明，猕猴桃种子数量与果实重量呈显著正相关，相关系数为0.6073。本试验的随单果重增加而种子数量相应增多的结论与陈学选等结论[9-10]基本一致，这就要求在猕猴桃生产过程中，开花期采取多种授粉方式实现充分授粉受精，以提高果实的单果重，但最佳拟合的方程与陈学选等[9]的有所不一致，这可能与其没有多角度进行方程拟合有关。王永安等研究认为，海沃德猕猴桃果实纵径、横径与重量之间存在极显著正相关关系，相关系数分别为0.855、0.9368[10]，与本试验对徐香猕猴桃的研究结果一致，这在生产上可采取增加果实纵径和横径的措施，如使用生长调节剂等。

参考文献：

[1]黄宏文，钟彩虹，姜正旺等.猕猴桃属-分类资源驯化栽培[M]. 北京：科学出版社，2013：210，238.

[2]钱亚明，赵密珍，庞夫花.不同产地红阳和徐香猕猴桃种子发芽试验[J]. 江苏农业科学，2014，42(10)：154-155.

[3]郭叶，王亚萍，费学谦等.不同浓度CPPU处理对“徐香”猕猴桃贮藏生理和品种的影响[J]. 食品工业科技，2012，33(20)，324-327，354.

[4]朱杰丽，杨柳，柴振林等. 氯吡脲对“徐香”猕猴桃果实品质的影响[J]. 福建林业科技，2014，41(1)：113-115，165.

[5]夏源苑，饶景萍，辛付存等. 1-MCP处理对‘红阳’和‘徐香’猕猴桃保鲜效果的影响[J]. 北方园艺，2010(24)：180-183.

[6]王玉萍，饶景萍，李萌等. 1-MCP处理对‘徐香’猕猴桃冷藏期间冷害与果实品质的影响[J]. 西北农林科技大学学报，2013，41(11)：93-99.

[7]赵英杰，屈学农，吴涛. 陕西眉县徐香猕猴桃标准化生产技术[J]. 果树实用技术与信息，2013(1)：8-11.

[8]王建春. 徐香猕猴桃无公害丰产栽培技术[J]. 果农之友，2008(10)：17-18.

[9]陈学选，蒋桂华，谢鸣等. 猕猴桃种子对果实大小及品质的影响[J]. 浙江农业科学，1990(5)：243-245.

[10]王永安，薛宝. 猕猴桃种子大小和数量与果实大小相关性分析[J]. 落叶果树，1994(3)：40.

巧剥石榴

作者简介：钱亚明(1973-)，男，江苏泰兴人，副研究员，从事猕猴桃种质资源收集、评价及其配套栽培技术的研究工作。E-mail:qchairman@163.com

基金项目：江苏省农业科技自主创新项目资助[CX(13)2013]

收稿日期：2015-04-17

中图分类号：S663.4

文献标识码：A

文章编号：1002-2910(2016)01-0005-04