兴安盟地区葡萄产业浅谈

张艳哲吴书泽.内蒙古民族大学;.内蒙古自治区第二林业监测规划院



兴安盟地区葡萄产业浅谈

张艳哲1吴书泽2
1.内蒙古民族大学;2.内蒙古自治区第二林业监测规划院

兴安盟是内蒙古自治区所辖盟，位于内蒙古自治区的东北部，因地处大兴安岭山脉中段而得名，“兴安”满语意为丘陵。兴安盟东北与黑龙江省相连，东南与吉林省毗邻，南部、西部、北部分别与内蒙古的通辽市、锡林郭勒盟和呼伦贝尔市相连，西北部与蒙古国接壤。

据2013年商品林普查表统计，兴安盟地区的果树栽培总面积为269894亩，其中葡萄种植面积663亩（约占果树栽培面积的0.25％），年产量332505千克，产值205.25万元；杏栽植面积17058亩（约占果树栽培面积的4.60％），年产量7997120千克，总产值7454.31万元；沙果种植面积98124亩（约占果树栽培面积的3.60％），年产量达109498270千克，年产值17444.66万元；梨种植面积5320亩（约占果树栽培面积的1.97％），年产量10760670千克，产值2237.13万元。由此可见，兴安盟地区葡萄产业发展缓慢，目前兴安盟地区消费葡萄的93％以上靠外运来实现。我国葡萄酒市场的需求与产量不断扩大，近十年来，世界葡萄酒消费国的消费量维持原有水平，而中国的葡萄酒消费量不断攀升，已受到世界各国的关注。20世纪90年代内蒙古兴安盟地区葡萄除庭院栽培外很少有规模化栽培，进入2l世纪后栽培面积开始逐渐增加，而且有不断增长的趋势。目前，兴安盟地区葡萄生产的经济效益很可观，栽培面积越来越大，不远的将来有望成为兴安盟地区的一大支柱产业。希望本文可以抛砖引玉，为研究兴安盟地区葡萄产发展提供参考资料。

一、兴安盟地区葡萄产业现状

葡萄栽培历史悠久，全世界的栽培品种在8000～10000个以上。其面积和产量在我国北方落叶果树中仅次于苹果、梨、桃，排第四位。我国葡萄的设施栽培始于上世纪50年代，当时仅用于零星少数的科学实验。90年代后，随着科学技术的不断发展，和人们对鲜果栽培技术认识上的不断提高，使果品的提早上市获得了高额利润，促进了葡萄促成栽培在南方的迅猛发展。葡萄生产在兴安盟农村经济中起到了非常重要的作用，很多农民都因种植葡萄而脱贫致富。但兴安盟的葡萄生产还存在很多问题，如品质欠佳，葡萄的外销难度很大等。所以在大力提高葡萄产量的同时，必须认真寻求解决这些问题的办法。

1．兴安盟地区鲜食葡萄生产概况

近年来，兴安盟地区鲜食葡萄发展较快。据不完全统计，2014年兴安盟地区鲜食葡萄栽培面积为810亩左右，鲜食葡萄品种有京亚、巨峰、茉莉香、蜜汁、旭旺一号、维多利亚、左优红、京优、蜜汁、藤稔、白鸡心、夏黑、寒香蜜、山葡萄、京早晶、马奶等中早熟品种，其中栽培面积最多的品种为京亚，京亚生育期为115～120天，属于极早熟品种，比巨峰葡萄早15～18天。

2.兴安盟地区葡萄产业现状和发展对策

内蒙古农业大学葡萄引种试验结果表明，从抗寒、抗病和果实品质等方面综合分析结果认为，京亚比较适合兴安盟地区栽培，京亚抗寒、抗病、早熟，酸度稍高，从成熟期看，京亚成熟较早(8月末9月初)。目前，兴安盟地区栽培的鲜食葡萄品种果实品质优良，在充分成熟的情况下，可溶性固形物含量可达15度左右，市场零售价格在8～10元／千克，产量达10～ 25吨／公顷。一般成龄园的纯收入达10万～20万元，经济效益很可观，是玉米的10倍以上。可见，兴安盟地区鲜食葡萄有很大的发展空间。除设施栽培外，冬季埋土防寒在某种程度上限制着本地区鲜食葡萄的发展，急需科研部门和高等院校研究鲜食葡萄的简易防寒技术。

3．兴安盟地区葡萄销售和加工

目前，兴安盟地区鲜食葡萄销售主要靠果农零售或签约售给附近地区葡萄酒厂，除少量的榨汁厂外没有其它加工企业。兴安盟地区葡萄产业的发展急需建设葡萄酒厂等葡萄加工企业。

二、兴安盟地区葡萄生产中存在的主要问题

1.资金不足

高品质葡萄生产需要大量的技术、人力投入，归根结底也就是资金的投入，大面积生产有一定局限性。目前本地农民葡萄栽培技术有待提高，与世界先进栽培技术相差甚远；建正规葡萄园一次性投入资金多，葡萄园需投入资金约6.5万元／公顷，本地农民经济实力有限。以上两点都极大地限制了兴安盟葡萄产业的发展。

2.大量外来葡萄充斥市场，价格上升空间小

大量鲜食葡萄从掌握先进鲜果栽植经营技术的国家、省市涌入兴安盟，使本地葡萄无价格优势，价格上升空间小。

3．农民技术水平低，管理粗放，导致葡萄品质下降

葡萄栽培不同于其它果树，对栽培技术要求较严格，很多农民不重视技术，葡萄栽培技术薄弱。政府部门不够重视技术的作用。

三、兴安盟地区葡萄产业发展对策

1.建立葡萄种植合作社，重视葡萄生产者观念转变和教育

葡萄种植合作社为农民的发展提供良好机遇和稳定保障。合作社内部可以总结交流生产经验，以提高合作社整体的技术水平，可通过定期培训、外出学习观摩等方式提供生产技术，包括定植，施肥、架面管理、花果管理、病虫害防治和整形修剪等。为确保增产增收，生产季节的关键时期聘请相关专家进行现场技术指导，有必要时开现场会传授成功经验。另外，合作社这种经营模式还有助于种植户得到政府相关项目政策和资金上的支持。

为确保葡萄质量稳定和产业化生产，要重视在种植者中贯彻葡萄高品质的观念，杜绝“以量取胜”的栽培模式。如强调在葡萄栽培的全过程要套袋，建立安全生态生产机制；加强疏花疏果提高果品均匀度等技术的推广。

2.注重品种引进、改良

重视引进、培育适合各地不同气候环境的品种根据市场向，着重从葡萄果实外观大小、果皮色泽、风味等多样化的考量，培育和引进市场欢迎的许多品种，尽快达到转型升级，适应市场变化需求。

3.整合简易化、健康化栽培技术，降低生产成本

大力推广葡萄果园标准化省力化栽培管理技术，以适地适树为原则，在保证品种纯度的前提下，改进土壤和水肥管理，合理施肥，加强病虫害的防治技术，合理科学使用植物生长调节剂，推进葡萄修剪、催芽、疏果和套袋等技术的革新，努力提高生产效率。