黄淮海小麦冻害成因及生产建议

郑国喜

小麦是我国主要的粮食作物，由于诸多因素造成小麦在越冬、早春期间的冻害制约着小麦产量提高，出现减产甚至绝产。小麦冻害的气候因素和生理因素复杂，本文侧重于分析生产管理方面的原因，对生产操作具有实际指导意义。

一、小麦冻害的症状

1. 春季冻害

春季冻害是指小麦在返青至拔节期，因寒潮来临降温到0℃以下所发生的霜冻危害，可分为早春冻害和春末晚霜冻害。早春冷暖空气交替频繁，冻害发生较多，程度有轻有重，一般发生在2月中下旬～3月；春末晚霜冻害多发生于4月上中旬，因此时气温已逐渐转暖，气候异常又突遇寒潮，所以常把晚霜冻害叫“倒春寒”。

近几年，随着品种的变更，小麦春季冻害已成为限制产量的重要因素，有时比冬季冻害还严重。小麦发生早春冻害，心叶、幼穗首先受冻，而外部冻害特征一般不太明显，叶片干枯较轻。但降温幅度较大时叶片也有轻重不同的干枯。受冻轻时表现为小麦叶尖退绿为黄色，尖部扭曲卷起。拔节后孕穗前发生的晚霜冻害，一般外部症状不明显，主要是主茎和大分蘖幼穗受冻，抽穗后冻害症状才能表现出来，表现为残穗、空穗、哑巴穗、无籽粒穗。由于此时小麦幼穗已先后完成了春化阶段与光照阶段发育，抗寒能力显著降低，完全失去抗御0℃以下低温的能力。当寒潮来临、夜间又晴朗无风时，地表温度骤降至0℃以下，便会发生春季冻害。

2. 低温冷害

低温冷害是指小麦生长进入孕穗阶段，因遭受0℃以上低温天气，致使幼穗和旗叶遭到伤害。此时穗分化处于花粉母细胞减数分裂时期，时间多发生在4月上中旬。由于小麦孕穗挑旗阶段，处于含水量较多、组织幼嫩时期，抵抗低温能力大大削弱。小麦幼穗发育至四分体形成期（孕穗期）前后，要求日平均气温在10～15℃，此时对低温和水分缺乏极为敏感，尤其对低温特别敏感，温度在5～6℃就会受害，4℃以下就会造成小穗枯死。小麦发生低温冷害的特点是茎叶部分无异常表现，受害部位多为穗。主要表现：形成哑巴穗，幼穗干死在旗叶叶鞘内；出现白穗，抽出的穗只有穗轴，小穗全部发白枯死；出现半截穗，抽出的穗仅有部分结实，不孕小花数大量增加，减产严重。

3. 冬季冻害

冬季冻害是指小麦进入冬季后至越冬期间，由于降温引起的冻害。在华北平原北部，冬季极端最低气温下降至-20℃左右，在黄淮的中南部日最低气温在-10℃以下，小麦常被冻死，麦田死苗或轻微受冻较为普遍。播种质量好的，一般只冻干叶片，只有在冻害特别严重时才出现死蘖、死苗现象。分蘖受冻死亡的顺序为小蘖、大蘖、主茎、分蘖节。冬季冻害的外部症状表现明显，叶片干枯严重，先枯叶、后死蘖。

4. 小麦冻害温度指标

小麦冻害受多种因素制约。在大田生产中，难以给出精准的受冻温度指标。根据实验和生产实践的调查统计给出一些受冻参考指标。

①越冬期。对于适期播种的小麦，小麦品种是关键因素，承受低温强冬性品种一般为-16℃、冬性品种一般为-13～-16℃、弱冬性品种一般为-12℃。

②春季冻害。与小麦发育期降温幅度关系密切。返青期：轻冻害-4～-6℃、重冻害-8～-11℃。起身期：轻冻害-3～-4℃、重冻害-7～-8℃。拔节期：轻冻害-1～-2℃、重冻害-5～-6℃。挑旗期：轻冻害0～1℃、重冻害-3～-4℃。以上数据是最低气温参考指标，实际大田的地面温度和小麦叶面温度低于上面给定的对应指标，并且同一发育期的不同时段抗冻能力也有差别。

二、小麦冻害成因和生产建议

影响小麦冻害程度因素很多，主要有降温幅度、低温持续时间，品种差异，播期、播量、播种深度，地力水平、整地水平（秸秆还田造成的土壤下虚易引起冻害）、土壤墒情等。在实际生产中，除草剂药害、病虫害、干旱等均可造成麦苗干枯死亡，与冻害交织在一起发生时，易被误认为是假种子造成的。小麦出现干枯死苗时需及时联系当地农业专家进行鉴别，有针对性的制定冻害补救措施。

1. 土壤基础条件

土壤基础条件包括地力水平、整地水平和土壤墒情。

①地力水平。平衡施肥有利于小麦安全越冬。播期偏早的高产麦田，底施单纯氮肥时，施用量越大，越冬死苗率越高；氮磷或氮磷钾配合施用，小麦越冬死苗率大大降低。有关研究显示，增施有机肥料及氮、磷、钾配合施用，适当减少高肥力麦田基肥中氮肥施用量，有利于培育壮苗，提高小麦抗寒力。晚茬麦田，由于播种晚、出苗迟，播种至越冬阶段一直处于温度较低的条件，提高氮肥施用量对晚茬麦田越冬有利，可明显降低死苗率；植株对土壤中的磷利用率较低，磷肥的施用量对越冬死苗率影响不大。因此根据播期早晚调整基肥配比，可预防冻害。春季小麦遇到冻害后，主茎和大分蘖已部分冻死的麦田，应及时追施氮素化肥，促进小分蘖迅速生长，可在土壤解冻后每亩追施尿素10千克，要求开沟施入，缺墒麦田施肥后要及时浇水，在小麦拔节期再结合浇水每亩施尿素15千克；一般受冻麦田，仅叶片冻枯、无死蘖现象的，早春应及时划锄，提高地温，促进麦苗返青，在起身期追肥浇水，提高分蘖成穗率。

②整地水平和土壤墒情。近年来，随着玉米机械化收获和秸秆还田的推广，常因秸秆切割不规范、过长埋入地下而造成土壤悬虚，小麦根部漏风而遭受冻害。播种前，秸秆还田切割要规范，耕翻后必须尽快耙耢、镇压2～3遍，以破碎土垡、耙碎土块、疏松表土，要达到地面平整、上松下实，以利播种深度一致、出苗整齐健壮。播种时，播种机要带镇压轮。进入越冬期要重复镇压。土壤墒情不足或干旱同样会导致小麦冻害，土壤墒情差的应重压，墒情好的可轻压。土壤过湿不能镇压。旺苗控上促下连续压，壮苗促根防旺酌情压，弱苗防旱防冻宜轻压。一般情况下弱苗不镇压，一根针苗小不能压，苗大蘖多宜重压，拔节以后不能压。冬季镇压一般应在封冻前的晴天午后进行，春季镇压在解冻后进行。注意盐碱地镇压后容易引起返盐，恶化土壤透气性，影响麦苗生长，不能镇压。

2. 播种质量

播种质量包括播期、播深、播量。

①播期。播期与小麦的抗寒抗冻性有着密切关系。播种过早，冬前积温过高，冬前生育阶段加长，有的品种尤其是弱春性或春性品种，冬前通过春化阶段，进入光照阶段，提前拔节，幼穗过早进入伸长期，抗寒能力大大降低，冻害严重，特别在暖冬年份冻害更为严重。晚播麦由于冬前积温不足，出苗迟，苗小苗弱，地面覆盖不充分，地温变化剧烈且易失墒，植株体内储藏养分少，其抗寒能力降低。适期播种的小麦可充分利用冬前的有效生长积温，积累较好的营养物质，利于形成壮苗，抗寒能力强，有利于麦苗安全越冬和春后稳健生长。适宜播种期的确定以冬小麦播种后至冬前大于0℃积温达到550～650℃为标准，华北平原一般适播期为9月下旬～10月上旬，黄淮平原为10月上旬～10月中旬，长江中下游地区为10月中旬～11月中旬；当然不同品种和不同地形的小气候又有差异，弱冬性品种可适当晚播；背阴坡温度低，可适期早播；阳坡地温度高，可适期晚播。农民可向当地农业部门咨询适播期。

②播深。分蘖节过深、过浅，易导致小麦受冻害。分蘖节深度随播种深度的变化而变化，播种深，分蘖节深度深；播种浅，分蘖节深度亦浅。播种过浅，分蘖节距地表近，甚至暴露于地表，受冷暖天气交替变化影响大，极易发生冻害；播种过深，出苗缓慢、消耗养分多、生育迟缓、苗细苗弱，因此抗寒能力差、冻害较重。所以掌握好播种深度是降低小麦冻害的有效措施，一般播种深度以3～5厘米为宜。

③播量。大播量播种是许多地区麦农不良的种植习惯，因群体起点过高，单株营养面积太小，个体发育不良，其分蘖节和叶鞘内养分含量少，抗寒能力差，特别是早播麦田，播量越大，越易造成大群体，麦苗旺而不壮，易受冻害，且受冻程度较重。因此，适当降低播量，采取综合措施培育壮苗越冬，是减轻冻害的根本措施。黄淮麦区参考播种量：在适期播种情况下，分蘖成穗率低的大穗型品种，每亩适宜基本苗15万～18万；分蘖成穗率高的中穗型品种，每亩适宜基本苗12万～16万。在此范围内，高产田宜少，中产田宜多。晚于适播期播种的，每晚播2天，每亩增加基本苗1万～2万。旱作麦田每亩基本苗12万～16万，晚茬麦田每亩基本苗20万～30万。

3. 冬春气候的异常变化

①冬前。冬前容易产生冻害的天气原因：小麦播种后气温持续偏高，小麦将要进入停止生长期，此时若日平均气温降温幅度达到10℃以上（气象学上达到寒潮标准）、最低气温降至0℃以下，小麦因未经耐寒锻炼而受冻；或进入停止生长期后天气重新转暖，越冬期中间天气偏暖，小麦开始生长发育，此时若出现大幅降温也会造成小麦冻害。对于前者，在小麦进入停止生长期前，密切注意天气变化，结合天气预报，在强冷空气到来前和日平均气温降至3℃前，根据土壤墒情，浇好越冬水，可降低冻害。对于后者，小麦受冻后，在天气回暖，冷尾暖头，日平均气温0℃以上时，积极浇水补救，可降低冻害危害程度。注意在低温冰冻时期不可浇水。

②返青后。小麦返青后抗寒能力降低，常因倒春寒出现冻害。可根据天气预报，在大幅降温前进行浇水，预防冻害。受冻后，可进行浇水施肥，降低危害程度。

4. 品种选择因素

不同小麦品种间抗冻耐寒能力差异很大，一般品种抗寒性顺序为：冬性品种>半冬性品种>弱春性品种>春性品种。农民在选种时，不可盲目追求产量而忽略品种抗寒能力。选种应遵循安全第一，应选经过省级农业部门区试、当地允许推广的品种。以省、市级的农业信息网发布的品种为准，不可盲目听信私人销售品种广告宣传。

5. 小麦冻害的化学药剂防御

在小麦受冻后，及时叶面喷施植物细胞膜稳态剂、复硝酚钠等植物生长调节剂，可促进中小蘖的迅速生长和潜伏芽的快发，明显增加小麦的成穗数和千粒重，增加产量。

（作者联系地址：山东省枣庄市新城区水利局大厦329室 枣庄市农业技术推广中心 邮编：277800）