浅谈孵化场需加强的几个环节

韩文格

孵化场的核心任务是加强孵化设备的维护保养，了解种蛋和雏鸡的需要。种蛋储存要控制好温度。如果种蛋储存时间超过10天，从第一天开始就要将温度设定为12～15℃，同时湿度保持在75%～80%。如果种蛋储存时间在7天以内，建议温度设定为18～20℃，湿度保持在70%～75%。孵化期间蛋表温度要维持在37.8～38.3℃（100～101℉）并有适宜的水平衡，孵化18天时失水率要达10.5%～12.5%；孵化1～15天要翻蛋，角度在38～45°；捡雏前30小时出雏率要低于1%，捡雏时雏蛋比要达到67%～68%，捡雏时间适宜则蛋壳上胎粪少，雏鸡羽毛还未开始生长；雏鸡出壳后肛门温度应为39.4～40.6℃（103～105℉）。此外，应关注孵化场的卫生和安全问题。

一、加强设备的维护保养

1. 及时更换孵化器门胶条

孵化器门胶条破损可能被认为是小问题，但所有漏风的地方气流最大，这样经过种蛋的气流减小，会引起温度波动。

2. 定期更换孵化器喷头

有些孵化场在孵化器喷头喷不出水或喷成水柱时才会更换，建议最好每半年更换1次喷头，否则会出现喷雾不均现象。喷头更换不及时，可能还会出现出雏拖沓现象，不得不进行两次捡雏。

3. 定期进行机器校准

每个孵化场必须有1台电子测温仪以便定期对孵化器的温度进行校准，不然很难取得好的孵化结果。

二、加强蛋库、蛋表温度的检测

1. 避免蛋库温度波动太大

目前只有50%的孵化场对蛋库温度进行检测，如某一孵化场蛋库温度每天6时最高，随着种蛋不断地放入温度逐渐降低，最高温度为20.5℃，最低温度为17℃，温度波动会影响胚胎细胞发育，最终影响孵化效果。同一孵化场不同蛋库或同一蛋库不同位置温度也会有很大的变化，应使种蛋远离空调风口或降低空调风扇转速，确保蛋库温度不出现太大波动。

2. 加强蛋表温度检测

同一批种蛋质量相差15克属正常，如果孵化场有两种以上的蛋盘可供选择，可将种蛋进行分级，否则大蛋之间的缝隙很小，同时产热多，在孵化后期大、小蛋温度设置上要相差0.2℃，对1台孵化器来讲是很难操作的，所以要求种鸡场提供的种蛋必须均匀。

生产中一般用耳温仪来测定蛋库温度和孵化器内蛋表温度。为了实时监控蛋表温度，可以用无线雷达系统，有的用“欧时”设备改装成先进的无线检测器也十分有效。笔者曾将孵化11～18天的蛋表温度分别设为37.8℃（对照）、38.6℃（偏高）和39.4℃（很高）进行试验，得出以下结论：蛋表温度高于37.8℃（100℉）时，孵化率和健雏率都下降；其中蛋表温度39.4℃（103℉）组的死淘率最高，孵出的鸡只心脏较小，生长缓慢，饲料转化率差，更易发生腹水症和猝死。

三、加强出雏器后期管理

1. 避免出雏器后期超温

当出雏器温度达到40.9℃（105.7℉）时，雏鸡开始张嘴呼吸；当出雏器温度过高时，还会发生雏鸡流鼻血的情况，所以，一定要测定雏鸡肛门温度来确定出雏器温度是否合适。

2. 防止捡雏过晚

捡雏前30小时出雏率要低于1%，当5%的雏鸡颈部羽毛有些潮湿时捡鸡最适宜。如果捡雏时蛋壳上胎粪较多说明时间偏晚，过晚则雏鸡羽毛开始生长、出雏盘很脏。捡雏太晚不仅加大工人的劳动量，而且会影响以后的公母鉴别。

四、加强雏鸡存放间通风

雏鸡出壳后体温调节能力还不健全，存放区域的温度太高或太低，雏鸡都会产生应激消耗更多能量，甚至影响以后的生产性能。正确的温度取决于风速和湿度，在温度适宜的情况下，如果离湿帘太近雏鸡也会感觉较冷，有时空调的冷风直接吹到鸡盒上雏鸡也会扎堆。

雏鸡存放间至少有两套通风系统：一套用于提供新鲜空气，另一套辅助空气在鸡盒之间流动，给雏鸡提供舒适的环境。辅助通风通过设置台扇或安装壁扇来实现。试验证明，雏鸡在中央空调环境下放置片刻，测定的二氧化碳（CO2）浓度为0.549%，开启台扇或壁扇后CO2浓度降低为0.2045%，这说明虽然多消耗些电费，但雏鸡感觉很舒服，等于节约了成本。养殖手册上规定鸡场CO2浓度必须低于0.31%，笔者建议雏鸡存放间CO2浓度最好控制在0.21%以下，因为鸡盒之间的浓度还会稍高一些，大约为0.25%。

五、尽量缩短雏鸡存放时间并保证温度适宜

将雏鸡捡出后分别放置2小时、6小时和12小时，温度设置为26.7℃（80℉）、34.4℃（94℉）和36.7℃（98℉），以维持38.3℃（101℉）、40℃（104℉）和41.1℃（106℉）的肛门温度，随着放置时间的延长，温度越低或越高，肛门温度也随之逐渐降低或升高。在高温下，放置时间越长则雏鸡失水越多。如果只是轻微脱水，到场后立即饮水，那么对雏鸡的影响较小。若温度太高，会损伤雏鸡消化系统黏膜，影响饲料的消化吸收，从而导致生长速度缓慢、饲料转化率降低。

如果雏鸡肛门温度大于40.6℃（105℉），就会发生热应激，存放期间体重下降快，虽然7日龄体重没有明显差异，但是35日龄时肉鸡体重会偏低。因此，最好将雏鸡肛门温度维持在39.4～40℃（103～104℉），停留时间尽量缩短，这样意味着孵化场要调整好入孵时间、缩短雏鸡处理时间，种鸡场要及早给料、供水并提供舒适的环境条件，以确保雏鸡生长有一个好的开端。

六、孵化场卫生亟须改进

生产中经常会发现，有的出雏器排风系统内有很多绒毛，如果是自然排风，那么新鲜空气进不来、废气排不出去，会引起雏鸡缺氧；有的孵化器表面很脏，特别是巷道机因进风口在顶上则会影响风门的传动；有的蛋库将碎蛋壳、拖把堆放在暖气片旁，很容易引起霉菌滋生；有的将疫苗稀释液放在蛋库，这样稀释液就成了很好的培养基。在孵化场用肉眼观察卫生合格后，有时还需要进行一些实验室检测，才能确保卫生达标。

七、改进疫苗操作

在孵化场注射马立克疫苗要选用18号针头，如用其他型号的针头会破坏其细胞壁影响疫苗效价，并且不能重复使用一个针头或采用生锈的针头，否则疫苗会被污染，直接感染雏鸡。在疫苗中添加抗生素时，针头应从稀释液瓶下方扎入，这样气泡逐渐上升会对疫苗稀释液起到搅拌作用，能提高疫苗免疫效果。建议兽医定期检查孵化场的免疫情况。

八、注重细节

若能给每个蛋车做一个号牌挂在前面，就可不费力地辨别是哪个蛋车，会给入孵带来很大的便利；在雏鸡存放间的地面上用漆画好线，每个格内放一车雏鸡，这样雏鸡存放有序、通风合理；事先将熏蒸消毒所用的高锰酸钾称量好，将有利于提高工人操作的准确性和便利性。由此可见，通过精细管理可以大大提高孵化成功率。

（作者联系地址：河北省石家庄市红旗大街216号开元大厦8楼 邮编：050091）endprint