嘉峪关市肉羊产业可持续发展的对策分析

董志录

(嘉峪关市动物疫病预防控制中心，甘肃 嘉峪关 735100)

调查报告

嘉峪关市肉羊产业可持续发展的对策分析

董志录

(嘉峪关市动物疫病预防控制中心，甘肃 嘉峪关 735100)

摘要：受到2012～2013年羊肉价格上涨和全省大力发展草食畜牧行动及扶持政策的刺激，嘉峪关市肉羊养殖规模发展迅速。养殖方式以全舍饲自繁自育为主，以寒蒙(小尾寒羊、蒙古羊)杂交一代、二代为主要品种。调查发现，大多数投资者对肉羊产业的发展趋势、养殖模式及盈利能力缺乏分析，亏损严重，产业发展后劲不足。分析表明：目前嘉峪关市肉羊养殖场效益不佳的原因，除了市场价格波动的因素外，更重要的是全舍饲自繁自育的养殖模式不符合当地的自然资源和养殖技术条件。立足嘉峪关市毗邻牧区的区位优势，走牧区繁殖—农区育肥—城市消费的肉羊产业发展模式，是大多数肉羊养殖场户实现可持续发展的选择。

关键词：嘉峪关；肉羊产业；可持续发展；对策

嘉峪关市位于甘肃河西走廊西端，是典型的资源型工矿城市，工业和旅游业是主要的支柱产业。城市大、农村小，工业强、农业弱，城市人口多、农村人口少且分散，现有人口25万左右，农业人口约2万人。全市耕地面积约0.4万 hm2，经济作物种植面积一直保持在0.27万 hm2，占总耕地面积的67.5%，粮食作物种植面积只有0.13万hm2，占总耕地面积的32.5%，且以玉米种植为主。

全市基本没有可供放牧的天然草场，饲草料资源有限，自给率不足20%。畜牧业发展起步晚，设施化、标准化程度低。

牛羊肉主要来自直线距离300 km以内的青海、内蒙部分地区及本省的肃南、肃北等牧区。

1嘉峪关市畜牧业现状

由于受土地资源优势(戈壁滩)和政府招商引资政策的优惠条件的影响，嘉峪关畜牧业创造了一个个省内甚至国内第一。截止2015年10月底，全市畜禽存栏总量30.7万头只，其中奶肉牛0.7万头，羊13.5万只，猪2.9万头，鸡6.6万只，特禽7.0万只(孔雀、鹌鹑)。有养殖企业、养殖合作社、养殖场64家，其中大型养殖公司4家，小型养殖合作社、养殖场60家。全市的奶肉牛、生猪、禽类饲养主要集中在大型养殖企业，总存栏量5.6万头只，占全市畜禽总存栏量的18.2%。其中甘肃祁牧乳业公司存栏泌乳奶牛0.5万头，占全市奶牛存栏量的100%；兰州正大嘉峪关新农村示范合作社存栏种猪2.1万头，占全市猪存栏的73%；鸿翔蓝孔雀养殖公司存栏孔雀3.0万只，创国内饲养规模最大。小规模养殖场、散养户饲养畜禽存栏量26.9万头只，占全市畜禽总存栏量的81.8%，饲养畜种以绵羊为主，存栏量13.5万只，品种以寒蒙(小尾寒羊、蒙古羊)杂交一代、二代为主。

2嘉峪关市肉羊产业发展中存在的问题

2.1肉羊养殖受市场刺激迅速增长

受到2012～2013年羊肉价格上涨和全省大力发展草食畜牧行动及扶持政策的刺激下，由于设施化肉羊养殖门槛低，投资相对少的特点，全市肉羊养殖合作社、养殖场建设可以说达到一个鼎盛时期，在60户小型养殖合作社、养殖场中，有40户(占比67%)是发展肉羊养殖的，40户当中，有12户以育肥羊生产为主，28户是以饲养繁殖母羊为主，繁殖母羊饲养规模在100～500只不等。

2.2肉羊价格的下降使养殖户陷入困境

在2015年肉羊价格低迷期，以饲养繁殖母羊为主的养殖场亏损严重，大量压栏减产，对刚刚兴起的产业当头一棒。笔者通过调查分析认为，除了市场因素之外，更重要的是投资者对肉羊产业的发展趋势、养殖模式及盈利能力缺乏分析。为了帮助大家走出困境，做出以下分析和建议。

3繁殖母羊在全年舍饲养殖条件下的盈利能力分析

3.1生产现状调查

通过调查我市的部分肉羊繁育养殖场、母羊存栏规模在50以上的养殖户和规模在50只以下的养殖户，发现母羊存栏量在50只以下的养殖户模样的生产水平高于50只以上的养羊大户和养羊场；规模在50只以下的养殖场户，平均每只繁殖母羊年产羔数量在1.8～2.0只之间；规模在50只以上的养殖场户，平均每只繁殖母羊年产羔数量在1.0～1.5只之间，而且随着母羊数量增大，生产水平呈下降趋势。很少有能够达到一只母羊年平均生产3只断奶羔羊的场户。

3.2生产水平低的原因

一是本交状态下，公母羊比例不合理。公羊数量不足(合理的比例为公母羊配比1:20～25),影响母羊情期受胎率。二是母羊群不按年龄、品种、数量合理分群。大群混养，近交严重，品种退化，羔羊生长发育受阻。三是母羊营养严重不足，影响产羔数、出生体重、哺乳发育等核心生产指标。主要体现在：多胎母羊怀孕后期营养不足，胎儿发育受阻，出生后成活率低；哺乳期奶水不足，羔羊发育受阻(奶僵)；尤其对多胎的小尾寒羊及其杂交后代的营养需要认识不足，仍然沿用蒙古羊的饲养方式饲喂；羔羊过早采食品质低下的粗饲料(草肚子)。四是嘉峪关市冬季气温低、风大。母羊在冬季产羔期间，管理粗放，没有专门用于产羔的保暖圈舍，羔羊成活率低。

3.3母羊饲养成本调查分析

我们以含杂一代、二代母羊为例，按照每只成年母羊平均每天消耗混合干草2.0 kg、混合精料0.4 kg，全年消耗干草730 kg、混合精料146 kg，2015年当地市场混合干草平均价700元/t、混合精饲料2 800元/t计算，每只母羊一年的饲草料费用约920元，其它成本按草料成本的20%估算约184元，合计成本1 104元/只。

3.4盈利能力分析

2015年活重18 kg左右的断奶羔羊当地平均市场价在300元左右。如果每只母羊年成功生产3只活重18kg左右的断奶羔羊，每只断奶羔羊的成本价为368元，每只母羊年亏损204元。如果每只母羊年成功生产2只体重18 kg左右的断奶羔羊，每只断奶羔羊的成本价为552元，每只母羊年亏损504元。平均生产水平越低，亏损越大。因此，繁殖母羊在全年舍饲养殖条件下能否盈利取决于母羊年繁育断奶羔羊数和断奶羔羊市场价格两大因素。

4解决对策

4.1转变观念

近几年投资兴办肉羊养殖场的投资人不能年年期盼政府的财政扶持资金，而要把重心转移在经营模式、生产管理方面。

4.2加强科技培训提高生产水平

现代畜牧业的发展离不开科技的支撑，基层畜牧兽医工作者是科技推广的中坚力量，不断实施“畜牧兽医科技入户”、“新型农民培训”工程，提高畜牧从业人员的技能，逐步提高畜牧生产水平。

4.3科学选择经济合理的肉羊养殖模式

因地制宜，科学决策，选择经济合理的养殖模式和产业体系。选择实行自繁自育模式的养殖场，主要从以下两点考虑：一看是否具有一年放牧6个月的自然条件。二看是否具有保证母羊平均一年两胎

或两年三胎，每胎产活2～3只的技术条件。具备上述条件之一的养殖场户可以选择自繁自育的肉羊养殖模式，才能实现盈利及可持续发展。

5结论

5.1适度规模发展肉羊养殖利于荒漠生态环境

嘉峪关市以荒漠化地貌为主，生态环境十分脆弱，没有条件大力发展放牧型畜牧业,同时设施畜牧业发展起步晚，标准化程度低。

5.2必须选择符合嘉峪关市肉羊养殖模式

目前嘉峪关市肉羊养殖场效益不佳的原因，除了市场价格波动的因素外，更重要的是全舍饲自繁自育的养殖模式不符合当地的自然资源和养殖技术条件。但其南倚祁连山，与张掖市肃南裕固族自治县接壤，与青海、内蒙古额济纳旗及本省的肃北等牧区直线距离均300 km以内的。

5.3制定出符合本地区的特定养殖方式

立足嘉峪关市周围牧区的区位优势，利用现有农作物秸秆资源，提高农作物秸秆的饲料化利用率，走“牧区繁殖—农区集中育肥—城市消费带动”的产业发展模式和肉羊生产体系，是嘉峪关市肉羊产业能够持续发展的最佳选择。

参考文献:

[1]马月辉，李义海. 肉羊百日出栏技术[M]. 科学技术文献出版社2002.

[2]李温，张晓静. 牧草栽培及秸秆利用技术[M]. 甘肃文化出版社 2008.

[3]罗祖孝，魏万进. 甘肃沙草产业[M]. 甘肃文化出版社 2003.

[4]秦红林. 甘肃省肉羊产业化发展的成效与可持续发展思路[J]. 甘肃畜牧兽医，2015(1)：12-15.

[5]唐虎明. 浅谈农区饲养小尾寒羊如何计算经济效益[J]. 甘肃畜牧兽医，2014(2)：43-44.

Measures for Sustainable Development of Sheep Industry in Jiayuguan City

DONG Zhi-lu

(JiayuguanCityAnimalDiseasePreventionandControlCenter,JiayuguanGansu735100)

Abstract:Stimulated by 2012-2013 rising lamb price, vigorously developing herbivorous livestock and supporting policies in Gansu province, the sheep farming scale was rapidly developed in Jiayuguan City. The main breeding methods were the self-reproducing by drylot feeding and the main varieties included Hybrid F1 and F2 between Small-tail han sheep and Mongolian sheep. The survey found that most investors lack of the analysis about mutton sheep industry development trend, cultivation mode and profitability, loss seriously and industrial development potential was insufficient. Analysis showed that the market price instability was a reason of poor economic benefit, and more important reason was that self-reproducing by drylot feeding which was not suited for the nature resourse and cultivation technique and led to bad economic results in Jiayuguan city. According to the location advantage of adjacent to the pastoral areas, the pastoral areas reproduction-fattening in rural-urban consumption of mutton sheep industry development mode was the best way to achieve sheep breeding farm household sustainable development.

Key words:Jiayuguan city; sheep industry; sustainable development; countermeasures

[收稿日期]2015-10-18

[作者简介]董志录(1971-)，男、甘肃临洮人，高级畜牧师，主要从事畜牧技术推广及疫病防治。

[中图分类号]S 826

[文献标识码]B

[文章编号]1004-6704(2016)02-0076-02