微课在高职礼仪课程教学中的应用探析

易洁

微课在高职礼仪课程教学中的应用探析

易洁

从高职礼仪课程教学的现状出发，就教学内容设计、教学过程设计、教学PPT设计等方面，介绍了高职礼仪微课的设计过程，并对如何提高高职礼仪微课制作质量提出了建议。

高职院校；礼仪课程教学；微课设计

一、高职礼仪教学的现状

礼仪是高职学生走入社会、走向成功不可或缺的素养。当前许多高职院校都开设了有关礼仪类的课程，如会计、文秘、旅游管理专业将礼仪作为必修课，开设有商务礼仪、秘书礼仪、旅游服务礼仪课程；而在大部分专业，礼仪作为公共选修课，如现代礼仪、社交礼仪、大学生礼仪等。公共选修课因课时少、授课时间不在黄金时间时段、选课人数多等原因，只能采用传统的大班授课制，不具备实训的基本条件，礼仪的实践性无法得以实现，并且考核方式也大多以笔试或报告为主，无法体现学生对礼仪应用能力的掌握情况。

二、微课概念、组成及其特点

（一）微课的概念

微课，就是微型视频课程，又称微课程。是以微型教学视频为主要载体，针对某个学科知识点（如重点、难点、疑点、考点等）或教学环节（如学习活动、主题、实验、任务等）而设计开发的一种情景化、支持多种学习方式的新型在线网络视频课程。[1]教师通过网络，将事先准备好的教学资料录制成教学视频，每个视频知识点完整，时间在5至8分钟。

（二）微课的组成

微型网络学习课程是传统与现代教学手段的优势互补，也是微时代多种教学方式和教学技术的有机结合。微课围绕微视频，整合微教案、微课件、微练习、微反思、微点评、微反馈等6个与教学知识点或教学环节相配套的教学设计，[2]形成“6+ 1”的资源构成与应用环境。

（三）微课的特点

微课以阐释某个知识点为目标，其文件总体大小只有几兆或几十兆，学习者可借助各种移动终端设备开展学习，这样可最大限度地利用零碎时间进行个性化、自主性的学习与互动，让学习者在较短时间内完成一次学习和思考。微课具有教学时间短、教学内容少、资源容量较小、资源使用方便、资源主题突出等特点。[3]在高职院校的礼仪教学中引入微课，学生可根据自己的喜好，快速获取某节课中的知识点、重难点和教师的讲解，从而扩大了高职礼仪课程教学的范围。

三、高职礼仪微课程设计

本文以高职礼仪课程教学中言谈礼仪为例，从教学的内容设计、过程设计和PPT设计等3个方面，介绍高职礼仪微课的设计过程。

（一）教学内容设计

高职礼仪课程并不是每一节都适用于制作成微课的，礼仪微课要在最短的时间体现最真的课堂，选题要具有针对性。首先，教学目标的确定。在仔细研究教学内容并确定选题后，逐一梳理出课程的重点、难点等知识和技能点，针对这些进行课程设计，做到主题突出、内容具体、相对完整。以交谈礼仪为例，在对教学内容进行分析后得出教学目标，梳理交谈礼仪的教学重点和难点分别为交谈的内容和交谈的技巧。其次，可视化教学材料的收集。根据微课主题，通过网络或光盘查找或设计出媒体类型多样化的适合教学内容的媒体素材，信息可以是有关的图片、文字、动画和视频。如这些材料查找、收集有困难，也可自行设计，因为好的教学媒体能大幅度提高微课质量。

（二）教学过程设计

教学过程的设计本着基于某一个“知识点”进行组织，同时，又要以最佳的传递方式进行呈现的基本原则。微课的教学过程要清晰，需合理规划好教学内容媒体信息的可视化呈现方式。课题导入要快速，能够吸引学生，内容讲授线索要清晰，总结收尾要快捷。[4]微课的传递方式可依据课堂教学方法，从知识讲授、解题演算、实验演示、角色扮演等多种类型中进行选取。

同样，笔者以交谈礼仪为例，说明微课教学过程设计。第一阶段为情景导入，通过节选一段影视视频，采用教学故事，快速引入本次微课的具体内容，强调交谈礼仪微课的重点和难点，时长1.5分钟。第二阶段先通过播放动画短片，引起学生思考，在交谈过程中“有所为和有所不为”，引入本堂微课教学的第一个重点——交谈的内容（即“说什么”），从交谈的宜选话题和交谈的忌讳话题进行展开讲解，时长约4分钟。第三阶段再次采用一个教学故事来说明，为什么“见什么人说什么话，到什么山上唱什么歌”，引入本堂微课的第二个教学重点——交谈的技巧（即“怎么说”），此内容教师从“语言准确流畅、委婉表达、礼貌用语、幽默风趣”4个方面进行讲解，时长约3分钟。第四阶段简单小结本堂微课的内容要点，为巩固本节课内容并学以致用，布置1～2个作业题让学生进行拓展练习，时长55秒。

（三）教学PPT设计

根据收集到教学内容撰写教学设计，并制成PPT，课件设计要求简洁，重点突出，字少图多。PPT只显示核心内容，其它内容通过媒体信息如图片、声音、动画、视频进行替换。页面颜色、字体、背景要保持一致，前后幻灯片之间内容联系注意逻辑顺序，由浅入深，循序渐进，以体现教师授课的思维逻辑。围绕课程内容，清晰设置导航菜单或学习路径。微课的首页或封面，可以设计成微课的标题、作者和制作单位、学科、章节及教材；知识小点写在中间页顶端，主题内容放在中间，教师头像放置在右下角或左下角；尾页可加入感谢语。

四、提高高职礼仪微课制作质量的策略

将收集好的教学材料和媒体素材制作成PPT后，打开视频录制软件Camtasia Studio（简称“CS”）或手机，调整好话筒和音量，开始录制微课。为了让制作出来的微课能够受到更多学生的欢迎，高职礼仪微课制作过程力求从以下四个方面进行完善。

（一）制作成短视频

一般礼仪微课控制在6分钟左右，长时间易分散学生的注意力。

（二）增加教师头像

教师可把PPT页面右下角或左下角预留出空白，置入教师头像，在不影响观看课件内容基础上，有教师头像的微课更具现场感和亲切感，也随之增强了学生自主学习能力。

（三）提高语言速度

语速快很关键，快语速常常更有激情。

（四）模拟教学情境

教师在录制微课时要直面镜头，善于模拟与学生一对一的教学情境，这样学生会觉得教师在为自己做单独辅导，易产生亲切感。

把微课应用于高职礼仪教学，其价值不仅为学生学习礼仪课程提供了新的途径，还可以把教师从技术的束缚中解脱出来，从而聚焦于课程及教学的设计和实施。[5]高职礼仪微课的制作技术门槛较低（尤其是借助于录屏软件或手机制作的微课），投入成本也不高，易在学科教师中间很快普及，教师间可通过微课分享教学成果。同时，高职礼仪微课的制作也是一个自主实践与反思过程，通过制作微课，教师可进行知识管理，既支撑教师专业发展的学习环境，又进一步推动教学的改革。

[1]胡铁生.微课的内涵理解与教学设计方法[J].广东教育（综合版），2014（4）：33-34.

[2]高建松.以课堂建设为抓手，推动高职建设创新[J].中国大学教育，2014（12）：75-77.

[3]胡铁生.中小学微课建设与应用难点问题透析[J].中小学信息技术教育，2013（4）：15-17.

[4]金燕.基于微课的翻转课堂教学模式实践研究——以《计算机应用基础》课程为例[J].职教论坛，2014（23）：55-57.

[5]汪晓东.微课的外在特点与核心特征[J].中小学信息技术教育，2014（1）：36-38.

[责任编辑陈国平]

易洁，女，湖南大众传媒职业技术学院副研究员，硕士，主要研究方向为高职教育管理。

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1674-7747（2016）27-0047-02