养猪经验谈

文│施仁波（江苏省沭阳县动物卫生监督所）

养猪经验谈

文│施仁波（江苏省沭阳县动物卫生监督所）

近几年，中央高度重视三农工作，各级政府和农业主管部门也在全力推进和大力发展高效农业工作，各级政府因此制定了一系列的优惠扶持政策，有力地促进了高效农业的发展。设施规模养猪作为高效农业的一部分，在各级政府的重视下获得了较快的发展。但是，由于设施规模养猪的增多，造成生猪供求失衡，导致生猪价格下跌，养猪利润减少甚至亏损，且将持续一段时间。但在这种情况下，江苏省沭阳县的一些规模猪场却逆市飘红，取得了较好的经济效益。现将其主要做法介绍如下，供广大生猪饲养者参考。

一、建设猪舍不贪大求洋，只求经济实用

沭阳县现在猪场全部是规模养猪，为了适应沭阳县养猪业的变化，沭阳县农委组织技术人员编写制定了《沭阳县规模饲养场建设技术规程》。

沭阳县农委明确要求，准备在沭阳县建设规模猪场的养殖者，在建场之初必须将建场方案送交给专家组（由县动物卫生监督所与县畜牧兽医站抽调的专业技术人员组成）审核。专家组成员按照《沭阳县规模饲养场建设技术规程》进行审核，并给出具体的建议，如饲养者建设猪舍时最好不要贪大求洋，而应追求经济实用，以降低建设成本、增加流动资金，避免因缺乏流动资金而使猪场运营陷入进退两难的境地。该项举措使沭阳县的猪场步入良性发展的轨道。

二、场主与员工和谐共处，共创佳绩

猪场老板大部分是在别的行业有所收获、奠定了一定的经济基础后转行从事畜禽养殖的，他们一般没有规模化猪场的管理经验，加上以前生猪“三三两两”的散养模式让这些欲从事养猪行业的人们陷入“养猪不需要技术”的思想误区，因此容易导致多数养殖场户“翻跟头”的惨败结局。

为了防止这样的事情发生，沭阳县动物卫生监督所与兽医站的专家在建场之初就会向养殖场主详细讲解规模猪场的管理方式，尤其要重视“以人为本”的管理理念。养殖场主重视员工的个人利益与工作感受，与员工之间和谐共处，不仅有助于提高员工的工作积极性，而且对于提高猪场的生产成绩及经济效益也有积极作用。经过专家们的解说，沭阳的养殖场主与饲养员大都能和睦相处，把饲养员当朋友家人一样关心照顾，饲养员也都能做好生猪的饲养工作，时时关心猪的生活状态，一旦发现问题就立即与猪场的技术人员或场长沟通，把猪场的损失降到最低，使猪场的养殖效益最大化。

三、因地制宜，选择最适合的饲料原料

生猪养殖成本占比最大的是饲料，在不影响生猪生长的前提下，降低饲料成本也就提高了养猪经济效益。

沭阳县一些规模猪场通过长时间摸索试验，充分运用本地的低价饲料原料配制饲料，取得了非常好的饲养效果，不仅提高了养猪场的经济效益，也缓解了人畜争粮的矛盾。如在山芋收成时节，低价从农户手中买下鲜山芋藤叶作为新绿饲料喂猪，用不完的新鲜藤叶运用水储技术保存。鲜山芋藤叶是非常好的猪饲料，猪不但喜欢吃，而且生长也快。

四、合理利用猪粪等猪场废弃物

猪场的猪粪、沼渣如何处理一直是许多规模猪场比较棘手的问题，大部分养猪场采取的方法是将猪粪、沼渣低价卖给农户肥田。但农户为了节省种植成本，也不愿意多花这部分钱。沭阳县的某些猪场采用猪粪、沼渣换饲料原料的方法来解决此类问题，取得了很好效果。

养殖场户与农户达成协议，农户可用家中一些不值钱又不愿舍弃的农副产品换取猪粪、沼渣等肥地，这样既解决了养殖场猪粪、沼渣的处理问题，又解决了农户将不值钱的农副产品随便丢弃的问题，还可以帮助农户降低种植成本，实现了养猪场与农户资源互补、双赢的局面。

五、适时“放风”以促进生猪身体健康

目前推广的集约化、标准化养猪，猪只一般是吃了睡、睡了吃，猪的活动量减少，能量消耗减少，一定程度可以提高料肉比，提高养猪经济效益。但是这样养的猪由于长期不运动导致猪只体质较弱，猪场需要投入一笔药费，而且猪只生病也会影响其生长发育，最终影响经济效益。

沭阳县某些规模猪场一改常用的集约化养猪模式，而是每天给猪一定的户外活动时间。采取的办法是在各幢猪舍之间的地上种植耐践踏牧草，并按照每间猪舍的大小用栅栏隔开。冬天在中午天气暖和时，夏天在早晚天气凉爽时，放猪进去自由活动和采食牧草1～2小时，自由呼吸外边的新鲜空气，接受阳光照射，这样饲养的猪不但体质健壮，而且长得也相对较快，肉质和口感也非常好。

六、供应青草野菜等青绿饲料

任何一种青草野菜都是猪非常好的青绿饲料，而且大部分青草野菜也是中药材，这些青草野菜不仅可以给猪提供所需的营养，而且还可以提高猪机体免疫力和抗病力，减少猪病发生。相对其他地方不喂青草野菜的养猪场，沭阳的这些猪场不仅降低了猪病治疗费用，而且猪的生长发育也相对较快，大大增加了猪场的经济效益。

同时，沭阳县的许多养猪场采用猪粪、沼渣换青草野菜的方法来解决青绿饲料不足的问题。他们动员猪场周围的一些农户收割青草野菜，用于换取场内的猪粪、沼渣等，农户可用这些肥地肥田，降低了农民的种粮成本。猪粪为有机肥，既可增加土壤的肥力，又提高粮食的口味。从整体上看，用青草野菜换猪粪肥田达到了种养业的良性循环。

七、猪场植树，净化环境

沭阳县每个规模猪场都非常注重植树绿化，在适宜的地方植树，树下种上耐荫牧草，既美化了环境、净化了空气，也为猪只提供了优美良好的生活环境。同时，这些花草树木也是病毒细菌传播的天然隔离带，可以有效减少外界及猪舍间的疾病传播，降低了猪病的发生概率，降低饲养成本。树木成荫后，夏天可以遮阳消暑，降低了猪夏季常见病——猪高热病的发生。而且这些树木成材后，也是猪场一笔不菲的收入。

八、做好消毒防疫工作

猪场的防疫消毒工作直接关系到猪只的生长状况。沭阳县畜牧行政主管部门组织编写了《沭阳县生猪防疫消毒技术规范》，通过组织养猪大户和养猪场老板及饲养员到沭阳县农业广播电视学校参加生猪养殖技术培训，邀请农业院校的教授与省、市、县专家授课等方式，帮助他们掌握科学养猪知识、生猪疫病防疫知识和猪场消毒知识，极大地提高了饲养者的养猪技术水平。

九、创立生态养殖品牌

沭阳县部分猪场长期采取食用青绿饲料、保证充足运动量和优先使用中草药治疗疫病等方法饲养生猪，促使猪产品很少或无药物残留，猪肉品质和口感都很好，因此在沭阳县及周边地区具有很高的知名度，深受广大消费者欢迎，产品供不应求，价格也比其他地方猪场的育肥猪价格高30%以上，且价格还有上涨的趋势。沭阳县畜牧行政主管部门正在积极支持和帮助这些猪场创建生态绿色生猪品牌，以期获得更好的经济效益。