山地牧业发展之我见

文│熊云祥 左增翠（云南省巍山县农业局）

山地牧业发展之我见

文│熊云祥 左增翠（云南省巍山县农业局）

畜牧业是农业的主要组成部分，尤其是近年兴起的草牧业更是一项新兴产业，深度融汇于农业中，农牧结合相得益彰。高原特色农业中的山地畜牧业是当前开展产业扶贫的现实选择，同时也能缓解畜禽养殖污染状况。发展草业和草地畜牧业，既保护了生态环境，又能提供优质产品，促进区域绿色发展。

一、山地牧业与产业扶贫

畜牧业为欠发达地区提供了广泛的就业机会，发展山地牧业成为开展产业扶贫的现实选择。

饲养畜禽是农村农户的主要收入之一。现实中山区农村贫困地区的农户生产多以农业为主，利用剩余劳动力和农产品的加工副产物饲养畜禽，供自己食用或者出售，以获得部分收入，但所得不多。通过调整农牧结构，克服“广种薄收”的缺陷，发挥畜牧业第二性生产的作用，做足做好“零存整取”事务，可望促进农户增收。有条件的农户可以畜牧业为主，同时利用种植业生产为自己提供粮食、蔬菜和饲料，有望获得更多的畜牧饲养收入，促使自己持续增收，既保“五谷丰登”，又促“六畜兴旺”，实现农牧业生产可持续发展。

要想把“零存整取”事务做大做强，首先要不断提高生产经营者科学文化素质，增强其生产经营能力，提高经济效益，确保“存得稳”；同时要逐步积累追加生产经营投入，改善物质要素条件，增加存量，力争实现“取得多”，逐步脱贫致富。

二、山地牧业与粪污利用

畜禽养殖污染问题事关畜牧业可持续发展，事关新农村建设，事关生态文明建设，是畜牧业发展的“瓶颈”。

畜牧业提供的有机肥为种植业和林业服务，可以破解畜禽养殖污染难题。对种植业和林业来说，动物的排泄物和废弃物曾经是主要的肥料来源，也是维持土壤理化性状的重要物质，特别是其增加土壤有机质的作用，现在仍然无法用人工合成品来代替。实现种养结合，能够化害为利，变废为宝。发展山地牧业，用畜禽养殖产生的有机肥料为种植业和林业服务，解决畜禽养殖污染问题，一举两得。

优先示范推广的种养结合模式简便易行。养殖户采用干清粪方式，固体经过堆肥后，液体废弃物进行厌氧发酵处理后，就近或异地用于作物和林果生产。通过自有土地或土地流转等方式，促进粪污就地还田，利用好肥水等资源，实现种养结合，促成粪污处理与有效利用双赢。

三、山地牧业与生态环境

山地牧业就是草牧业，即草业和草地畜牧业。

草地具有很好的水土保持功能，生态作用极为重要。广阔的天然草原能涵养水源，减少地表水土冲刷，保护生态环境；草原植物可以净化空气，草地还可以吸收噪音和粉尘，优化生态环境。草地是重要的“肉库”，把“籽实饲料”变换为“全株营养体饲料”，所生产饲料的数量和质量均可大幅提高；草地畜牧业是节粮型畜牧业，能够提供优质畜牧产品。

发展草业，将牧草和家畜引入大农业系统，将植物生产与动物生产相结合，农林地与牧草地相结合，符合节约资源、高效产出、生态与生产兼顾的可持续发展的要求，有利于构建资源节约、环境友好的社会。

因地制宜地发挥区域优势，开发草地资源，发展草地畜牧业。打破传统观念束缚，改革落后的生产方式，实现山地资源统筹组合，调整优化农牧生产结构，促进优质、高产、低耗畜牧业的可持续发展，将是未来的选择。规划建设“山顶戴帽子，山腰系带子，坡下穿靴子，谷底铺毯子”的立体格局，即山顶植树造林，山地中部栽种经济林果，山丘下部种植牧草发展草地畜牧业，沟谷底部建设农田种植农作物，短中长期融合将有利于综合发展。

畜牧业是国民经济的重要基础，是农业的重要组成部分。建设高原特色农业，发展山地牧业，任重而道远。