湘西黄牛各世代与安格斯牛杂交效果调查研究

李剑波，蔡文杰，张翠永，朱立军，易康乐

（湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙410131）

湘西黄牛各世代与安格斯牛杂交效果调查研究

李剑波，蔡文杰，张翠永，朱立军，易康乐※

（湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙410131）

通过对522头湘西黄牛0～Ⅲ世代与安格斯牛杂交后代的体重、体尺指标测定，结果表明：各世代杂交牛在各年龄段的体重、体尺指标均较杂交零世代有了明显提高，以Ⅲ世代杂交牛效果尤为明显，其初生、6月龄、12月龄、18月龄和24月龄体重较杂交零世代提高了113.66％、37.76％、42.35％、34.28％和48.34％，体尺数据也有明显提高。

湘西黄牛；安格斯；杂交；繁育

湘西黄牛为我省地方黄牛品种，同时也是我省唯一进入国家级畜禽遗传资源保护品种的牛品种，其适应能力强、早熟、肉质鲜美，是极具地方特色的牛品种资源。我省从2003年开始进行湘西黄牛保种选育项目实施工作，通过建立湘西黄牛保种区，在保种区内开展本品种选育试验，以提高产肉性能为目标，实行科学选种选配、后裔测定，结合采用分子、生化遗传检测、遗传标记辅助育种、活体测定肉牛性状等技术对湘西黄牛进行提纯得壮、定向培育，提高产肉性能，确保湘西黄牛从役用向肉用型转变。经过12年的持续不懈的选育工作，湘西黄牛已从零世代开始已选育到Ⅲ世代，在保持原有优良品质的前提下，湘西黄牛群体整体生产性能显著提高，其中育肥日增重提高了52.05％[1]。为了更好地掌握选育的湘西黄牛与国外优良肉牛品种的杂交效果，特进行本次调查研究。

表1 安格斯与各世代湘西黄牛母牛杂交后代体重、体尺数据

1材料方法与内容

1.1调查地点与时间

2003年至2014年，在湘西黄牛保种核心区新晃县、慈利县、凤凰县、张家界永定区和花垣县进行了每年一次的调查。

1.2调查对象

调查对象为农户放牧散养条件下的湘西黄牛各世代与安格斯冷冻精液人工授精所生的杂交牛，各生长阶段（初生、6、12、18、24月龄）体重、体尺。

1.3调查测定方法

用测量工具（皮卷尺、测杖）测量体尺，磅秤称取体重。

1.4数据处理

1.4.1测定值修正：因一次性统一测定，各阶段不同牛只月龄难以完全一致，因此允许各测

定月龄前后10～30日内作为测定月龄进行测定，但其测定值需较正，公式为较正体重=实际体重×要求日龄/实际日龄

1.4.2统计分析：测定结果采用SAS软件进行统计分析。

2结果与分析

2.1安格斯与各世代湘西黄牛母牛杂交人工授精后杂交效果

以体重、体高、胸围、体斜长和管围等5项指标对安格斯（父本）与四个世代湘西黄牛（母本）的杂交后代进行体尺、体重数据收集统计。在杂交后代的统计数据中，共在杂交世代0世代～Ⅲ世代共测定了4个批次计522头（次）。测定数值见表1。

2.2安格斯与各世代湘西黄牛母牛杂交后不同年龄阶段体重比较

初生体重各杂交世代分别比杂交零世代提高了22.48％、53.20％和113.66％；6月龄体重分别比杂交零世代提高了9.31％、21.89％和37.76％；12月龄体重分别比杂交零世代提高了6.67％、24.05％和42.35％；18月龄体重分别比杂交零世代提高了7.86％、19.47％和34.28％；24月龄体重分别比杂交零世代提高了7.69％、17.81％、48.34％。

2.3安格斯与各世代湘西黄牛母牛杂交后不同年龄阶段体尺比较

初生各杂交世代胸围分别比杂交零世代提高了6.15％、15.52％和25.54％；体斜长分别比杂交零世代提高了8.73％、14.83％和35.78％；体高分别比杂交零世代提高了1.03％、7.80％和10.86％；管围分别比杂交零世代提高了3.04％、10.09％和11.82％。6月龄各杂交世代胸围分别比杂交零世代提高了2.30％、6.18％和6.96％；体斜长分别比杂交零世代提高了4.45％、8.10％和20.42％；体高分别比杂交零世代提高了2.50％、2.70％和3.23％；管围分别比杂交零世代提高了8.48％、11.75％和14.45％。12月龄各杂交世代胸围分别比杂交零世代提高了1.46％、4.86％和9.58％；体斜长分别比杂交零世代提高了3.62％、12.83％和18.55％；体高分别比杂交零世代提高了1.71％、7.28％和12.38％；管围分别比杂交零世代提高了6.85％、9.69％和10.80％。18月龄各杂交世代胸围分别比杂交零世代提高了1.55％、3.79％和7.99％；体斜长分别比杂交零世代提高了4.59％、10.91％和15.15％；体高分别比杂交零世代提高了5.22％、4.71％和5.58％；管围分别比杂交零世代提高了1.99％、10.38％和18.20％。24月龄各杂交世代胸围分别比杂交零世代提高了1.43％、4.15％和5.89％；体斜长分别比杂交零世代提高了4.67％、8.60％和15.65％；体高分别比杂交零世代提高了1.75％、2.47％和5.95％；管围分别比杂交零世代提高了6.30％、11.28％和17.71％。

3结论

经本项目的实施，提纯复壮后的湘西黄牛不仅是单纯的地方良种，可进行繁育、肥育和屠宰加工。同时也是非常优秀的母本资源，可与国外优良品种进行杂交选育，培育出适合我省特有的专用中型肉牛品系。□

[1]林祥金.崛起中的南方肉牛业[M].北京:光明日报出版社, 2005.347-348.

S823.2

A

1006-4907（2016）06-0036-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2016.06.015

2016-09-01

李剑波（1977～），男，湖南祁东人，大学本科，副研究员，主要从事草食动物研究与品改技术推广工作，ljbljb12@163.com。

※通讯作者：易康乐（1980～），男，博士，副研究员，主要从事草食动物研究。