马站红鸡生长与繁殖性状的主成分分析

赵燕++何俊++金俊杰+卢立志

摘要：选取130 d马站红鸡母鸡70羽、公鸡20羽，测定其体质量与体尺指标，对该70羽母鸡开产后第31～115天的产蛋量、蛋质量进行记录，并测定第110～115天共计92枚鸡蛋的蛋品质，在此基础上应用典型相关分析原理与主成分分析方法对体质量、体尺与产蛋性能及蛋品质各指标进行分析。结果表明，体质量（y）与体斜长（x1）、龙骨长（x2）、胸深（x3）、胸宽（x4）、胫长（x5）、胫围（x6）、骨盆宽（x7）、蛋质量（x9）呈极显著相关（P<0.01）；蛋质量与体质量、体斜长、胫围呈极显著相关（P<0.01），与蛋黄颜色、蛋白高度呈显著正相关（P<0.05），与蛋黄比率呈极显著负相关（P<0.01）；蛋壳强度与蛋壳厚度呈极显著正相关（P<0.01），哈氏单位与蛋白高度呈极显著正相关（P<0.01）；最佳回归方程为y=-2.291+0.047x2+0.137x4+0.090x5+0.272x6+0.115x7；体质量、体尺与产蛋性能10个指标综合成6个主成分，累计贡献率达 87.337%。

关键词：马站红鸡；体质量；体尺；产蛋性能；蛋品质

中图分类号： S831.3文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2017）05-0153-04

体质量、体尺指标是家禽选育的重要表型性状，与产肉性能直接相关，蛋品质是衡量家禽产蛋性能的主要指标，对家禽产蛋性能选育工作具有重要意义。前人将体质量与体尺相关度作为肉鸡选育的重要指标之一[1-4]，魏彩霞等分别对灵昆鸡蛋、淮南麻黄鸡蛋品质进行了研究，为灵昆鸡、淮南麻鸡蛋用系的选育奠定了基础[5-6]。关于鸡生长与繁殖性状关系的研究尚未见报道。马站红鸡是浙江省温州市苍南县马站平原著名的土鸡品种，也是苍南县县志中唯一记载的土鸡品种。母鸡羽毛为红棕色，公鸡羽毛黑红发亮，皮、肉、内脏均为黑色。红鸡具有体大、胫长、耐粗饲、肉质好等特点，属蛋肉兼用品种。改革开放后马站红鸡濒临灭绝，2008年苍南县畜牧局工作人员开始收集、扩繁马站红鸡种质资源，2013年温州市农业科学院对马站红鸡进行选育。笔者采用典型相关分析原理与主成分分析方法对马站红鸡体质量、体尺及产蛋性能与蛋品质进行了统计分析，揭示了各性状间的内在关联，以期为今后马站红鸡种质资源选育提供理论依据。

1材料与方法

1.1材料

供试马站红鸡来自温州市农业科学院马站红鸡保种场。随机选取健康的同日龄马站红鸡母鸡70羽、公鸡20羽，试验期间正常饲养管理，红鸡自由采食、饮水。

[HTK]1.2产蛋性能记录[HT]

红鸡开产后第31天每天记录每羽鸡产蛋数与蛋质量，记录期85 d。试验结束后，计算每羽鸡的平均蛋质量。

1.3体质量与体尺测定

130日龄红鸡空腹12 h，测量每羽鸡的体质量、体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、骨盆宽。各指标测定方法参见《畜禽遗传资源调查技术手册》《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》。

1.4蛋品质测定

收集开产后第110～115天鸡蛋，分别用游标卡尺、蛋壳强度测定仪、蛋壳厚度测定仪、蛋白高度测定仪测算蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋白高度、蛋黄比率、蛋黄颜色。参照《畜禽地方品种资源调查手册》的方法测定鸡蛋各项物理性状。

1.5数据统计与分析

采用Excel软件计算平均值、标准差，用SPSS 12.0软件对数据进行单因素方差分析、相关分析、回归分析与主成分分析。

2结果与分析

2.1成年马站红鸡体质量、体尺与产蛋性能指标

由表1可见，成年马站红鸡公鸡体质量、体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围均极显著高于母鸡（P<0.01），公鸡、母鸡胸深间无显著差异（P>0.05）。母鸡体质量、龙骨长、胫围、骨盆宽4项指标的变异系数较大，其中体质量的变异系数最大，达20.05%，表明马站红鸡母鸡前期体质量生长均匀度较差，在体质量、龙骨长、胫围、骨盆宽方面还有很大的提升空间。85 d产蛋量最高达56枚，最低的只有3枚，变异系数为3875%，由此可知马站红鸡蛋用性状的选择潜力巨大。

量与体尺性状作为家禽遗传选育中的重要表型性状，与产肉、产蛋等经济性状也有密切联系。目前关于鸡体质量、体尺相关性的研究报道较多。优质肉鸡S3系体质量与体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胫围呈极显著正相关，与胸深、胫长呈显著相关[4]；霸王鸡龙骨长与体质量的相关性最高（r=0.935 5）[9]；鲁西斗鸡体质量与体尺显著相关，主要是由180 d质量与胫长相关密切引起[10]。本研究中，马站红鸡体质量与体尺性状的相关分析结果与上述报道基本一致，马站红鸡蛋质量与体质量、体斜长、胫围呈极显著正相关（P<0.01）。结合主成分分析结果，在今后红鸡选育过程中应以体质量为主，同时充分利用不同性状间的关联性，配合考虑变异系数较大的产蛋数、胫围、骨盆宽等指标，以取得较好的选育效果。

3.2马站红鸡蛋品质分析

蛋品质是衡量家禽产蛋性能的重要指标，对蛋用型家禽的选育具有重要意义。本研究结果表明，马站红鸡蛋质量高于地方蛋肉兼用型鸡蛋，但低于专门化蛋鸡蛋，这可能与红鸡体型较大有关，产蛋性能与体尺相关分析结果也发现马站红鸡蛋质量与体斜长呈极显著正相关（P<0.01）。马站红鸡蛋还具有良好的蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色，但是哈氏单位相对较低，可能与蛋的保存期有关。试验用蛋为连续收集 5 d、室温存放2 d后测定。蛋壳强度、哈氏单位、蛋白高度、蛋黄比率的变异系数较高，说明这些性状还未进行系统选育，蛋壳强度、哈氏单位、蛋质量等具有较高的遗传力，能够通过遗传育种的手段较快地改良蛋品质，因此马站红鸡蛋具有较好的改良前景。蛋品质各指标的相关分析结果表明，蛋壳强度与蛋壳厚度呈极显著正相关（P<0.01），哈氏单位与蛋白高度呈极显著正相关（P<0.01），蛋质量与蛋黄比率呈极显著负相关（P<0.01），与李俊营等的研究结果[6-7]一致。本试验还发现蛋质量与蛋黄颜色、蛋白高度呈显著正相关（P<005）。

马站红鸡作为地方土鸡种，具有良好的应用前景。在今后选育过程中，应以体质量为主，充分利用不同性状间的关联性，配合考虑变异系数较大的产蛋数等指标，加强对龙骨长、胸宽、胫长、胫围、骨盆宽等5个指标的选育。

[HS2*3][HT8.5H]參考文献：

[1]李欣钰，邱晓辉，陈昌义，等. 广丰白翎鹅体重与体尺性状指标主成分分析[J]. 中国畜牧兽医，2012，39（9）：164-168.

[2]吴春琴，张静，沈军达，等. 灵昆鸡体尺与屠宰性能的相关性分析[J]. 中国家禽，2008，30（18）：44-45.

[3]赵燕，吴春琴，诸明涛，等. Ⅰ系雁荡土鸡体重、体尺相关性分析[J]. 中国家禽，2010，32（15）：63-64，67.

[4]王钱保，黎寿丰，赵振华，等. 优质肉鸡S3系体重与体尺性状指标的主成分分析[J]. 中国畜牧杂志，2015，51（1）：1-4.

[5]魏彩霞，孙思宇，吴春琴. 灵昆鸡蛋品质测定与相关性分析[J]. 家禽科学，2010（8）：39-40.

[6]李俊营，詹凯，李绍全，等. 淮南麻黄鸡30周龄蛋品质性状相关分析[J]. 中国农学通报，2011，27（32）：10-13.

[7]王克华，窦套存，曲亮，等. 七个鸡种蛋品质比较分析[J]. 中国家禽，2012，34（5）：23-27，31.

[8]宋显章，涂国众，张军，等. 泰顺乌鸡体尺与屠宰和肉质性状的相关及回归分析[J]. 黑龙江畜牧兽医，2010（17）：154-155.

[9]王飞，李笑春，吴科榜. 霸王鸡生长曲线拟合及体重与体尺的相关性分析[J]. 南方农业学报，2014，45（5）：870-874.[ZK）]

[10]秦巧梅. 鲁西斗鸡体尺、体重及屠宰性状间的典型性相关分析[J]. 中国畜牧兽医，2012，39（6）：153-156.