五大环保模式，哪种模式最适用你的猪场？——首届猪场污水处理和废弃资源利用技术论坛侧记

蔡文杰

（湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙410131）

五大环保模式，哪种模式最适用你的猪场？
——首届猪场污水处理和废弃资源利用技术论坛侧记

蔡文杰

（湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙410131）

11月30日～12月1日，由猪场动力网主办的“首届猪场污水处理和废弃资源利用技术论坛”在湖南长沙召开，论坛专家解读分析了当前养猪环保趋势，为猪场提供了最接地气、符合实际的环保处理方案，以期解决中小规模猪场环保难题。大会上5种环保模式得到参会嘉宾的关注和肯定。

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11月30日～12月1日，由猪场动力网主办、江苏南农高科技股份有限公司冠名、湖南海尚环境生物科技股份有限公司协办，“首届猪场污水处理和废弃资源利用技术论坛”在湖南长沙顺利召开，来自全国超过200家规模猪场齐聚星城，共同探讨如何解决中小猪场的环保问题，论坛专家为大家解读分析了当前养猪环保趋势，为猪场提供了最接地气、符合实际的环保处理方案，以期解决中小规模猪场环保难题。

△环保大会现场

1院士为论坛开幕致辞

中国工程院院士印遇龙在论坛开幕致辞中指出，当前猪场环保转型压力巨大，主办方通过举办这样一场接地气、指向性强、经济实用的环保论坛，起到了关键的桥梁作用。随着我国农业农村经济的发展变化，养猪业既面临着国内资源环境的制约，又承受国际市场竞争的压力，既要应对母猪生产成绩不高带来的资源浪费，又要应对养猪生产与环境保护之间日益增长的矛盾。当前，养猪业面临着猪场污水产生量大、处理成本高、污染治理难度大、种养结合不紧密、区域布局不合理等难题。近年来，随着《畜禽规模污染防治条例》、《环保法》、“大气、水和土壤污染防治行动计划”等相继实施，养猪行业面临着前所未有的环保压力和多重挑战，环保决定着未来猪场的生死，而猪场粪便和污水的处理是猪场环保的重中之重。

△中国工程院院士印遇龙致辞

他认为，猪场粪污治理要“标本兼治”。“治本”就是要从源头上防控污染发生，或减少污染的发生量、发生率，如减少或不使用抗生素，降低饲料配方中微量元素的使用，从而降低猪场粪污中抗生素和重金属元素含量，提高粪肥利用率；“治标”就是在粪污产生后进行科学治理，根据猪场的条件，选择适合自己的粪污处理模式，通过种养结合来消除养猪生产对环境的影响。

2《中小猪场环保调研报告》贺姣

近年来，四大环保政策在两年内相继出台，全国多个省份猪场大量拆除，环保转型势在必行。在此背景下，猪场动力网进行了大量的实地走访调研、问卷调查，在本次论坛上，猪场动力网技术主编贺姣用实际调研数据，为现场嘉宾带来了一份数据与干货兼备的《中小猪场环保调研报告》，既为养猪业的环保发声，也为猪场提供了可借鉴的环保案例。

3《畜禽养殖粪便资源利用现状与趋势》杨军香

“截止到2015年底，生猪年出栏500头数规模猪场占43.3％，散养猪场占57.7％，粪污无害化处理最受关注，全国每年产生畜禽粪便达38亿吨，根据全国农业可持续发展规划，到2030年，养殖废弃物综合利用率要达到90％以上，”农业部全国畜牧总站体系建设与推广处副处长杨军香在报告中首先道出了猪场环保的严峻性。

在这种形势下，农业部去年发布了《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》，在这个政策的影响下，对上海、浙江、江苏、广东等10个省市的生猪存栏数量带来极大的影响。“这一政策发布一年多来，这10个省份生猪饲养减少数量将近2000万头，尤其是浙江，生猪禁养减少的数量占整个饲养量超过50％”，杨军香分析。

此外，杨军香介绍，农业部近年还发布了多种环保补贴，以支持探索畜禽粪污处理和综合利用全产业链发展的有效模式，如2014～2015年农业部选择了9个省份开展畜禽粪便等农业农村废弃物综合利用试点，项目资金1.8亿元；根据2016年农业生产全程社会化服务试点工作，试点采取政府购买社会化服务，重点支持畜禽粪污综合利用，每个试点县资金原则上不少于1000万元。

据介绍，标准化规模养殖和养殖污染治理是当前畜牧业转型升级的关键点。标准化规模养殖发展，要树立绿色发展的理念，坚持农牧结合的方向，加强政策引导和科技支撑，切实破解养殖污染治理和粪便资源化利用难题，着力抓好南方水网地区生猪养殖布局优化调整、洞庭湖区养殖污染治理试点、推进畜牧业绿色发展示范县创建和加强粪便综合利用技术集成及推广等四项重点工作。

4《畜禽污染防治政策交流》吴根义

环保部华南环境科学研究所、湖南农业大学教授吴根义从国家畜禽养殖环境污染现状入手，对猪场减排存在的问题作的详细的分析。他指出，畜禽养殖污染防治在指导思想、产业布局、处理技术和资金障碍等层面上存在矛盾；在防治过程中存在四点突出问题：一是规划不合理，种养殖平衡无法在局部地区实现；二是清洁生产重视不够，一味以降低劳动成本为出发点，大量水冲粪和水泡粪等重水污染物的养殖清粪方式存在；三是对畜禽养殖污染防治引导不够，缺乏符合地方特色的污染防治方式；四是治理设施运行缺乏监督，导致大批已建成的处理设施不运行或不能正常运行，企业治污积极性受影响。

针对这些问题，吴根义提出了具体的防治工作思路。他认为，“以食定种，以种定养”，农林草牧副渔因地制宜，合理搭配，建立种养平衡体系，实现物质与能量的循环，将是我国解决畜禽养殖污染的理想出路。合理规划、实现区域内的种养殖平衡；清洁生产减量化、实现废弃物的有效存储；粪肥高效输送和施用，减低劳动强度，是实现畜禽养殖废弃物资源化利用的关键。

5《从大数据看养猪环保的问题和对策》周波

南京农业大学副教授周波指出，猪场粪污的治理方法一定要根据中国国情。他认为，我国养猪业在年度、地域上很不均衡，价格大起大落，养猪成本高，生产效率低，猪场粪污处理工作难，年轻人不愿意养猪，缺少养猪一线工作人员，这些都是我国养猪业存在的主要问题。针对目前市场上多种环保方案并存的现状，他用数据和案例对各种污水处理方案的优劣进行了详细的解读，提出用水减量化、利用资源化、污水无害化是猪场粪污处理的原则，养殖户要结合自己的实际，选择最适合自己的方案。

6五种环保模式现场介绍

6.1环保模式一：“立页增氧发酵污水处理模式”

湖南农业大学副教授许道军在《新型零排放养猪模式构建》的报告中指出，当前养猪业存在三大问题，分别是病死率高、环境污染严重、劳动效率低，但这些问题的根源在于猪舍设计不合理。他提出一种新型猪场的建设，采用“生物吸附，层滤扩散，有氧发酵，增效蒸发”的技术原理进行设计，结合“源头减排+粪尿分离+立页增氧污水治理系统”技术，以极低的投资和运营成本，将液态污染生物降解、挥发，固态做成有机肥，实现了真正意义上的养猪零污染。

6.2环保模式二：“工业治理和生态循环模式”

“猪场污水为何难处理?”湖南海尚环境董事长李新平和副总经理张赛军认为主要包括下面几个原因：一是氨氮浓度高，目前调查显示最高的可达到3 000以上，高氨氮废水对好氧菌具有抑制作用，浓度过高超出好氧菌的处理阈值；二是碳氮比失调，通常经过厌氧池后，BOD大大降低，而氨氮浓度经过厌氧后不变或反而会增加，C∶N在1∶1到2∶1左右；三是盐分高，目前各种节水工艺，使得污水中盐分大大增高，目前水泡粪及机械刮板粪污水盐度可以达到1.5％；四是抗生素及重金属影响，保育阶段的重金属，饲喂全程的抗生素等也是污水难以处理的因素之一。对此，湖南海尚环境总结的三段式工艺“三级固液分离→两级生态净化→两级生化处理”，可有效净化养殖场废物排放，并在多家养殖场得到了验证。

6.3环保模式三：“室外发酵床治污模式”

浙江洁成环保公司销售总监林琪翔在报告《室外发酵床粪污零排放技术介绍》中，具体介绍了发酵床的演变历程。第一代接触性发酵床，是2004年从韩国、日本引进国内的，后来发现对猪的呼吸道影响比较大，夏季温度过高等原因，升级为第二代发酵床;第二代发酵床在原来的基础上，抬高了发酵床，但是运行一段时间后，氨气对猪只造成的影响，一直不能解决，为解决这个实际的生产问题，将发酵床移到室外，升级为第三代室外发酵床。在他的课程中，他还详细介绍了室外发酵床的排放注意事项，设备介绍、投资及运行成本。

6.4环保模式四：“高架床养殖环保模式”

广西奇昌生物科技有限公司、广西奇昌种猪养殖有限公司执行董事陈忠洪在《巧用微生物和高架网床环保猪舍开创广西生态养殖模式》报告中提出以菌养菌，以有益菌抑制有害菌，让猪只健康，菌群快速生长。实现了零冲水、零排放，节土地、节能、节电、节水、节人工。“高架网床+微生物+草本植物+生物发酵饲料”是养殖业供给侧结构性改革突破口，是养殖业全新的盈利模式。6.5环保模式五：“生态农场模式”

京鹏环宇畜牧科技股份有限公司副总经理王雷在《300头母猪规模标准生态农场模式》报告中指出，适度规模的家庭生态农场是养猪业转型发展的生力军。发展现代生态农业是现在和未来农业发展的根本出路，种养结合是发展现代生态农业有效途径。而在生态农场的发展过程中，粪肥的生产和施用是实现种养结合的核心和关键，使用实用、低成本、盈利、处理效果好的粪肥处理技术和设备，将“粪污”变成固态、液态“粪肥”，最终实现农业生态循环。通过案例分析，他详细介绍了300头基础母猪家庭生态农场模式中粪肥生产处理、存储运输和不同作物田地配套施用粪肥等情况。

7《我的美丽牧场生态发展之路》沈顺新

浙江省安吉县正新牧业有限公司董事长沈顺新在他的报告中，回顾了自身猪场转型升级经历，从备案审批、空间布局、房屋道路、设施设备、环境卫生、绿化美化、生态利用、规范管理8个方面分享了他的美丽牧场创建之路。

8论坛专题互动

△论坛专题互动环节

在《中小规模猪场的环保难题和出路》专题互动中，南京农业大学副教授周波、湖南农业大学副教授许道军、湖南海尚环境董事长李新平、江苏南农高科技股份有限公司西南大区经理李勇、浙江安吉县正新牧业有限公司董事长沈顺新5位不同领域的专家老师，围绕目前中小猪场环保难点和出路各抒己见，在各种思想的碰撞中为养殖户提供了新的思路。

9哪种模式最适用你的猪场？

在环保模式PK环节中，现场参会嘉宾对大会推介的五种环保模式进行了投票。湖南海尚环境的“工业治理和生态循环模式”、湖南大湘农的“立页增氧发酵污水处理模式”、浙江洁成的“室外发酵床治污模式”、广西奇昌的“高架床养殖环保模式”、京鹏环宇的“生态农场模式”得到了参会嘉宾投票肯定。这五大环保模式，哪种最适用你的猪场？

此外，湖南金拇指环保设备有限公司、湖南美龙饲料科技有限公司参加了本届大会，并展示了最新猪场设备和科技产品。

10论坛闭幕及会后实地考察

在论坛最后，猪场动力网CEO李志国致闭幕辞，他指出，当前各种环保政策陆续出台，猪场拆迁如火如荼，环保转型迫在眉睫，猪场动力网通过整合各方资源和力量，探讨如何促进猪场粪污减量化、资源化、无害化的途径和方法，从根本上解决猪场粪污特别是粪水的处理和资源化利用问题。他还宣布第二届环保大会将于明年在北方启动。

12月1日下午，在猪场动力网和湖南海尚环境的组织安排下，80多位参会嘉宾前往湖南省衡阳县湖南信旺农牧发展有限公司，实地考察“工业治理和生态循环模式”在规模猪场粪污处理中的运行情况。□

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