植物小肽对热应激哺乳母猪生产性能的效应

赵必迁

（雅安市农业局畜牧发展中心，四川 雅安 625000）

植物小肽对热应激哺乳母猪生产性能的效应

赵必迁

（雅安市农业局畜牧发展中心，四川 雅安 625000）

试验旨在研究热应激哺乳母猪添加植物小肽对生产性能的影响。采用单因子试验设计，选取30头临产长大母猪，随机分到2个处理（2%植物小肽组和对照组），每个处理15个重复，每个重复1头母猪，对照组饲喂基础饲粮，2%植物小肽组饲喂基础饲粮+20 g/kg植物小肽。母猪哺乳期0～28 d，饲粮采用玉米-豆粕型。试验结果表明，2%植物小肽组显著提高哺乳母猪0～7 d采食量16.8%（P＜0.05），显著增加哺乳期母猪采食量8%（P＜0.05），显著提高乳猪头均日增重16.7%（P＜0.05），降低乳猪腹泻率2.9个百分点，提升乳猪成活率4.9个百分点。试验结果表明，植物小肽能全面改善热应激哺乳母猪的生产性能。

植物小肽；哺乳母猪；生产性能

夏季高温高湿导致哺乳母猪热应激使母猪的采食量大幅度下降，引起哺乳母猪泌乳量降低，乳品质变差，乳猪生长性能降低，腹泻增加，哺乳期成活率下滑。目前报道的缓解热应激营养保健类饲料添加剂较多，效果不尽一致。小肽是蛋白质营养生理作用的一种重要形式，大量研究表明小肽能促进蛋白质合成、避免氨基酸竞争吸收、促进矿物质吸收利用、提升机体的免疫性能（蒋金津等，2010）[1]。近年来小肽在养猪生产得到较广的应用（张建刚等，2012）[2]，但是关于小肽对热应激情况下哺乳母猪生产性能影响报道较少，本试验通过外源添加植物小肽，测定哺乳母猪采食量、乳猪增重、乳猪腹泻率和成活率几个主要生产指标，评估植物小肽的生产效果，供生产一线同仁参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

植物小肽：主要由豆粕等植物蛋白原料酶解等工艺生产制作而成，粗蛋白质≥46%，其中酸溶蛋白（＜3000 D）≥28.5%，161-650 D的2～4肽含量25%。

试验动物：选择胎次相同、预产期相近的长大母猪共30头，随机分为2个处理，2%植物小肽组和对照组，每组15个重复，每个重复1头母猪。

试验饲粮：母猪哺乳期0～28 d采用玉米-豆粕型饲粮，粉料，参照NRC（1998）猪营养标准和中国NY/T 65—2004猪饲养标准并结合实际生产情况配制（表1）。

表1 哺乳母猪基础饲粮组成及营养水平

1.2 试验设计

采用单因子随机分组试验设计，对照组饲喂基础饲粮，2%植物小肽组饲喂基础饲粮+20 g/kg植物小肽。

1.3 试验管理

试验在四川某大型种猪场进行。试验期为2016年7月2日至8月2日。产房采取风扇降温和风机通风的方式，试验期产房白天温度30～33℃，母猪分娩后0～3 d限食，4～7 d半限食，7 d以后自由采食，哺乳期日饲喂3次，湿拌料饲养，母猪和乳猪自由饮水，按常规程序做好免疫保健和环境卫生。

1.4 测定指标

母猪分娩至7 d采食量、8～28 d采食量、乳猪初生重、仔猪断奶重、乳猪腹泻率、乳猪成活率。

1.5 数据统计

试验数据用Excel 2003进行数据整理，采用SPSS 13.0的One-Way ANOVA进行方差分析，结合Duncan法进行多重比较，所有数据以平均数±标准差表示。

2 试验结果

由表2可知，2%植物小肽组的哺乳母猪0～7 d日采食量比对照组高16.8%（P＜0.05），哺乳母猪8 d以后的日采食量有升高的趋势，但与对照组差异不显著（P＞0.05），整个哺乳期母猪平均日采食量比对照组高0.41 kg/头，显著提高8%（P＜0.05）。

表2 植物小肽对哺乳母猪日采食量的影响

由表3可知，2%植物小肽组乳猪初生重略低于对照组，但是差异不显著（P＞0.05），而头均断奶重则高于对照组0.81 kg，显著提高11.8%（P＜0.05），哺乳猪头均日增重显著高于对照组16.7%（P＜0.05）。哺乳期乳猪的腹泻率，以2%植物小肽组为低，与对照组相比降低2.9个百分点；成活率以2%植物小肽组为高，与对照组相比减少8头死亡，提升了4.9个百分点。

表3 植物小肽对乳猪生长性能的影响

3 讨论

本试验结果表明，植物小肽能提升热应激哺乳母猪的采食量，前期效果更优，与周萌等（2009）[3]添加2%植物小肽提高泌乳母猪采食量效果较为一致。Bakewell（1994）[4]研究表明，肽以完整的形式被吸收进入血液，在吸收的氨基酸总量相同情况下，进入血液的小肽产生渗透压要远小于游离氨基酸，所以对动物消化道内化学感受器刺激降低，从而降低了对饱中枢的抑制作用，导致采食量相对增加。植物蛋白原料通过酶解有可能产生一定量的诱食肽，刺激味觉和嗅觉反应，激发化学感官和味觉的阈值，增强食欲，从而增加采食量。

本试验结果表明，植物小肽能提高乳猪的增重，降低腹泻，提升成活率，主要与小肽提升母猪泌乳量和乳品质有直接关系。乐国伟等（1996）[5]试验表明小肽能显著提升母猪泌乳量，燕富永等（2013）[6]试验也表明小肽有提高母猪泌乳量的趋势。植物小肽对母猪泌乳量影响主要是由于小肽与氨基酸在肠道内各自独立吸收，从而减轻游离氨基酸相互竞争共同吸收产生的吸收抑制，进而改善机体蛋白质代谢，改善了泌乳量的分泌机能。燕富永等（2013）[6]研究表明小肽有提高哺乳母猪奶水乳蛋白含量和仔猪免疫力作用。周萌等（2009）[3]研究表明添加2%、4%植物小肽都能提高泌乳前期乳脂肪、全脂固形物的含量。小肽通过提升母猪泌乳量和改善乳成分，乳猪的生长性能得到改善，免疫性能提升，相应乳猪的腹泻率降低，成活率提升。

4 结论

本试验结果表明，添加2%植物小肽显著提高哺乳母猪0～7 d采食量16.8%，显著增加哺乳期母猪采食量8%，显著提高乳猪头均日增重16.7%，降低乳猪腹泻率2.9个百分点，提升乳猪成活率4.9个百分点，植物小肽能全面改善热应激哺乳母猪的生产性能。

[1]蒋金津，陈立祥.小肽的营养特性及其在动物生产中的应用[J].中国畜牧兽医，2010，37（6）：17-19.

[2]张建刚，李文婷，侯玉洁，等.小肽在养猪生产中的应用研究进展[J].养猪，2012（6）：21-25.

[3]周萌，崔言顺.植物小肽对泌乳母猪、育肥猪生产性能和免疫性能的影响[D].泰安：山东农业大学，2009.

[4]Bakewell F R.Peptide utilization by tissues:Current syatus and application of stable isotope procedures[J].Proc Nutr Soc,1994, 53(3):457-464.

[5]乐国伟，施用晖，杨凤.肽在动物蛋白质营养中的作用-小肽在动物氨基酸吸收中的作用[J].四川农业大学学报，1996，14（增刊）：34-39.

[6]燕富永，张磊，刘志强，等.小肽及大豆异黄酮对母猪奶水的改善效果研究[J].养猪，2013（4）：30-34.

（编辑：郭玉翠）

S828.5

A

1002-1957(2016)06-0007-02

2016-09-09

赵必迁（1983-），男，四川荥经人，硕士，研究方向为饲料加工与动物营养.E-mail：zhaobiqian2006＠126.com