云南小粒咖啡种植技术探讨

罗焕琼（云南省普洱市思茅区农业技术推广中心，普洱 665000）



云南小粒咖啡种植技术探讨

罗焕琼
（云南省普洱市思茅区农业技术推广中心，普洱 665000）

摘 要：云南普洱具有独特的气候、高山分布，适宜小粒咖啡的种植。研究云南小粒咖啡的种植技术，对提升咖啡单产，促进咖啡产业的科学发展，具有重要的现实意义。

关键词：云南 小粒咖啡 种植技术

咖啡作为容易栽培的热带经济作物，管理成本低，产值高，收益好，是致富的理想种植作物。云南普洱市有适宜咖啡种植的环境，因此，研究云南小粒咖啡种植技术，有利于提升咖啡产量，提高咖啡品质方面。

1 选种制种

在选择母树时，需要符合以下几个条件：树龄在5年以上、无病虫害、生长健壮。籽粒采摘时，要符合饱满、无病虫害、果形正常、大小基本一致的做种。籽粒采摘后，应及时脱去外壳，发酵、清除果胶，再使用清水将胶质清洗干净，除掉不饱满的豆，将清洗好的种子摊晒，摊晒地一定要阴凉、通风，做到自然干燥，不能暴晒，直到将水分含量控制在20%～30%间，就能进行催芽，将需要保存的种子放在干燥、通风、阴凉的室内保存，留作备用，但是保存时间不能太长，这主要是因为保存超过4个月后，其发芽率会降低。

2 催芽

在19～26 ℃保湿的情况下，从播种开始到出苗需要60 d左右，直到80 d之后，其出苗率才达到最高。常用的咖啡催芽的方法是运用沙床播种催芽法，也就是在苗圃地建立催芽床，在宽80 cm，长10 m，比地面高1 cm的床内铺上河沙，厚度为10 cm，将沙面整平。将浸泡的咖啡种子撒在床面上，播量控制在0.8 kg/m2。并使用模板将咖啡种子压入到沙内，做到和沙面齐平，上面铺上一层薄沙，厚度为0.5 cm，不能看到咖啡种子为最佳。再铺上一层稻草，稻草厚度在3 cm，然后在均匀浇透水，沙床上铺上塑料薄膜保湿保温，同时适当控制淋水次数，让种子提前发芽。在播种之后催芽的过程中，确保沙床湿润作为基本原则，做好水分管理，经过50 d左右，种子发芽，经过50～80 d出苗结束。当少量种苗已经露出沙面时，需要揭掉盖草，并搭设荫蔽度在80%的小荫棚。大部分细苗展开叶子时进行间苗，并直接将苗移植到苗床上。在沙床上间苗之前需要进行淋水，间苗之后对沙面进行整理并淋少量水，能确保继续出苗。

3 壮苗培育

当年育苗需要进行当年定植，全部苗木需要保证生长期至少在5个月，苗木健壮、苗高15 cm以上、茎粗至少0.3 cm、真叶5对以上。假如是隔年苗进行定植，苗龄至少为10个月。塑料袋苗株高至少为30 cm、茎粗在0.5 cm、分枝在3对左右。采用地播苗需要高度在40 cm，茎粗在0.6 cm，离地面10 cm，分枝3对左右。在进行移栽装袋之前需要做好病虫害的防治工作，使用多菌灵等药物来有效防治瘁倒病、立枯病，并使用杀虫药来防范虫害。当幼苗真叶露顶时，选用子叶健壮、稳定的小苗，用桶等容器盛1 cm水，将苗木放到容器内保鲜作为备用，并开展修苗，保留主根3～4 cm，防止出现弯根现象。在营养袋中心使用竹签打6 cm假植孔，并将幼苗插入营养袋之后轻提，做到苗正根直、深度合适，使用竹签假植孔两侧覆盖土避免幼苗出现吊根。假植后浇定根水。在苗圃期需要及时拔掉杂草并做好病虫害防治，在幼苗返青之后，按照1∶3比例施用有机肥2次，使用0.5%云大120对叶面喷洒1次。幼苗植株在长到15 cm、真叶达到4～5对，顶叶全部稳定后，就能实施移栽。

一般炼苗在7 d左右进行。

4 田间管理

4.1 中耕

在咖啡植后半年，其根系生长速度往往会超植穴范围，因此，在每年雨季来临前深翻，深度按照土壤条件和根系分布的具体情况来决定，一般情况下控制在20～30 cm。

4.2 施肥

种植小粒咖啡施肥时，要能掌握肥料的类型与施肥量，不仅要做到适量适时，也要做到科学合理。幼龄咖啡树主要是施用氮肥、磷肥，施用少量钾肥，促进根系、枝叶能快速生长，便于今后培养好树形，但是施肥也需要掌握一定的原则。已经投产的咖啡树施肥主要是氮肥、钾肥，并使用少量的磷肥与其它类型的肥料。咖啡树的施肥技巧，幼龄咖啡树在离根基部大约10 cm进行环状沟施；成龄咖啡树在树冠滴水出半环状施肥沟，深20 cm、宽20 cm，施肥之后用土进行覆盖。

5 病虫害防治

咖啡树病虫害的防治坚持预防为主，并综合防治的原则，见到害虫就抓，见到病枝就及时进行清除，改善咖啡园整体种植环境，做好栽培管理工作，综合使用多种措施进行病虫害防治。一是农业防治，主要是选用抗病品种，及时进行中耕除草，提升植株抗病能力，清除病枝、弱枝，保持咖啡园内的卫生。二是生物防治，使用害虫天敌来进行防治病虫害。三是机械方式，主要是人工捕杀咖啡天牛等成虫，破坏产卵场所。四是采用低毒合成农药进行防治，要使用按国家许可的无公害食品原料生产的农药。

6 采摘及加工

当咖啡果实呈现出鲜红色，用手指轻轻挤压咖啡豆即可将其挤出时，就能进行采摘。小粒咖啡加工技术规范按照规定来进行，并且符合绿色食品加工用水质量标准，确保加工小粒咖啡的质量。

参考文献

［1］ 李文俊.浅谈云南小粒咖啡及其种植技术.上海农业科技，2014，（5）90～92

［2］ 陈祖元.宁洱县小粒咖啡种植现状及规范化栽培技术.现代农业科技，2012，（5）100～101

［3］ 王友生，易家波.云南小粒种咖啡高产栽培中存在的问题与对策.林业调查规划，2013，（5）131～134