浅议不同有机肥对辣椒品质和产量的影响

刘彩霞（新疆叶城县农广校，喀什 844900）



浅议不同有机肥对辣椒品质和产量的影响

刘彩霞
（新疆叶城县农广校，喀什 844900）

摘 要：在外部条件均相同的情况下，以新疆的铁皮椒为例，研究不同的有机肥对辣椒品质和产量的不同影响，以更优化合理的施肥方式促进辣椒的高产和品质提升。以含有氮磷钾养分化肥在相同施肥环境和等量施肥量的条件下与牛粪、鸡粪、羊粪、猪粪进行比较，分别在辣椒的成长初期、中期、末期测试辣椒的成长状态和品质，最终得出有机肥中牛粪最适宜辣椒的种植。

关键词：不同 有机肥 辣椒 品质产量 影响

随着社会经济的不断发展，人们的饮食结构也逐渐发生变化，人们开始越来越注意食物的品质，尤其对蔬菜类的要求越来越高。因此，如何使用有机肥，如何选择有机肥就成了人们最关注的问题。以铁皮椒为例，进行田间区组试验研究不同的有机肥对辣椒的品质和产量的影响。

1 实验材料和方法

1.1 实验材料

从养殖场采得发酵好的牛粪、猪粪、羊粪、鸡粪，营养成分表1所示。再由市面上购得化肥，氮源为尿素磷源为磷酸二铵，钾源为农用钾肥。铁皮椒为精选铁皮椒，土壤为黑垆土，有机质含量14.66 g/kg，全氮含量0.82 g/ kg，碱解氮含量27.75 mg/kg，速效磷含量29.46 mg/kg，速效钾142.68 mg/kg。

1.2 实验方法

首先要测定土壤及有机肥中各种成分的含量，对基本的数据进行记录，其次，在辣椒果实的成长的初期，中期以及后期都分别经行采摘，详细记录成长数据，包括果实的外形、长度、色泽、重量以及产量，最后在辣椒果实成长成熟后采摘30个，捣烂磨浆，利用苯酚硫酸法测算可溶性糖，紫外吸收法测算可溶性蛋白质，紫外分光光度法测算硝酸盐，茚三酮法测算游离氨基酸，为保证数据的可靠性，重复3次，最后取其均值为准。

2 实验结果分析

2.1 不同的有机肥对辣椒感官品质有不同的影响

在果实成长的初期，有机肥对辣椒果实的影响还不显著，但使用牛粪施肥的果实相较于其它有机肥施用的果实长度较短，而施用有机肥的果实却统一的比施用化肥的果实长度长。在果实成长的中期施用化肥和牛粪的果实长度要比施用其它有机肥的果实长度长，但施用羊粪鸡粪的果实单果质量较高，果形指数也较高。在果实成长的末期，有机肥对果实成长的影响越来越显著，施用牛粪的果实单果质量比对施用化肥和其它有机肥的质量高很多。因此可以得出在辣椒的整个成长过程中，施用牛粪的果实在成熟结果时果形变化幅度最小，效果最好。具体数据以表2为准.

表2 施用有机肥的具体数据 　mg/g

表1 营养成分

2.2 果实产量及效果

由表3可以看出，施用不同的有机肥，对果实产量的影响。

表3 果实产量数据

3 结论

施用有机肥可以改善土壤的质量，增加其肥力从而促进辣椒的健康生长产量提升，单不同的有机肥所含的营养成分不同，因此对植物成长的影响也就不同，文章研究了四种有机肥料对辣椒的品质和产量的影响，通过与化学肥料的对比得出虽然有机肥量的增产效果不突出，但是对果实形状以及果实质量的影响却不能忽视，施用牛粪的果实在最后成熟时期各方面都比较优良。关于在不同的辣椒品种、不同的有机肥以及不同的种植方式的条件下，对辣椒品质、产量的影响还有待研究。

参考文献

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