“桑-辣椒”与“桑-豇豆”套种模式及高产栽培技术

肖建中

(湖南省蚕桑科学研究所 410127)

“桑-辣椒”与“桑-豇豆”套种模式及高产栽培技术

肖建中

(湖南省蚕桑科学研究所 410127)

近年来湖南新植桑园面积快速扩张，幼龄桑园前期投入大、效益不高，为了增加蚕农收入，开展了幼龄桑园套种辣椒、豇豆试验示范。围绕套种作物的栽植特点、培管措施、病虫害防治方法、收获方式，探索总结出了一套高产栽培技术，取得了良好的效果。

幼龄桑园;套种;辣椒;豇豆;栽培技术

近年来，随着湖南省农业产业结构的调整优化及国家“东桑西移”工程的实施，蚕业迎来了难得的快速发展机遇，2013～2015年全省新增桑园面积逾2000hm2。为了解决幼龄桑园前期投入大、效益不高的瓶颈，在养蚕空闲期增加蚕农收入, 根据当地的气候特点与种植习惯,国家蚕业技术体系长沙综合试验站于2014年开始在君山区良心堡镇开展了幼龄桑园套种辣椒、豇豆试验示范，探索总结出了一套高产栽培技术，取得了良好的效果。

1 套种模式基本情况

1.1 试验示范地概况

君山区良心堡镇地处风光旖旎的洞庭湖西南岸，属典型的亚热带季风气候区，雨量丰沛、气候温和，土壤肥沃。近年迁入了不少来自四川的移民户, 他们把老家栽桑养蚕传统带入了湖南, 现该镇新栽桑园面积近150hm2。同时，良心堡镇作为岳阳市无公害蔬菜生产基地，农户日常蔬菜种植技术比较成熟、产品销路较好，故试验示范选择在移民较多的良心堡镇友谊村、同心村、团结村开展。

1.2 套种桑园类型

选择地势高燥、排灌方便、含盐量低于0.15%且集中连片的1～2年生幼龄桑园，667m2栽650～750株，株行距为0.5 m×1.8～2.0m，选用湘7920、强桑、农桑等树型紧凑、枝条直立、侧枝少的桑品种，中低干树型养成。

1.3 效益情况

通过近两年幼龄桑园套种辣椒、豇豆试验示范，结果表明增收效果显著。2015年9月随机调查了3个村的6 个农户。经统计,桑园套种辣椒,每667m2平均可产鲜椒1315kg左右，市场销售均价3.2元/kg，每667m2产值约4200元﹙表1﹚；桑园套种豇豆,每667m2平均可产鲜荚1870kg，市场销售均价2.3元/kg，每667m2产值约4300元﹙表2﹚。

2 套种桑园高产栽培技术

2.1 套种辣椒高产栽培技术

2.1.1 选用良种

根据当地群众消费习惯，选择耐热﹑抗病、株型紧凑、挂果率高、适应性强、果实商品性好、耐储运、优质高产的辣椒品种，如湘椒6号等。

2.1.2 合理密植

辣椒怕淹，桑园套种一般采用小高畦，畦面宽1.3～1.5 m、畦高0.2m。畦面种植辣椒2行，株行距为0.35m×0.4m，每667m2种植约3000株。

2.1.3 整地定植

定植前7～12d整地。整地时每667m2施入充分腐熟的沼肥或其他有机肥3000kg、过磷酸钙50～100kg、硫酸钾20～30kg或饼肥50～100kg作基肥，施肥后翻耕耙平，使肥料与土壤充分混合，然后整出宽1.3～1.5m、高0.2m的龟背形畦面。辣椒苗长到7～8片真叶、株高12～15cm时，即可移植。移植前1d用沼液或复合肥液淋1次送嫁肥，喷施1次1.5%植病灵乳油800倍液加10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液、预防病虫害发生，同时喷施除草剂，随后覆膜。定植时用鸡蛋粗带柄尖头的木棍在地膜上打孔、穴深6～7cm，每畦种植双行辣椒，畦面小行距40cm、株距35cm，每667m2栽3000株左右。

表1 桑园套种辣椒模式效益情况调查

注：表1、表2成本包括种苗、肥料、农药、地膜等。

表2 桑园套种豇豆模式效益情况调查

2.1.4 科学培管

辣椒定植后至坐果前，为促根、促秧、促发棵，应在缓苗后5～7d结合浇水追施一次提苗肥，每667m2施尿素10kg，还可用0.5%磷酸二氢钾加0.3%尿素混合液喷施；坐果早期、门椒开花后，应严格控制浇水，防止落花落果；大部分门椒坐住后，结合中耕除草进行一次追肥，确保后期分枝、开花及果实发育营养的需求，以提高结果率、防止植株早衰；此外，门椒坐稳后，还应将门椒以下的老叶和侧枝全部去掉，以减少营养消耗、增强透光通气能力及有效预防病虫害。

2.1.5 防控虫害

辣椒定植后药剂防治应以预防为主，严格控制农药用量和安全间隔期。辣椒主要病害有病毒病、疫病、白粉病等。病毒病可用2%宁南霉素水剂500倍液防治，每隔10d喷施一次，连续喷3～4次；疫病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治，每隔7～10d喷施一次，视病情可连续喷2～3次；白粉病用50%甲基托布津500～1000倍液防治。主要虫害有地老虎、棉铃虫、烟青虫、蚜虫、红蜘蛛等。发现地老虎危害幼苗，可用2.5%敌杀死喷施椒苗和土壤，有很好的防治效果；棉铃虫、烟青虫、蚜虫、红蜘蛛等可用2.5%溴氰菊酯1000倍液防治。

2.1.6 适时采收

辣椒以青熟期采果为主，约在花后20～25d。辣椒的采收不仅仅是采收果实，而且是一项有效的增产措施。利用不同的采收时期，可以调节植株的生长发育。生长瘦弱的植株，可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株，可延迟采收、以控制茎叶生长。无论是采收青果或门椒，都要尽量早摘，产量高峰期应1～2d采收1次。果实若不能及时出售，应放置阴凉处并分级包装，以便运往市场销售。

2.2 套种豇豆高产栽培技术要点

2.2.1 品种选择

春夏季套种用种应该选用早熟、抗病、直立、生育期短、主蔓结荚、商品性和丰产性比较好的矮生品种(如中豇一号等)。

2.2.2 种子处理

豇豆有许多病害是由种子传播的，所以在播种前必须进行种子处理。播种前挑选籽粒饱满、无破损、无霉变的种子，晾晒1～2d，以提高发芽率；播种时用种子质量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，进行种子消毒，防治细菌性疫病。

2.2.3 营养钵育苗

由于豇豆根系再生能力弱，伤根后不易发新根，春季应采用营养钵育苗移栽。育苗移栽比直播可提高产量 25%以上，还可提早10d左右上市。方法是用充分腐熟的有机肥4份、菜园土6份，充分混合均匀过筛后，装入口径6cm、高8cm的营养钵中，并将营养钵整齐严密地摆放在整平的苗床里,一般3月中旬播种，每钵播2～3粒种子, 然后覆3cm厚过筛营养土。

2.2.4 整地定植

整地时要求施足基肥，每667m2施腐熟的鸡粪或猪粪1200～1500kg、三元复合肥50kg、钙镁磷肥25kg，起深沟高畦，畦高25cm、畦宽140cm左右。豇豆苗龄约25～30d，2片复叶时即可开穴定植。定植时每畦种植双行，畦面小行距50～60cm、株距25cm，定植后浇活棵水、填实定植孔,每667m2栽3000株左右。

2.2.5 田间管理

2.2.5.1 搭架引蔓

豇豆抽枝长蔓迅速，有5～6叶时应搭人字形支架，以减少遮荫和便于采收。初期茎蔓的缠绕能力不强，应选在露水未干或阴天人工扶助引蔓上架，防止折断。

2.2.5.2 合理整枝

合理整枝是豇豆高产的主要措施。当第l花序以下的侧枝长到3cm时应摘除，以保证主茎粗壮；第1花序以上的侧枝留1～2叶摘心；主蔓至架顶时，打顶摘心，以控制生长，并促下部侧枝形成花芽。

2.2.5.3 肥水管理

豇豆肥水管理总的原则是前期防止茎叶徒长，后期防止早衰。定植缓苗后和开花期以中耕保墒为主，以促进根系健壮生长。植株坐荚前要少施肥，浇水应掌握使畦土不过湿或过干。结荚期要重施肥，施肥应掌握不偏施氮肥，注意增施磷、钾肥。当第一花序嫩荚坐住3～4cm长时，结合浇水每667m2追施尿素8kg、硫酸钾2～4kg；进入开花结荚盛期，每667m2追施尿素4kg、硫酸钾2～4kg。此期还可用2%过磷酸钙浸出液加0.3%硫酸钾等进行2～3次叶面追肥。整个生长期间遇雨应及时排渍，以免烂根、掉叶、落花。

2.2.6 病虫害防治

豇豆病害以煤霉病和锈病为主。在发病初期，用50%甲基托布津或 50%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，7d喷1次，连喷2～3次。虫害有蚜虫、豇豆荚螟和美洲斑潜蝇等。蚜虫和豇豆荚螟可用50%杀螟松或20%杀灭菊酯防治，豇豆荚螟防治重点在花期；美洲斑潜蝇可用1.8%虫螨克2500倍液或10%吡虫啉1000倍液防治,美洲斑潜蝇防治时期以2龄幼虫为最适。

2.2.7 合理采收

豇豆为总状花序，每一花序有2～5对花，通常只结一对荚，肥水充足、管理良好、植株生长健壮时所有花朵都可结荚。第1豆荚采收后，第2对花芽才坐果或发育，所以要细心采收，不要碰伤或碰掉花序上的花芽，以增加结荚数、提高产量。花后10～12d荚果饱满、籽粒未显时即可采收,刚开始时每隔2～3d收获1次、盛收期隔天收1次。采收后按一定的规格扎好，装箱上市。

3 桑园套种应注意的问题

3.1 适时合理用药，确保套种作物和养蚕安全

桑园套种应当按照安全、无公害的要求，规范使用农药，实行标准化生产,禁用高毒、高残留农药及对蚕有不良影响的生物农药,以确保间作物产品绿色天然及养蚕用叶安全。

3.2 分清主次，合理套种

桑园套种应坚持以桑树为主、套种作物为辅的原则，切不可本末倒置,防止偏向套种而有损于桑树生长的做法，管理上严把“四关”: 整土施肥关、合理密植关、精培细管关、虫害防控关。

3.3 科学合理地选择套种作物

在坚持合理套种的前提下，因地制宜，巧妙安排茬口,选择抗病、丰产、生长周期短、市场需求量大、经济价值较高的作物品种。

3.4 搞好规划,打造特色品牌

生产上要尽量做到集中连片、适度规模种植，以便于组织生产、指导、销售, 并打造一地一品的特色品牌。

[1]杨楠.辣椒高产栽培与病虫害防治技术[J].园艺园林,2015(4):24.

[2]冯锦乾,黄建超,陈仕军.辣椒高产高效栽培技术[J].蔬菜,2014(1):40～42.

[3]王佩芝. 矮生直立早熟高产豇豆品种中豇1号[J].中国种业,2000(2):48～49.

[4]杜敏霞,潘秀兰.优良豇豆品种“之豇28—2”简介[J]. 现代农业,1988(8):16～17.

现代农业产业技术体系建设专项﹙CARS-22-SYZ16﹚。