科学有效地降低养殖成本

赵建华（山西省大同市种猪场，大同 037000）



产业·市场

科学有效地降低养殖成本

赵建华
（山西省大同市种猪场，大同 037000）

摘 要：在蛋鸡的饲养管理中，科学有效地降低养殖成本必须在加强成本核算的前提下，科学地进行饲养管理，合理调换饲料种类和用量，配置必要的生产器械，安排适当的劳力，从而达到降低养殖成本。

关键词：养殖成本 核算 饲料 配置

在蛋鸡正常的饲养管理过程中，如果科学有效地降低养殖成本，是养殖场增加蛋鸡养殖效益的主要方式之一。它是在加强成本核算的前提下，科学地进行饲养管理，合理调换饲料种类，紧凑地安排劳力，在例行节约的基础上，发展蛋鸡养殖。

1 加强成本核算

蛋鸡养殖场生产目的是以最小的成本创造出最大的效益。这就需要有科学的生产流程，配套的人、财、物管理以及严格的产品质量和成本管理，以确保生产任务的完成。在完成总产设计计划和各项指标的前提下，加强成本核算，努力降低成本，可以及时发现一些问题。例如，通过对蛋鸡耗料量与产蛋率、饲料价格与销售价格的比较，确定适时强制换羽时间。又如，饲料费用的上升和蛋鸡日产蛋量的下降都会导致蛋鸡养殖成本的上升。饲料费用的上升，一种可能是饲料价格的上涨，另一种可能是浪费饲料引起的；而蛋鸡日产蛋量的下降，

一种是有可能饲料品质下降，另一种可能是受到疫病的影响，也可能是环境质量下降所致。总之，通过分析，可以寻找到成本加大的原因，并能够及时根据实际情况采取相应措施加以解决。

2 提高饲料的有效利用率

饲料费用是蛋鸡生产成本中开支最大的项目，约占养鸡成本的70%～80%。而在实际生产中，由于饲养管理不严格，饲料配合和使用不当，常常造成饲料的巨大浪费，浪费量占总用量的5%～10%，从而影响养殖效益。因此，减少饲料浪费是降低生产成本、提高养殖利润的有效途径。具体控制途径如下。

2.1 投料器械的使用

（1）雏鸡时使用开食器皿，并做到少喂勤添，以避免饲料浪费。（2）要经常检查料槽、运料和喂料工具有无破损，防止因破损将饲料撒至地面而造成浪费。

2.2 料槽设计合理、高度适宜、给料充足

平养鸡的料槽、料桶上边缘高度应高于鸡背1～2 cm，以便于鸡的采食和因位置低而被扒撒出槽外造成浪费。饲槽内饲料充足，以减少因鸡争位抢食而造成饲料损失。一般饲料添加量为料槽的1/3，此时，饲料的浪费量为添加到2/3时的1/8，料槽加满时的1/10，所以，要少量勤添。

2.3 做好饲料的保管工作

饲料会因日晒、雨淋、受潮、发热、霉变、生虫等原因造成损失。所以，饲料应储存在干燥、通风处地上20 cm的木架上，并将室内温度控制在13℃以下，相对湿度60%以下。这样，既可以防止细菌、霉菌的生长，又可以避免饲料受污染和营养价值下降。

（1）对病、弱、残鸡的处理。及时淘汰病鸡、弱鸡、残鸡，是减少不必要浪费，降低饲料成本的必要手段。（2）做好灭鼠、防鸟工作。一只老鼠一年可吃掉6～7.5 kg饲料，它的粪便又直接污染10倍于自食饲料，而且又是疾病的传播者，所以，蛋鸡的养殖场要定期灭鼠。此外，麻雀等野生鸟类也可以增加饲料不必要的浪费，造成疾病流行传播。（3）做好蛋鸡的防疫驱虫工作。蛋鸡疫病是增加养殖成本、降低养殖利润的关键因素。鸡群得到了某种传染病后，直接影响蛋鸡的采食量，继而影响蛋鸡的生产性能，甚至引起鸡只死亡，提高单只鸡的饲养成本。鸡群感染寄生虫后，不但要消耗鸡体的能量，还会因损坏消化道黏膜而影响饲料的消化吸收，从而降低饲料的利用率。所以，定期防疫和驱虫对减少饲料浪费是相当重要的。（4）适时断喙。一般断喙在7～10日龄进行。断喙不仅能够防止鸡群发生啄癖，而且能够减少饲料的浪费；正确的断喙，可节省饲料正常使用量的3%～7%。断喙要求方法正确，以防止副作用的发生。（5）适量补砂。适量补砂能够促进蛋鸡对饲料的消化吸收，降低饲料的使用数量。所以，一般的饲养场都定期在饲料中添加一些砂粒或直接撒于食槽、床面，以便于鸡只自由采用。（6）确保饲料质量。饲料采购应有稳定的渠道，一般为信誉好的生产厂家。这样，既能保证质量，又能保证价格，以避免因饲料质量低劣导致蛋鸡生产性能下降。（7）确保生活环境。按标准确保鸡舍温度、湿度、光照、空气质量的最佳状态，以提高饲料的利用率，给蛋鸡创造良好的生活条件。（8）把握最佳出栏时期。蛋鸡生产的后期，产蛋率逐渐下降，而饲料消耗增加。因此，作好饲养记录，并进行数据分析，当饲料消耗的价值超过产蛋价值的50%时，迅速做出栏处理。

3 合理设岗、配置设备

养殖场应按照岗位优化的原则，科学合理地配置工作人员，避免机构臃肿，以节省不必要的开支。（1）养殖场的人员设置。一般来说，小规模蛋鸡饲养场应按每3 000只鸡一个劳力的标准设置，大规模集约化养殖场按每4 000只鸡一个劳力计算。（2）设备购置。一般的蛋鸡饲养场除了食槽、水槽、消毒器械、水源等常用设施外，还应该配置发电机、热恒温器、水帘、排风扇等必要设备，以便及时控制鸡舍环境。

4 做好养殖场的饲养管理工作

养殖场的饲养管理包括饲养时水料系统保障、鸡舍环境系统的控制、疫病防控系统建设、养殖设备破损系统的修复等4个方面。

4.1 饲养时水料系统保障

饲养时水料系统保障是完成蛋鸡生产的前提条件，是蛋鸡生产的基本需求。饲料营养不足，造成蛋鸡生产性能下降；饲料营养过高，造成不必要的浪费。所以，养殖者要根据蛋鸡的营养标准，给鸡以足量的优质饲料，保证供水，这是保证蛋鸡正常生产的基础。

4.2 鸡舍环境系统的控制

良好的饲养环境是保证蛋鸡正常生产，提高养殖效益的基本保障。所以，按照蛋鸡对环境的要求，人为地控制鸡舍的环境，以确保蛋鸡在适宜的环境下健康生长。

4.3 疫病防控系统建设

疫病是影响蛋鸡健康生产的关键环节。所以，必须在当地兽医卫生监督部门的监督下，按照蛋鸡疫病防疫程序，做好防控工作。