探析胡萝卜育种的看法与研究

靳宪刚（山东省微山县农业局，济宁 277600）



探析胡萝卜育种的看法与研究

靳宪刚
（山东省微山县农业局，济宁 277600）

摘 要：文章对胡萝卜育种现状进行分析，阐述其育种所要实现的主要目标，并重点对雄性不育系在胡萝卜育种工作中的实际应用进行介绍，旨在为胡萝卜育种相关研究提供一定方向。

关键词：胡萝卜 育种

胡萝卜属于异花授粉植物，存在较高的近交衰退现象。正是由于具备这种性质，导致实践工作中很难通过系内授粉对新型品种进行培育。但是，随着对胡萝卜雄性不育系的不断研究，发现培育优良胡萝卜杂种并不难。

1 胡萝卜育种现状

胡萝卜属于“二年生”植物，其近交严重衰退，因此很难对其开展良好的人工授粉，不仅给胡萝卜自身的育种带来严重影响，也很难通过育种工作获得比较高产的胡萝卜品种。在雄性不育系未出现之前，相关人员主要采用系谱或群体选择来进行育种处理。但是，此种育种方法很难保证品种的一致性，且其自身也缺乏稳定性。雄性不育系被科研人员发现后，人们可以将自交系（花粉可育、花粉不育）作为亲本，并对其进行杂交处理，进而获取更加优质的胡萝卜品种［1］。在国外品种未引入前，我国各地区主要栽培具有地方性的胡萝卜品种，结合国外技术及自身情况，目前我国已经研究出具有特色的新型杂种胡萝卜。

近些年来，人民生活水平不断提高，不仅加大了对胡萝卜营养成成分的认知，也增加了胡萝卜种植面积，呈现良好的增长态势。目前，我国胡萝卜种植面积为世界首位，具有较高的产量。正是基于这种现状，胡萝卜育种工作面临更多挑战。当然，与国外发达国家相比，我国对胡萝卜育种的相关分析和研究还比较滞后，尚无法满足目前胡萝卜加工产业的发展需求。为此，借鉴先进的育种经验，并在实际工作中开展大量实验，不断提高胡萝卜种植技术，时加快育种研究工作的关键。同时，要加强合作，积极引进核合适的育种技术及育种资源，构建完善的胡萝卜育种体系。

2 胡萝卜育种的主要目标

2.1 培育综合性状优良的胡萝卜品种

具有综合性状的胡萝卜，主要是指其肉质好、颜色光鲜（根茎——根尖均为橙红色）、表皮光滑，可为胡萝卜加工、运输提供便利条件，并对销售活动产生一定的积极意义。同时，综合性状优良还要求胡萝卜具有髓小特点，并保证髓部颜色一致。通常情况下，颜色为橙红色，且颜色越深表示其内部富含胡萝卜素。为了达到此目标，可充分利用雄性不育系来进行杂交。同时，在胡萝卜种植过程中做好日常护理，如加强施肥、浇灌、栽培等。

2.2 严格控制先期抽薹

胡萝卜春播过程中，早春气温较低，会导致很多胡萝卜植株出现先期抽薹现象，不仅会导致胡萝卜后期产量严重损失，也会给胡萝卜的生产质量带来严重影响。

为此，为了充分防止控制基因向先期抽薹性状改变现象，要对其抽薹性状实施连续性的选择。同时，通常花芽分化感应期时间比较少的胡萝卜植株个体，是比较容易发生先期抽薹现象的，因此若选择将年度作为周期育种形式，可将根茎放置在＜5℃的环境持续诱导8周，后将其种植在温室中，直至抽薹，温室内温度控制在13℃左右。最后常温（日温27℃左右，夜温21℃左右）环境下种植，直至开花及胡萝卜成熟。

2.3 提高抗病性

黑斑病、白粉病、软腐病等疾病均是发生在胡萝卜种植期间的主要病害类型，为充分减少胡萝卜病害，首先要正确选择胡萝卜品种，如抗病性较强的品种。其次，要对胡萝卜栽培进行有效管理，进一步防止病害产生。最后，可在胡萝卜种植过程中对其进行杀菌剂施用。同时，对相关病害特征、类型进行研究和分析，并正确开展相应的抗病育种活动，也是预防病害的主要方法。现阶段，很多胡萝卜品种均具有较强的抗病性，且可在群体中继续采用单株选择方式进行培育，其产量不会受到影响。

2.4 保证营养成分

若胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素，则会增加其外观美感，并在此基础上保证胡萝卜的颜色及性状。权威资料显示，美国人主要通过食用胡萝卜来获得丰富的取维生素A，能够实现这些，也有赖于美国人对胡萝卜品种的不断研究和改良。现阶段，我国胡萝卜中胡萝卜素含量还无法与发达国家相比，对胡萝卜产业发展产生一定程度的影响。为进一步保证营养成分，在进行胡萝卜种植时，要充分考虑到土壤、气候等因素，并对植株年龄进行有效控制，进而不断增加胡萝卜的纤维素、蛋白质及胡萝卜素含量。

3 雄性不育系在胡萝卜育种工作中的实际应用

现阶段，胡萝卜雄性不育系主要包括两种，一是瓣化型，二是褐药型。其中，瓣化型雄性不育系在20世纪40年代末被发现，此种类型主要的不育表现为无小孢子组织产生，且出现叶片状构造。瓣化型除了在形态、颜色上存在一定的不同表现，还会出现特殊变异情况，如蜜腺孔关闭不严、多花柱缠绕等现象。褐药型雄性不育系则是在20世纪50年代初被发现的，其表主要特征为花药为褐色，并出现一定变形作用。由于细胞出现一定异常，可导致其发生提前衰败现象，造成其无法进行减数分裂过程。

雄性不育系应用在胡萝卜育种工作中，其自身的遗传机制比较多样复杂，因此在选育过程中不仅耗费人力物力，还会增加时间。例如，采用回交选择而获取的雄性不育系，往往需要保持7～8 年的时间［3］。在实践工作中发现，充分采用胡萝卜对称融合的性质，可进一步减少雄性不育系转育时的回交、杂交及自交现象，并减少用时，节省大量物力人。这样一来，原本需要7～8年才能完成的整个过程，可有效被缩短在1～2年内，对加速胡萝卜育种进程产生积极作用。同时，雄性不育系在胡萝卜育种中的不断应用，可对瓣化型、褐药型缺陷进行有效弥补。

参考文献

［1］ 薛文香. 寿光市胡萝卜产业现状及发展对策.西北农林科技大学，2012

［2］ 付雅丽，刘铁铮，樊建英，等.我国胡萝卜育种生产现状及发展趋势.河北农业科学，2010，（10）100～101+112