养猪场兽医防疫焦点问题探讨

鲁旭华

（黑龙江省佳木斯市桦南县动物疫病预防与控制中心，佳木斯 154400）

养猪场兽医防疫焦点问题探讨

鲁旭华

（黑龙江省佳木斯市桦南县动物疫病预防与控制中心，佳木斯 154400）

“十二五”期间，养殖业发展迅速加快，国家对食品安全问题高度重视，为保证较高的肉品品质，防止疾病传播，要对生猪等畜禽屠宰检疫进一步加强管理。文章根据养猪业发展的实际特点，结合黑龙江东北部生猪养殖中发现的问题，就养猪场防疫存在的问题提出有关建议，为猪场防疫能力、猪肉制品市场的安全提供有益的启示。

畜牧业 生猪饲养场 养猪场防疫 问题和建议

1 探讨兽医防疫的意义

目前，人们对猪肉的需求量不断增加，加强兽医防疫管理，直接关系到人民群众的食品安全与养猪行业健康发展。为此，兽医防疫问题分析和相关对策的制定成为首要课题。

2 猪场兽医防疫容易出现的问题

2.1 生猪养殖缺少有效管理措施

2015年10月，对黑龙江省桦南县几个猪场调研发现，生猪养殖场在种猪引进时，兽医检测措施不完整，漏检、逃检现象依然存在，新引进种猪不进行隔离观察，与原有种猪直接混养在同一猪舍，给免疫、防疫带来了一定的隐患。该县不同地区每隔2～3年经常发生较大面积的疫情，给养殖户造成很大的经济损失，也给兽病防治留下安全隐患。个别养殖户，为生猪的猪崽注射催肥药物，更增加疫情泛滥和食用者身体健康隐患。

2.2 养殖用水未经检验或检验不合格

调查中发现，养猪场养殖场地的选择，很多都远离安全水源或水源不充足，周边用水相对困难。很多养猪场用雨水、淤积混合的雨水或控山水进行养殖，殊不知这些水源在未经检测处理之前，含有大量细菌，生猪食用后，容易发生寄生虫类的疾病，增加了养殖风险，对疫情防治十分不利。这样的问题是养殖场的选址和规划不符合规范管理要求是问题的根源所在。养猪场如果只考虑眼前利益，表面上节约养殖成本，但养殖环境恶劣，通风和排污不够畅通，为病菌和微生物的滋生提供了温床，进而增加了养殖的难度。

调研中还发现，城乡结合部的部分城镇居民也投入到养猪致富的项目上来，在人口相对密集的城市郊区，用饭店的剩饭、剩菜喂猪，俗称“垃圾猪”，这对疫情传播和猪肉市场安全都是威胁。因此，养殖场地标准化、养殖条件合理化、养殖技术科学化是降低疫情，健康养殖的重要前提。

2.3 养殖场防疫用药不规范

专业兽医指导手册对生猪的药物防疫都有比较成型的用药规范，对猪场常出现的各种疾病所使用的药物种类也有科学的指导，但大多数养殖场只按照自己习惯的养殖方式，固守传统习惯使用药物，滥用抗生素等情况很普遍，给猪肉食用造成潜在的安全隐患，必须引起人们足够的重视。

3 落实好关键措施，做好兽医防疫，维护好饲养环境

3.1 从思想观念入手，增强养猪场兽医防疫理念

一个实实在在的例证就如同一本账，可以成为引导养殖户转变观念的最好理由。某养殖场在2011～2013年为150头生猪注射预防用药，并请兽医多次指导共支付了1.8万元的费用，后来该农场主觉得心疼，2014年凭着自己的经验养殖，结果在出现疫情后，没有请专业技术指导并合理及时地应用药物，结果是70%的生猪病死，损失高达11.6万元。这件事让其很后悔，从此兽医防疫的理念在其心里深深地扎了根，开始崇尚积极的预防性防疫，从源头消除了生猪的病害隐患。这一事例告诉养殖场，养殖需用科学的方法掌握，而不是凭空设想。养猪过程中，要自觉端正科学态度，自觉建立兽医防疫体系，合理投入防疫成本。

3.2 把握饲料购买渠道，控制质量，规范安全养殖行为

这些年生猪饲料问题，一直是人们争论的焦点。有专家认为，饲料中不添加促生长的添加剂，会增加饲养成本，同时会延长生猪出栏时间。国家对猪饲料的限定也不是一刀切的，允许添加一定量的促生长添加剂。所以，在饲料采购过程中，要看清有标准资质的生产厂家生产的饲料，不要随意自行采购或者滥用药物。

3.3 把控制标准落实到防疫卫生部门日常监管之中

防疫卫生是畜牧养殖业最重要的控制手段，为此，各级防疫卫生部门应在监管上树立“管理到现场，服务到基层”的理念，切实走出去，深入养猪场，督促、落实相关法律法规。要认真总结以往防疫方面的经验，就实际问题细化管理标准，严肃并创造性地做好监管，为养猪业的健康环境创造条件。