设施蔬菜生产施肥存在的问题及解决措施

王吉锋，张 艳，马英成

（1.马莲渠乡农业服务中心，宁夏吴忠 751100；2.吴忠市利通区农业技术推广服务中心，宁夏吴忠 751100）

设施蔬菜生产施肥存在的问题及解决措施

王吉锋1，张 艳2，马英成2

（1.马莲渠乡农业服务中心，宁夏吴忠 751100；2.吴忠市利通区农业技术推广服务中心，宁夏吴忠 751100）

在设施蔬菜生产中，农户在施肥方面存在着一次追肥量过大，追施肥料品种选择不合理，氮、磷、钾养分比例失衡和施肥方法不当等问题，造成土壤板结，理化性质和有机质含量下降，从而导致蔬菜生长不良，产量下降。文章从重施有机肥，平衡施肥减轻次生盐渍化，追肥时期和方法，有机肥与化肥混合施用4个方面，针对设施蔬菜生产施肥存在的问题提出了相应解决措施。

设施蔬菜 施肥 问题 解决措施

1 设施蔬菜施肥中存在的问题

1.1 一次追肥量过大

在设施蔬菜生产中，农户为了追求高产，不考虑底肥的施用量、蔬菜长势、土壤肥力等情况盲目施肥，一次追肥量过大，致使蔬菜作物周围局部土壤溶液浓度过高，易引起“烧根”，养分吸收困难，蔬菜长势不良等情况，同时造成资源浪费和环境污染。据调查，农户种植辣椒，一次追肥量为每667 m2追施60 kg复合肥加30 kg钾肥，施肥后辣椒果形变短，形成“僵果”。

1.2 追施肥料品种选择不合理，氮、磷、钾养分比例失衡

在当前设施蔬菜生产中，种植比例较大的蔬菜有番茄、辣椒、茄子、黄瓜、茭瓜。据资料，每形成1 000 kg商品菜，黄瓜氮、磷、钾的吸收比例是4∶1∶5.5，番茄的吸收比例为4.5∶1∶5，茄子的吸收比例为4.3∶1∶4.6，辣椒的吸收比例为5∶1∶7.2。由此可以看出，以上这些蔬菜作物吸收养分从高到低依次是钾、氮，吸收磷的比例最小，而当前追肥时，复合肥和磷酸二铵使用比例很大，造成磷在土壤中残留、积累，使土壤中速效磷的含量大大提高。一方面是肥料资源的极大浪费；另一方面由于拮抗作用导致蔬菜吸收某些养分困难，引起土壤中养分比例不平衡，难以满足作物的需要，产量反而下降。

1.3 施肥方法不当

磷、钾元素由于移动性小，均易被土壤固定，且作物生长前期对磷、钾肥的需求量大。故此，磷、钾要早施，深施，集中施于作物根系附近，以利于吸收，提高产量、肥效，减少浪费。而由于当前施肥方法一般为冲施，对于黄瓜、辣椒等浅根系的作物来说，冲施即可达到施肥效果。对于茄子、番茄等深根系的作物来说，不仅达不到预期的施肥效果，同时也是极大的浪费。

2 解决措施

2.1 重施有机肥，改良土壤

蔬菜生产需要有机质丰富（4%～6%之间），质地砂粘适中，团粒结构好，土层深厚，酸碱度适宜，土质比较疏松，不易板结、透气性好的土壤。由于设施茄果类蔬菜产量高，采果期长，需肥量大，因此在茄果类蔬菜生产中，必须重施有机肥。建议每667 m2施优质有机肥5 000～10 000 kg，配施尿素15～20 kg，二铵15 kg或过磷酸钙30～50 kg，硫酸钾15～20 kg。具体施用方法是番茄、茄子有机肥与化肥混匀后条施于定植沟内；辣椒有机肥全田撒施，土肥混匀后起垄，化肥浅沟施。同时，从增加土壤有机质的角度来讲，最好施用含木质素、纤维素多的有机肥。或应用秸秆生物反应堆技术进行设施蔬菜生产，每667 m2温室用干玉米秸秆4 000 kg，菌种10 kg，采用行下内置式方式。应用秸秆生物反应堆技术可促进土壤团粒结构的形成，增强土壤的透气性、通气性和容水量，有效调节土壤中肥、气、热等因素存在状况，改善土壤结构，使土壤耕层变得疏松，土壤有机质含量增加，保水、保肥性能提高。并且秸秆中的钾元素都是离子态的，可显著提高土壤代换钾的水平。

2.2 平衡施肥，减轻土壤次生盐渍化

日光温室由于常年覆盖，缺少雨水淋洗，温度较高，水分蒸发强烈，大量盐分随毛细管水上升到地表，水分蒸发后，使盐分积累在表层土壤，易引起土壤耕层盐分的大量积累。相关研究结果表明，日光温室耕层土壤盐分含量是露地的11.8倍。同时，在日光温室生产中，受施肥量偏大和连作等因素的影响，进一步加重了土壤的次生盐渍化。因此，在设施蔬菜生产中，应开展蔬菜平衡施肥，按照不同作物形成1 000 kg商品菜所需养分（氮、磷、钾）总量，采取“控氮、稳磷、增钾”的施肥模式，进行配方施肥，以提高肥料当季利用率，协调施肥的养分比例，增加效益和减少环境污染。在磷钾肥的施用上，应控磷增钾，由于蔬菜对磷的吸收量相对于氮、钾来说较小，而蔬菜常用的有机肥中磷含量较为丰富，如1 000 kg鸡粪中含磷（P2O5）15.4 kg。所以，在施用磷肥时，应根据所施有机肥的种类和数量及种植蔬菜的种类，合理施用磷肥，以免造成浪费和土壤盐分的积累。为了提高肥料当季利用率，施用尿素要提前3～5 d，并要深施覆土，一般10 cm深。

由于尿素含氮量高，为了防止肥害，应看土施肥，沙土或砂壤土一次施用量10 kg以下，粘土一次施用量可适当增加。冬季寒冷季节，尿素一次施用量不宜过大，防止氮肥在遇水分解过程中大量吸热，引起地温的急剧降低。

2.3 追肥时期和方法

茄果类蔬菜在定植期至初果期可不进行追肥，控水、控肥，促进根系深扎，防止水肥管理过勤造成落花落果。如果地瘦苗弱，缓苗后可每667 m2追施3～5 kg尿素，另可叶面喷施0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。追肥以番茄第一穗果坐住、辣椒的门椒保住、茄子的“门茄瞪眼期”为界，此期及此期以后加强水肥管理，促进产量的形成。视蔬菜长势，可追肥5～8次。在当前的日光温室生产中，有的农户用二铵作为追肥，造成了极大的浪费。二铵含氮18%、磷46%，属于低氮、高磷、无钾的复合肥，施入土壤后补充氮肥量较低，加之磷肥难以随灌水下渗，施在地表，深根系的茄子、番茄吸收不到，肥效低。因此，追肥施用二铵极不经济，最好作为基肥；另外有的种植户用15-15-15的复合肥，一次施用量可达50 kg，由于一次施用量过大，肥料的水溶性差，致使根系周围局部土壤溶液浓度过高，引起“烧根”，从而造成蔬菜生长不良。有的棚室栽培的茄果类蔬菜在结果期施氮不足，导致植株秧势弱，叶片小，产量低。故此茄果类蔬菜追肥应以尿素、硫酸钾为主，或施用水溶性较好的高氮钾复合肥。追肥采用在沟侧揭膜沟施后覆土，也可进行冲施，每次每667 m2追施20 kg左右。并结合防病进行根外追肥，可用0.3%磷酸二氢钾，10 d一次，有利于果实着色及品质的提高。

2.4 有机肥与化肥混合施用

有机肥混施化肥：由于化肥肥效快，持续时间短，养分单一；有机肥肥效慢，持续时间长，养分全面；混施后可取长补短，满足蔬菜各生长时期对养分的需要。同时，可以减少养分固定，防止养分挥发流失，提高肥效。例如厩肥与过磷酸钙混施，减少了过磷酸钙与土壤的接触面，减少了磷的固定，增加了有效磷的含量；并可以磷保氮，减少有机肥中氮的挥发与流失。另外，有机肥与化肥混施，有机氮与无机氮之比以1∶0.4～1∶1为宜，以提高产量。如1 000 kg猪厩肥可配施尿素10 kg，1 000 kg鸡粪可配施尿素30 kg。