怎么回事？吃了苹果就腹泻！

张华+魏星

苹果我不能吃，吃了胀气;洋葱我不能吃，吃了屁多;大蒜我不能碰，吃了腹痛……听到这些话，你别说人家太矫情，的确有一些食物会让人肠胃不舒服。消化内科专家指出，对于肠易激综合征的人群来说，“不吃”某些食物，尤其是一些高发酵的食物，就有2/3的病人病情能得到改善。

20%的城里人肠胃“易激惹”

广州市第一人民医院南沙医院消化内科教授贾林说，据调查，肠易激综合征的病人约占消化专科门诊病人的30%以上，学生、公务员、白领、知识分子等从事紧张脑力劳动者尤其高发，女性比男性更常见，这类人群往往精神压力较大，饮食睡眠不规律，并且缺乏适当的运动，他们常常是在食用了一些食物之后容易出现这些肠道的症状。

在普通人群中，大约有10%-20%的人有肠易激综合征（IBS）。他们的肠胃非常娇气或者说容易被激惹。一旦遇到“异常”情况，比如腹部着凉了，肠子容易激动、易痉挛引起腹痛、腹泻等，大多数情况下，在排便、排气后得到缓解。

少吃高发酵食物

事业成功的外企老总李女士一年前开始就反复拉肚子，并且有腹部胀痛，屁多，她为此苦恼不已。但是，去了消化专科就诊，服药治疗效果却不好。贾林说，经过详细问诊，发现李女士的症状往往发生在进食洋葱和苹果之后，只要不吃洋葱和苹果，腹胀和屁多症状就没有。贾林认为，这就是发酵食物导致的胃肠道功能性疾病的典型案例。目前还没有一种药物对此病有特效，所以，治疗原则主要是生活调理，对症处理，改善胃肠动力、解除肠管痉挛以及减少肠内产气等，但这治标不治本。如果不改变饮食习惯，肠易激综合征很容易复发。约三分之二的患者可通过不吃某些食物来改善临床症状，尤其是高发酵的食物。所以，专家提醒说，有肠易激综合征的患者，平时就要留心，发现自己吃了某种食物之后肚子不舒服，下次就要避免食用。

【小贴士】

高发酵食物有哪些

高发酵饮食是一组人体吸收较差的短链碳水化合物，包括果糖、果聚糖、乳糖、多元醇及半乳糖寡糖等。富含这些糖类的食物如下：

1、果糖过多：（1）水果：苹果、芒果、梨、李子、梅子、油桃、西瓜、樱桃、覆盆子或浓缩果汁。

（2）甜味剂：人造甜味剂，比如山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。

2、多聚糖：（1）蔬菜：芦笋、西兰花、甘蓝、甜菜根、卷心菜、蒜、韭菜、洋葱、秋葵。

（2）谷类：含有大量小麦和黑麦的食物，比如面包、脆饼、曲奇饼等。

3、乳糖：乳制品、生奶酪，比如奶油、意大利乳清干酪。

4、半乳糖：黄豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆。