秘密喝酒花园
要研究澳门的喝酒文化,一篇论文都写不完,对于读者来说,知道哪里有好酒喝才是最重要的。为了更进一步了解澳门本土各类“酒鬼”的微醺生活,由在澳门工作的法国大厨Frederic Tual,推荐一些本地不为人知的微醺据点。
以Tapas(西班牙佐酒小吃)和葡萄酒、鸡尾酒以及新派欧洲菜为主打的Wolfpack,是一家卧虎藏龙的餐厅。合伙人之一的Frederic,曾任职米其林三星餐厅天巢。乍寒还暖的南方冬日,Frederic推荐必点菜式:扮Risotto的意粉——Truffles Riso Pasta, French Scalopp、有六种口味可选,造型独特的Tapas牛油香角,和融合法式酥皮和日本Wasabi酱汁的脆煎鲑鱼柳粒,全都容易搭配葡萄酒,女士们也可以尝试这里的招牌鸡尾酒,很适合节庆饮用。
店内喝酒气氛浓,整个窗边都摆放着酒瓶,桌子上的圣诞树是店家巧手用酒塞拼成的,墙上也挂着喝到醉醺醺后把脑袋倒转的挂画,上面书写道:DRINK UP! IT MAKES PEOPLE MORE INTERESTING。对于配酒的食物选择,店家推荐葡式烤肠、岩烧牛扒和红豆焖猪手,店内的特色墨西哥佐酒小吃也是必点的,像是Nachos粟米片,算是最热卖的菜式之一。葡国人觉得没有甜品的一顿饭都是非常不完美的,所以如果要搭配一杯餐后甜酒Port,店内有传统的葡式海绵蛋糕Sponge Cake提供,这还是老板家族配方所制,绝对地道。
开业不到半年的Fusion意大利餐厅,因为只有二十多个座位,晚餐时间常常是一位难求的。餐厅走的怀旧Loft风,现在更专门从山东引入大型啤酒机,给晚上来喝酒的人士增添选择。过了晚饭时间,你可以坐在酒吧位,尝试一下这里的各种葡国酒和意大利酒,如果你刚好是生日,更可以获得有趣的意大利起泡BB Size酒一瓶用作庆祝。海胆饭是来这里的客人最喜欢点选的菜式之一,浓浓的海胆酱充斥口腔,加上软硬适中的Risotto,很切合亚洲人的口味。