凌云县畜牧业发展现状及对策

罗贵标

（广西百色市凌云县畜牧技术推广站，广西凌云 533199）



凌云县畜牧业发展现状及对策

罗贵标

（广西百色市凌云县畜牧技术推广站，广西凌云 533199）

凌云县位于广西西北部，地处云贵高原东南麓。全县总面积2039km2，以喀斯特石岩和土山地貌为主。目前养殖业已成为凌云县农村经济发展主导产业，养殖业占大农业比例近40%。利用和发挥山区资源优势，大力发展草食畜牧业，发展特色养殖，稳定生猪生产，保障肉食品市场供给，是我们畜牧工作者的责任。

1　凌云县畜牧业发展现状

1.1畜牧业生产保持稳定增长

2015年，全县生猪存栏14.68万头，出栏肉猪16.39万头；牛存栏2.91万头，出栏肉牛1.26万头；山羊存栏3.35万只，出栏肉羊4.33万只，兔存栏1.41万只，兔出栏2.9万只；鸡存栏79.21万羽，出栏250.7万羽。

1.2畜禽规模养殖情况

2015年，年出栏100头以上的养猪场户有72户，年出栏300头以上的规模养猪场24户，年出栏500头以上的标准化猪场4户；年出栏15头以上的规模养牛场户42个，年出栏100头以上的规模养牛场2个；常年存栏50只以上的规模养羊场户224个，年出栏100只以上的规模养羊场25个；常年存栏肉兔500只以上养兔场户8个，常年存栏2000只以上的养兔场4个；常年出栏2000羽以上的养鸡场户43个，常年出栏10000羽以上的20个，常年出栏50000羽以上的6个；全县豚狸养殖户24个，常年存栏2000只以上养殖场4个，全年出栏近10万只；竹鼠养殖户17个，存栏3000多只；全县山猪养殖场10个，年饲养100头以上山猪养殖场4个，出栏山猪近500头。

1.3畜牧业生产方式发生变化，养殖结构进一步优化

生猪生产稳定发展，由粗放型家庭养殖向规模化、集约化转变；人们生活水平不断提高，膳食结构的改变，牛羊等草食动物发展较快，畜牧业发展由耗粮型逐步向节约型转化；肉兔、竹鼠、乌鸡、山猪、豚狸等特色养殖悄然兴起。

1.4畜牧业生产发展有保障

动物防疫责任制和责任追究制得到进一步贯彻落实，加强动物防疫基础设施建设，改善动物防疫条件，建立了县、乡、村动物防疫体系，开展禽流感、口蹄疫等重大动物疫病强制免疫，有效遏制重大动物疫病方式和流行，保障了畜牧生产发展。

2　畜牧业发展存在问题及原因

2.1群众养殖观念落后

凌云县属山区县，信息闭塞，大多数群众只顾眼前利益，当畜禽价格上涨，利润高时，大家养殖积极性高；而当畜禽价格下跌至低谷时，大家卖种畜，出现空栏，持观望态度，造成畜牧市场不稳定。随着社会经济发展，经济收入渠道增加，大部分农民愿意外出务工，赚钱快，每天100～200元，不愿意在家从事周期长、成本大、耗精力，风险大的养殖业。

2.2养殖生产方式落后

长期以来，凌云县养殖还是以传统的粗放的饲养方式为主，特别是散养户没有科学养殖意识，饲养方式落后，管理粗放，投入少，饲养规模小，栏舍简陋，卫生条件差，以至养殖业效益不明显。

2.3养殖投入不足

近几年来，县政府加大林下养殖和种草养畜的栏舍、道路等基础设施方面资金投入，畜牧产业有一定发展。但投入不足，养殖业的基础仍然十分脆弱，抵御动物疫病和市场风险能力不强，难以扩大养殖规模。

2.4缺乏龙头企业带动

凌云县属山区县，条件差，养殖企业不愿进。没有企业带动，实施“企业+农户”的合作方式，单靠农户单打独斗，在养殖风险、市场风险、技术需求等方面还是存在难以突破的瓶颈，产业发展壮大难度较大。

3　畜牧业发展的对策和建议

3.1加快草食畜牧业发展，积极推进规模养殖

随着人民对牛羊等草食动物低脂肪、高蛋白的肉类需求的增长，近年来牛羊价格不断升高，养殖效益好。因此我们要发挥山区资源优势，利用坡地种植桂牧一号、苣菌草、黑麦草等优质牧草，利用玉米、黄豆、稻谷等农作物秸秆氨化，圈养牛羊，发展节粮型畜牧业。

3.2大力发展特色养殖

随着人民生活水平提高，肉食结构发生变化，对肉食品的质、色、味要求高，因此我们要发展高效特色养殖，满足市场和人们需要。肉兔、山猪、乌鸡、豚狸、竹鼠等特色养殖，是一项投资少，见效快、收入高的“短、平、快”项目，积极引导和扶持特色养殖产业，培植凌云县新的畜牧经济增长点。

3.3稳定生猪生产，保障肉食品市场供给

猪肉消费一直是居民肉类消费的主体，当前，猪肉消费占肉类消费总产量的60%以上，稳定生猪生产，实施生猪转型升级，优化生猪产业，保障肉食品市场供给，是我们发展畜牧产业主要任务。

3.4积极培植养殖龙头企业和行业协会

促进产业大发展，龙头企业是关键。要把龙头企业建设作为推进产业化经营的重要工作来抓，把龙头企业在资金、技术、市场、管理等方面的优势与农户在劳动力、场地等方面的优势有机结合起来。通过合同契约的形式，双方结成风险共担，利益共享的利益共同体，实现优势互补，提高综合效益。建立“公司+基地+农户”的生产组织形式及行业协会组织生产形式，完善利益联结机制，形成小群体、大规模生产组织，增强产品市场竞争力和占有率，拉动产业快速发展。

3.5加大科技创新，加强新技术推广应用

大力推广畜禽品种改良，建立良种繁育基地，不断提高产业科技含量。一是重视和加强基层畜牧、防疫人员专业技术培训及普及工作，让群众掌握畜牧实用技术，推动畜牧事业健康发展。二是加强牛羊品种改良和乌鸡选育与繁育等畜禽良种工程体系建设，建成设备先进、功能齐全的标准化繁育改良示范点。三是高度重视发展散养户。通过企业（规模场）的示范带动和行政引导，大力扶持发展一批散养户，形成“遍地开花”的良好势头。

3.6培养典型，力争在规模养殖上有突破

一是加大示范力度。边示范边推广，培育一批养殖龙头企业，采用“基地+农户”模式带动群众发展；二是加大资金投入力度，积极向中央、自治区要养殖扶持项目，争取县从项目经费、财政预算、扶贫、退耕还林还草、小额信贷等方面扶持养殖业，推动凌云县养殖产业的发展。