6种有效又便宜的“天然钙片”

2016-02-02 06:55
职工法律天地 2016年13期
关键词:含钙量芸豆吸收率

6种有效又便宜的“天然钙片”

随着年龄的增长,很多中老年人会出现缺钙的现象,而缺钙易导致骨质疏松、腰腿疼痛、动脉硬化等症状。所以给老年人补钙非常有必要。专家表示,从食物中补钙是最自然、最安全的方法,这6类食物就是天然的钙片。

1.泥鳅

同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。

2.豆制品

经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量是水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。

3.谷类燕麦

各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,但仍对预防钙缺乏有益。

4.坚果类

榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛仁的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。

5.蔬菜类

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。

蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K;蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

6.豆类

每100克带皮芸豆含钙量达349毫克。用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。

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