四团杏花鸡飞上大餐桌

□罗青玲

四团杏花鸡飞上大餐桌

□罗青玲

新年刚过，一则新闻爆炸似地在一师四团这一边陲小镇传开：“杏花鸡也有自己的log了，通过脚环上的二维码能清晰找到出产地，头批3万只农超对接合同已顺利签约。”

城里人到乡下买鸡，这已不是新闻。12年前，四团在退耕还林的土地上引种吊干杏，就开始思考林下经济的同步发展，目前以杏花鸡、天山雪兔为首的特色禽畜养殖，与树上的吊干杏一道，成为职工创新增收的“双驾马车”。而新近落成的四团畜禽产品销售配送网络建设示范项目，更是让小小杏花鸡变身特色菜，飞上城市千家万户的“大餐桌”。

杏花鸡农超对接，除了团场党委的大力推动，更重要的是遵循了市场规律，推动了供给侧发展，实现了团场与城市的深度融合。时下，团场厚积薄发、众商家信心满怀、养殖户情绪高涨、吃货们翘首以盼，四方受益、八方共赢，成为四团开启“大众创业万众创新”产业的“试金石”。

走出团场找市场

在腾飞养殖合作社社长魏峰的养殖区，我们见识了现代化育雏育成基地。

先看鸡苗培育室。3个长10米、宽6米的育雏室并排陈列，每个育雏间可饲养鸡苗2000羽。“可别小看了这些小东西，它们可都是破壳三天就乘坐飞机长途跋涉从广州赶来的！”魏峰按下饲料开关，配合有蛋黄、玉米、麦麸、大米和骨粉的雏鸡饲料缓缓推进，引得小家伙们纷纷啄食。“雏鸡的生活环境相当讲究，每天都要通风换气，但却需绝对恒温；饲养人员进入鸡舍必须洗澡、换衣、换鞋，趟过消毒池，才可开始饲喂和管理。”

走入雏鸡饲养舍，12000只幼鸡定量供食，足量供水。鸡舍的旁边连着百亩杏园。“这种鸡在内地被人叫做芦花鸡，现繁育在团场杏园，春吃杏花夏食果，秋叨草籽冬刨虫，越发地显现出肉质紧实、劲道且有独特杏香的特性。”身材结实的魏峰将两根手指放入口中，一阵悠扬的哨音刚停，数百只幼鸡好似听到将军的口令一般，撒欢似地从杏园深处奔跑而来。

这些鸡吃着“配方饲料”，过着“贵族”生活，奉献出来的肉质怎能不鲜美？有检验为证：纯正的四团杏花鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和胶原蛋白，脂肪含量比正常家养的土鸡还低28%，可以清炖、烧烤和风干，是真正绿色无污染的食物。

走出农家赢得市场

阿克苏市的李开元做了六年鸡贩生意，去年12月头一次拉了一车城里饲养场饲养的三黄鸡来到四团农贸市场，打算趁周末农工赶集挣点钱。可令他惊讶的是，尽管自己的鸡连番降价已低至15元/公斤，却依然卖不过一旁骑着电动三轮、每公斤鸡叫卖30元的团场养殖户张臣民。

闹不明白缘由的小李在攀谈中和张臣民交上了朋友，在分食其妻送来的杏花鸡肉午餐盒饭后，总算取到了“真经”，竟草草将自己的鸡交给同伴，一头扎进了张臣民的杏园，临走还一车装走20只杏花鸡，说是要寄回四川老家，让家乡的老母尝尝“儿时鸡肉的甜香”。

“必须走出去才有发展空间，酒香也怕巷子深！”四团多元增收负责人、工会主席王爱新反复强调。

四团总人口7200人，加之周边万余名少数民族农民，果农原来饲养的四千余杏花鸡市场销售基本饱和，无论是发展空间还是环境压力，都不允许他们扩大养殖规模。

致力于创新发展的四团党委斩荆披棘，迎难而上。果农负责养殖，合作社严抓品质，经纪能人往返于周边城镇的饭馆、酒店、商场及超市，不断开展产品品鉴、品尝、推销、促销活动，着力将杏花鸡推向城市“大餐桌”，努力破解农超对接“密码”。“预计到‘十三五’末，四团杏花鸡能达到每年10万羽的销量。”

距离团部小城镇七公里的四团十一连，首个畜禽产品销售配送网络建设示范点正在加快推进。投资150万元、集畜禽养殖、屠宰、加工、贮存、销售全程自动化监控与检测的厂房正在建设之中，进一步强化了物源、产成品备案及质量可追溯系统的管理力度，确保了农产品质量安全。

万众创业有奔头

今年38岁的黄丽萍家住四团畜牧连，离团部小城镇只有半小时的车程。过去她将全部的心思花费在80亩杏园管理上，无奈受气候及市场影响较大。2015年她试着在杏园中饲养杏花鸡2000只。“每只鸡除去成本净赚20元，一年饲养2000只，就能有4万元的纯利润，同样的一片天地，思路一转，日子就好过多了！”

不仅如此，今年2月，首个“四团腾飞杏花鸡”搜索网站成功建立，新近注册的商标喜庆醒目，客商及吃货们不仅能登陆百度，查询杏花鸡养殖全过程，还能对所购杏花鸡的脚环进行二维码扫描，验别真伪。十二连果农赖春研浏览“四团腾飞杏花鸡”网站后，激动万分，连说自己“杏福枣点”合作社也要扩大杏花鸡养殖规模，拓展创新创业渠道。

“过去发展林下经济喊在嘴上却落实不到行动中，销路就是只拦路猛虎。如今走供给侧之路，杏花鸡飞上城市‘大餐桌’，职工看到了希望，养殖积极性高涨，创业创新已不再是空话套话！”四团党委副书记、团长王天昊介绍说，2016年，四团党委还将在鸡笼、鸡舍、围栏及包装方面给予杏花鸡更大的优惠，力争全年养殖5万只，惠及职工125户，户均增收8000元。

尝到甜头，就有劲头。养殖户佘勇还计划在自己的杏园及养殖场中建立四团首个农家乐，以特色旅游、特色美食、特色礼盒吸引更多城市居民下榻边陲小镇，让小小杏花鸡飞向更高、更远、更大的“餐桌”。□