浅析秸秆氨化饲料制作及使用技术

尹显章

（云南省富源县饲草饲料工作站，云南富源 655500）



浅析秸秆氨化饲料制作及使用技术

尹显章

（云南省富源县饲草饲料工作站，云南富源 655500）

[摘 要]小麦秸秆、高粱秸秆以及玉米秸秆等是在每年收获谷物时产生的作物秸秆，经过一系列氨化处理之后，可以用来饲喂牲畜。经过氨化处理之后的秸秆，一方面是其营养价值得到了提高，其蛋白质含量可以提高5%左右；另一方面，氨化处理之后的秸秆更适合牲畜的消化率和适口性，牲畜食用这些秸秆可以提高采食量30%左右，消化率提高15%左右；最后，氨化秸秆这一过程程序简单，操作不复杂，降低了牲畜生产成本，所以容易推广。

[关键词]秸秆 氨化饲料 制作 使用

笔者经过多年的工作经验，将秸秆氨化饲料制作和使用技术做简单阐述，供广大畜牧兽医工作者参考。

1 秸秆氨化饲料的原理

秸秆氨化饲料是采用氢氧化铵处理秸秆，利用碱和氨与秸秆发生碱解和氨解反应，破坏链与多糖木质之间的酯键，如纤维素、半纤维素化学反应被破坏分解，并增加了氮元素，促进反刍畜瘤胃内微生物的大量繁殖，从而提高了秸秆的可消化性。

2 氨化池制作

氨化池的形状一般设计为圆形或者长方形，其容量大小一般是根据所饲养家畜的种类及所饲喂的数量来定，氨化池的选址一般选择地势较高，土质较硬，背风，向阳，便于饲喂和管理的地方。氨化池挖好之后，一般在池底和四周均用砖铺，并且在其表面用水泥抹平。

3 氨化原料选择

氨化原料一般要求新鲜、干净，没有发生霉变，水分充足（一般要求含水量在30%左右），并且要求秸秆要铡短为2cm左右，必要时还应当将截稿粉碎。实际工作中，一般以麦秸、玉米秸、稻草等为主要氨化原料。

4 氨化饲料的制作

氨化饲料制作方法主要有：氨化池氨化法、窖贮氨化法和塑料袋氨化法。

4.1 氨化池氨化法

其具体的做法：（1）将秸秆粉碎或切成1.5～3.0cm的小段。（2）将秸秆重量3%～5%的尿素用温水配成溶 液，温水多少视秸秆的含水量而定，一般秸秆的含水量为12%左右，而秸秆氨化应该使秸秆的含水量在40%左右，所以温水的用量一般为每100kg秸秆加水30kg左右。（3）将配好的尿素溶液均匀地洒在秸秆上（一般100kg秸秆需尿素3～5kg，水30kg），边洒边搅拌，或者一层秸秆均匀喷洒一次尿素溶液，边装边踩实。（4）装满池后，用塑料薄膜盖好池口，四周用土覆盖密封。

4.2 窖贮氨化法

（1）将秸秆切成1.5～2.0cm的小段。（2）配制尿素溶液，方法同上。（3）秸秆边装窖，边喷洒尿素水溶液，方法同上。（4）原料装满窖后，在原料上盖一层5～20cm厚的秸秆或碎草，上面盖土20～30cm，并踩实。封窖时，原料要高出地面50～60cm，以防雨水渗透。经常检查，如发现裂缝要及时补好。

4.3 塑料袋氨化法

塑料袋的大小以方便使用为好，塑料袋子一般为2.5m长，1.5m宽，最好用双层塑料袋。把切短的秸秆，用配制好的尿素水溶液（方法同上）均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳的干燥处。

存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨气味，应重新扎紧，发现塑料袋有破损，要及时用胶带封住。

5 氨化饲料的品质鉴定

氨化饲料的时间长短一般是根据当时当地气温而定，气温高于30℃时，氨化只需要1周左右；气温为20℃～30℃时，氨化需要7～14d；气温为10℃～20℃时，氨化需要14～28d；气温为5℃～10℃时，氨化需要28～56d；气温低于5℃时，氨化至少需要2个月以上。

经过氨化的秸秆，正常情况下颜色应该是杏黄色，玉米秸秆为褐色，在饲喂牲畜前一定要进行品质检测，检测时，可以通过触感和气味来辨别，氨化秸秆用手紧握时会扎手掌，质地比较柔软且蓬松，气味一般是糊香味和比较刺鼻的氨味，如果发现氨化秸秆发生了明显的霉变，则不能再用来作为家畜的饲养用。

6 氨化秸秆的饲喂方法

窖开封后，用上述方法检验过且品质合格的氨化秸秆，为了消除秸秆氨化时产生的氨味，还需要放在通风且阴凉的地方晾晒，这一过程被称为放氨。放氨时还需要注意，为了不让人畜呼吸道受到刺激，应该将刚取出来的秸秆放在离住所和畜舍处较远的地方，如果天气寒冷，应该提前2～3d将所需要饲喂的秸秆取出放氨，这样才能保证在饲喂时放氨完成，而其余的秸秆应该要及时密封起来，以免天气寒冷且含水量仍然偏高的秸秆会发生霉变而不能再使用。

牛、羊等反刍动物较适合用氨化秸秆饲喂，而猪、马等单胃家畜则不适宜用此饲料饲喂。初喂氨化秸秆时，家畜不适应，需在饲喂氨化秸秆的第1d，将1/3的氨化秸秆与2/3的未氨化秸秆混合饲喂，以后逐渐增加，数日后家畜不再愿意采食未氨化的秸秆。氨化秸秆的饲喂量一般可占牛羊日粮的70%～80%，家畜饲喂氨化秸秆后0.5h或1h方可饮水。饥饿的家畜不宜大量饲喂。有条件的地区，可适当搭配一些含碳水化合物较高的饲料，并配合一定数量的矿物质和青贮饲料饲喂，以便充分发挥氨化秸秆的作用，提高利用率。

参考文献

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