大豆异黄酮饲料添加剂应用

殷 切刘小华聶 伟

(1.重庆市潼南区双江镇畜牧兽医站,重庆 400014;

2.重庆市潼南区梓潼街道畜牧兽医站,重庆 400014)

大豆异黄酮饲料添加剂应用

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1 大豆黄酮饲料添加剂的五大功效

大豆黄酮饲料添加剂作为一种新型的饲料添加剂，用量小，见效快，无毒性等优点，是一种具有广阔应用前景的绿色饲料添加剂，具有五大功效：促生长作用，提高动物机体免疫力，提高泌乳能力，提高家禽的产蛋性能，提高动物繁殖力等。

2 大豆黄酮介绍

大豆异黄酮（是大豆等豆科植物生长过程中形成的一类次生代谢物。迄今为止有12 种异构体， 其中3种为苷元形式即染料木素大豆黄素）和黄豆黄素，9 种为葡糖苷形式。

大豆异黄酮（或者大豆黄酮），化学名称：4，7-二羟基异黄酮，属异黄酮类植物雌激素，兼具雌激素活性和抗雌激素活性的作用，能诱导发情和乳腺发育，是天然药物的重要成分。

大豆异黄酮具有与雌激素相似的分子结构与分子量，主要与雌激素受体 β 相结合。植物激素水平低时，植物雌激素与受体结合显示弱的雌激素活性，维持机体雌激素水平；体内雌激素水平高时，植物雌激素与雌二醇竞争性结合雌激素受体，对雌激素表现为拮抗作用，进而对相关的疾病具有保护作用。

大豆异黄酮在水产、畜牧业的应用，能够显著的促进动物生长、防止体内钙的流失、提高动物繁殖性能、提高母体泌乳能力、提高产蛋能力和增强机体免疫力等，降低饲料成本，是一种天然的、无毒副作用的、无污染的、无残留的新型、高效、绿色饲料添加剂。

3 大豆黄酮饲料添加剂在畜牧业中的应用

3.1 大豆异黄酮对母猪的影响

大豆黄酮对母猪的影响是促进胎儿生长和提高泌乳的质和量来提高养猪生产效益。

实验证明，怀孕母猪饲喂大豆异黄酮后，母猪血浆胰岛素水平下降，IGF水平上升，母猪第10d和第20d泌乳量分别比对照组高10.57%和14.67%，此外，初乳中母源抗体水平增加，仔猪成活率提高。

大豆异黄酮能直接作用于淋巴细胞，对植物血凝素（PHA）诱导的淋巴细胞转化能力有促进作用，可提高210%，大豆异黄酮对整体免疫、乳腺器官免疫功能有明显加强作用。

试验组妊娠母猪血液中抗猪瘟抗体约提高41%，初乳中提高44%。

怀孕母猪预产期前30d，日粮中添加100mg/kg，可显著提高仔猪出生重，并对20～30日龄仔猪体重仍有显著提高。

3.2 大豆异黄酮对幼畜的影响

用大豆黄酮处理怀孕母猪，不但使泌乳增加，乳中母原性抗体升高。而且处理母猪的仔猪初生窝重和20日龄重显著地高于对照组，初乳期仔畜生长提高11%，20日龄仔猪成活率提高7.25%。

3.3 大豆异黄酮对雄性畜禽的调节作用

雄性肉鸡饲喂大豆异黄酮后，鸡冠生长加速，日增重提高10%，胸肌和腿肌重分别提高6.5%和7.26%，饲料利用率明显降低。

对雄性高邮鸭试验也获得类似结果，日增重提高16.92%，饲料利用率提高7.26%。公猪日粮中添加50mg/kg的大豆黄酮，可使血清中总生长激素水平上升37.52%，代谢产物尿素氮、胆固醇浓度明显下降。

3.4 大豆异黄酮对蛋禽的影响

实验表明，产蛋后期添加适量的大豆异黄酮（30～60mg/kg）可延长产蛋期，提高产蛋率，提高蛋重和饲料转化率，在12月龄蛋用鹌鹑日粮中添加60mg/kg大豆异黄酮，鹌鹑的产蛋率提高10.3%。

绍兴蛋鸭在产蛋后期日粮中加入30mg/kg的大豆异黄酮，产蛋率提高13.13%，饲料转化率提高9.40%。

在7月龄和10月龄的蛋用鹌鹑日粮中添加60mg/kg，结果产蛋率分别提高6.6%和10.1%，血液中T3（三碘甲腺原氨酸）水平提高23.5%和34.2%，而T3含量的提高可以调节代谢，从而促进生长发育。

3.5 大豆异黄酮对反刍动物的影响

研究表明，大豆异黄酮可以直接影响瘤胃微生物的主要消化酶活性，消化功能改善，体内试验雄性水牛和绵羊，大豆异黄酮处理可引起睾酮水平的显著上升，同时提高瘤胃微生物蛋白，总挥发性脂肪酸水平，提高反刍动物的生长和生产能力。

大豆异黄酮不但能阻止奶牛泌乳后期产奶量下降，而且还有助于提高整个奶牛生产期的泌乳量，在实验中发现：奶牛饲喂了大豆异黄酮后，奶牛神经内分泌发生了有利于泌乳的变化，原因是促进了乳腺细胞的代谢，提高了泌乳量。泌乳晚期大豆异黄酮能显著提高乳蛋白和乳脂率，乳蛋白的提高与催乳素的分泌量增加有关。

3.6 大豆异黄酮对水产动物的影响

大量研究显示：大豆异黄酮可使水产动物的饵料系数下降13%～20%，增重速度加快10%～30%。

毫无疑问，由于水产动物与其他脊椎动物有一定的共性，大豆异黄酮对水产动物的生长繁殖及免疫力都有一定的促进作用，又因其添加成本低，从而给水产养殖带来更大的经济效益，而免疫力的提高也使养殖业的风险所有下降。

4 大豆黄酮用法用量

4.1 产品规格

10%含量的10kg/袋，2%含量的1kg/袋×10袋/件。

4.2 10%大豆黄酮配合饲料每吨建议推荐用量：

母猪，仔猪，保育猪，公猪：饲料添加50～100g/t。

蛋禽，种禽：饲料添加50～100g/t。

水产养殖，特种养殖，鱼虾养殖：饲料添加50～100g/t。

4.3 2%大豆黄酮配合饲料每吨建议推荐用量：

母猪，仔猪，保育猪，公猪：饲料添加200～500g/t。

蛋禽，种禽：饲料添加200～500g/t。

水产养殖，特种养殖，鱼虾养殖：饲料添加200～500g/t。