饭后喝杯热梨汁排出致癌物

饭后喝杯热梨汁排出致癌物

多环芳香烃，是最早被认识的化学致癌物。在一些焦化、烟熏食品中常含有这类化合物。那么对于那些喜欢吃烧烤的人来说，有没有办法解决呢？

最近有研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。这是因为，梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。此外，它还含有根皮素这种类黄酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。

需要注意的是，梨有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人也不可多食。梨还不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等；也不要与螃蟹同吃，以防引起腹泻。