如何预防和控制霉菌对动物饲料的影响



如何预防和控制霉菌对动物饲料的影响

霉菌毒素是霉菌在其所污染的饲料中产生的有毒代谢产物，有损机体健康，引起动物疾病；霉菌毒素可分为六大类：黄曲霉毒素，单端孢，伏马毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素和麦角生物碱。猪属于对霉菌毒素最敏感的动物，霉菌毒素可引起猪只各种毒性作用或霉菌毒素中毒，但在育肥猪和仔猪中，它引起的最常见症状是采食量下降或拒食和腹泻。玉米赤霉烯酮对猪只来说是危害最大的，年轻后备母猪和仔猪对此最为敏感：它可导致母猪外阴肿胀，乳房组织的尺寸增加，随后直肠和阴道下垂，以及伪妊娠和假热应激；受影响母猪的仔猪可能会出现宫内生长迟缓，早期胚胎死亡和所产仔猪八字腿。

怎样预防或如何将霉菌毒素危害降到最低？

原料，霉菌毒素的最主要来源

控制霉菌毒素水平的最佳方法是使用快速检测试剂盒对饲料原料中的霉菌毒素进行分析，一旦检测到原材料受到霉菌毒素污染，就可在生产饲料的过程中有效且更精确地（调整剂量）使用脱霉剂。

饲料成品中含有霉菌毒素混合物

霉菌毒素风险管理的另一种策略是测试成品饲料中霉菌毒素的存在。目前，薄层色谱法（TLC）、酶联免疫吸附试验（ELISA）和基于免疫的方法已被广泛地用于快速筛选，而基于荧光检测（FD）的高效液相色谱法（HPLC）和质谱检测器（MS）已被用作验证和参考。

霉菌毒素的有效管理

霉菌毒素管理的最后一个步骤是霉菌毒素灭活剂的应用。这些产品在动物体内才会发挥其灭活作用，故在饲料或原料贮存过程中并不会抵消或掩盖霉菌毒素。霉菌毒素灭活剂可直接在动物中胃肠道中灭活霉菌毒素，或者基于用极性官能团吸收霉菌毒素，或对其进行生物降解。NUTRIAD公司专门开发的饲料添加剂通过吸附，生物失活，器官、免疫和抗氧化系统的支持保护动物免受霉菌毒素影响，代表了霉菌毒素管理的最佳解决方案。

（编译自：http：//www.thepigsite.com/articles/5239/animal-nutrition-severely-affected-by-mycotoxins-canmycotoxins-be-managed/）