养殖户如何选择与种植牧草

黄微微

（安徽省凤阳县畜牧兽医局，安徽凤阳 233100）

养殖户如何选择与种植牧草

黄微微

（安徽省凤阳县畜牧兽医局，安徽凤阳 233100）

牧草属于资源性作物，再生能力强，产量高，可频繁刈割，多次利用，被誉为“绿色能源”。优质的牧草，营养全面，富含蛋白质、多种维生素、氨基酸、钙、磷等，基本可以满足一般畜禽的营养需求，牧草中不仅含有家畜必需的各种营养物质，还含有对维持反刍家畜健康特别重要的粗纤维，这是粮食与其他饲料所不能替代的。养殖户可利用林果行间、沟坡河滩、荒山荒坡、庭院空地等闲置土地或闲田种植牧草，用于饲喂畜禽，投入少，收益高。种植牧草是养殖户降低养殖成本加快发展养殖业的一条新路。

1 主要牧草品种

目前我国自行开发和引进的牧草品种很多，经过多年的引种、试种取得了成功，积累了经验。目前主要的种植品种有：（1）豆科牧草：紫花苜蓿、草木樨、沙打旺、白三叶、红三叶、紫云英、毛叶苕子、箭筈豌豆等；（2）禾本科牧草：多花黑麦草、多年生黑麦草、杂交黑麦草、冬牧70、墨西哥青饲玉米、鸭茅（果园草）、苏丹草、杂交苏丹草（高丹草）、三倍体杂交狼尾草（皇竹草）、美洲狼尾草、台湾甜象草等；（3）青绿多汁牧草：菊苣、苦荬菜、籽粒苋、饲用甜菜、俄罗斯饲料菜（聚合草）、串叶松香草、鲁梅克斯等。这些都是优质、高产的牧草，可以满足各类畜禽生长发育的营养所需，是优质的饲料来源。

2 养殖户牧草品种的选择

牧草的种类非常众多，养殖户选择与种植牧草可从以下几个方面来综合考虑：

2.1 根据养殖品种选择

不同的畜禽品种在采食特性、营养需要等方面都有一些差异，种植时首先要考虑那些适宜自己的养殖品种的牧草。养猪用菊苣、紫花苜蓿、聚合草、籽粒苋、苦荬菜、紫云英、草木樨等，这些牧草粗纤维少，茎叶鲜嫩，多为双子叶牧草。将其晒干粉碎成草粉喂猪效果最好；牛羊为反刍动物，能消化利用植物纤维，养牛、羊可选用狼尾草、紫花苜蓿、菊苣、鲁梅克斯、黑麦草、墨西哥玉米、苏丹草、高丹草等；养鱼用墨西哥玉米、高丹草、苏丹草、狼尾草、紫花苜蓿、黑麦草、三叶草等；养兔首选菊苣、紫花苜蓿、狼尾草、黑麦草、苦荬菜、墨西哥玉米等，尤以菊苣、紫花苜蓿为佳。

2.2 根据本地区气候条件选择

我国地域广阔，气候差别较大，不同的牧草品种对气候有不同的要求。一般说来，寒冷地区可选择种植紫花苜蓿、聚合草、鲁梅克斯、草木樨、冬牧70、串叶松香草、沙打旺等耐寒的牧草；炎热地区可种植串叶松香草、苏丹草、苦荬菜、白三叶等；干旱地区可选择种植紫花苜蓿、苏丹草、沙打旺、鲁梅克斯等耐旱的牧草；温暖湿润地区可种植黑麦草、苏丹草、墨西哥玉米、白三叶、串叶松香草、苦荬菜、聚合草、象草、皇竹草等。

2.3 根据土壤状况选择

碱性土壤可选择种植紫花苜蓿、冬牧70、串叶松香草、沙打旺、鲁梅克斯、草木樨、苏丹草等耐碱的牧草；酸性土壤宜选种耐酸的串叶松香草、白三叶等；贫瘠土壤可选种沙打旺、紫花苜蓿等；土壤湿度大的可选种白三叶、草木樨等。

2.4 根据利用目的选择

牧草利用的方式有青饲、青贮、晒制干草、加工草粉、放牧等。若以青饲、青贮、晒制干草、加工草粉为目的，应以牧草产量高低作为考虑，如墨西哥玉米、苏丹草、黑麦草、皇竹草、菊苣等。若以人工草场放牧为主，在考虑牧草丰产性的同时，应优先考虑再生能力强、密度大的品种，如多年生黑麦草、鸭茅等。这类牧草的生产量季节性变化较平稳，而且耐践踏，有较好的再生性。

2.5 根据牧草品质及适口性选择

牧草的品质主要是指粗蛋白含量、消化率等。豆科牧草含有较高的蛋白质和钙，其他矿物质元素和维生素含量也较高，适口性好，易消化；主要缺点是叶子干燥时容易脱落，调制干草时养分容易损失。禾本科牧草富含无氮浸出物，适口性好，没有不良气味，家畜都很爱吃。禾本科牧草容易调制干草和保存，而且践踏力和再生能力强，适于放牧和多次刈割利用。菊科牧草串叶松香草因叶多有茸毛，存在适口性问题，饲喂时需逐步驯化，鲁梅克斯的粗蛋白较高，但蛋白质的消化利用率不高，又因有单宁，影响适口性，长时间饲喂畜禽易产生厌食，仔猪、仔兔吃多了都会引起拉稀发生。有的牧草还有一定的药用价值，如苦荬菜的茎叶，柔嫩多汁、味微苦，性甘凉，畜禽很好吃，长期饲用可减少肠道疾病的发生。

3 牧草轮作、套种模式

养殖户种植牧草，要依据饲养畜禽的种类和数量，按照长短结合，周年四季合理供应原则选择牧草品种，并有计划地将多种牧草搭配种植，以确保全年各月牧草的总量供应能满足畜禽的需要，实现常年供草。在温暖春季可选择利用黑麦草、红三叶、白三叶、紫花苜蓿等，在炎热的夏季可选择利用苏丹草、串叶松香草、苦荬菜等，在寒冷的冬季可选择种冬牧70、多花黑麦草、紫云英等。为取得牧草的高产和均衡供应，可采取喜寒性牧草和喜温性牧草轮作，越年生牧草与多年生牧草套种和两种以上牧草混播。禾本科牧草还可利用豆科牧草根瘤菌提供的氮素，因此可显著提高牧草产量。

4 注意事项

牧草不同于野草，牧草种植有一套科学的栽培技术。种粮为了收获籽实，种草则为了利用鲜草，所以和农作物种植相比，既有很多共同点，也有很多不同点。牧草的抗逆性较强，管理相对省时省工省事，但多数牧草种子较小（如籽粒苋、菊苣、苦买菜、鲁梅克斯、红三叶、白三叶、紫花苜蓿等），对播种的要求较高，如果种植不精细，很难保证苗齐苗壮。因此，牧草的播种要比种粮更为精细，在平田整地、土壤墒情、播种深度上要求更严。种植牧草追求的是提高鲜草量，要获取高产，就必须有相对较好的水肥条件，因此，还应讲究平衡施肥，做到氮、磷、钾、微量元素均衡施用，有机肥和无机肥有机结合。在田间管理上，要特别注意苗期杂草的清除，同时搞好中耕、灌溉、排涝、降渍。牧草刈割后，要及时灌水追肥。发现病虫害，要及时防治。由于多数牧草直接用于饲喂畜禽，所以在防治病虫草害时，要注意选择高效、低毒、低残留的农药，提倡以生物防治为主。