2015年我国蜂产品市场回顾及2016年市场预测

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2015年我国蜂产品市场回顾及2016年市场预测

本刊讯（方兵兵报道）从2016年3月26～27日在山东济宁召开的全国蜂产品市场信息交流会上获悉2015年全国蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉产销情况及2016年蜂产品市场形势分析与预测信息，现报道如下：

一、蜂蜜

1.2015年蜂蜜产销情况

2015年蜂蜜产量总体减产，除洋槐蜜外，我国油菜蜜、柑橘蜜、荆条蜜等大宗蜂蜜减产比较严重。四川油菜蜜减产20%，湖北、安徽、江苏等地油菜蜜受天气影响，减产30%以上；湖北、湖南等地柑橘蜜大幅度减产，在60～70%；湖北、河南等地黄荆条蜂蜜减产50%；河北、辽宁等地白荆条蜂蜜因天气干旱，减产约20%；内蒙葵花蜜减产约30%；全国椴树蜜产量也大幅度减少。早期河南洋槐蜜产量与上年基本持平，中后期延安等地洋槐蜜大丰收。油菜蜜、荆条蜜、葵花蜜、椴树蜜等原料收购价格上涨，洋槐蜜原料收购价格有所下降。由于大部分蜂蜜减产比较严重，导致收购价格上涨，油菜原料蜜的收购价格为6500～7500元/吨，同比上涨约15%；黄荆条蜂蜜收购价格9000～9500元/吨，同比上涨近18%；白荆条蜂蜜收购价格为10，500～12，000元/吨，同比上涨约15%；葵花蜜收购价格8000～9000元/吨，同比上涨10～15%。由于大丰收，洋槐蜜原料收购价格为15000元/吨左右，同比下降约15%。

2015年蜂蜜国内销售数量变化不大，略有增长。2013年蜂蜜总产量45万吨，国内销售量33.8万吨；2014年蜂蜜总产量46.82万吨，国内销售量33.84万吨。

2.2015年蜂蜜进出口情况

据中国食品土畜进出口商会统计，2015年1～12月蜂蜜出口形势较好，共出口144，756，094 kg，较上年同期增加11.50%；金额288，659，329美元，同比增长10.89%。中国蜂蜜出口位居前十的国家有英国、日本、比利时、西班牙、泰国、澳大利亚、荷兰、德国、波兰、意大利。

2015年1～12月蜂蜜进口6，517，661 kg，较上年同期进口数量增加12.54%；进口金额74，819，215美元，同比增长27.78%。主要进口国是新西兰、泰国、澳大利亚、俄罗斯、马来西亚等。

二、蜂王浆

1.2015年蜂王浆产销情况

2015年蜜蜂春繁期久雨、低温，直到4月份油菜盛花期，很多蜂场仍未上继箱，使得从油菜开花到花期结束，群势较弱，蜂蜜、蜂王浆严重减产。据湖北、江苏一些收购点反映，油菜浆收购量只是常年的一半左右，减产四成以上。四川早春的蜂农见面价由180元/kg逐渐降至140元/kg；4月份湖北、江西蜂农油菜浆见面价130元/kg，与2014年相比上涨10～20%，产量下降；安徽、江苏见面价120～125元/kg，与上年相比价格增长10～15%，产量有所增加。但5月份洋槐浆产量下降，价格略有上升，蜂农见面价120～135元/kg。5～6月份河南、山东洋槐浆见面价118～122元/kg，陕西等地洋槐丰收，蜂农集中精力产蜜，王浆产量下降，价格略有上升，蜂农见面价120～130元/kg。下半年青海油菜蜜、蜂花粉和蜂王浆均大幅减产，甘肃等地的部分蜂王浆流入青海，收购价维持在130元/kg左右。7月，吉林、黑龙江椴树浆130～135元/kg。8月内蒙牙克石王浆价格125元/ kg左右，蜂场虽多，但因雨水多，导致王浆产量下降。由于2015年蜂蜜行情较好，蜂农多换用蜜王，加上产蜜过多，造成后期群势下降，很多蜂农停止产浆，产浆群减少，致使椴树、荆条蜂王浆产量下降，至9月份才有少量王浆出现，价格较高，直到年底价格仍维持春浆水平，浙江、安徽两地茶花浆产量较低，价格也在120～125 元/kg左右。

据不完全统计，2015年我国蜂王浆总产量不足3000吨，各地蜂王浆库存均在低位。2015年国内蜂王浆市场总体平淡，继续乏力。国内蜂王浆销售总量仍保持在1200吨左右，与2014年、2013年基本持平。

2015年我国出口蜂王浆将近1500吨，是出口最好年份2013年1620吨的80%；出口总额4231万美元，是2013年出口总额5182万美元的81.65%。其中，蜂王浆干粉239.8吨，比2014年上升8.73%，出口额2008.1万美元，同比上升4.63%，价格83.74美元/kg，同比下降3.77%；鲜蜂王浆726.79吨，比2014年下降2.15%，出口额1940.91万美元，同比下降3.64%，价格26.71美元/kg，同比下降1.52%；蜂王浆制剂294吨，比2014年下降48.1%，出口额282万美元，同比下降65.1%。从海关统计的出口数据看，我国鲜蜂王浆主要出口国是日本、法国、西班牙、比利时和泰国等5国，每个国家均在50吨以上，5国出口量达570.07吨，占出口总量的78.44%。其中，日本285.60吨，是唯一超过100吨的国家。蜂王浆干粉主要出口至日本、美国、新西兰、西班牙、澳大利亚等5国，出口量194.79吨，占出口总量的81.23%。其中，日本98.39吨，美国39.10吨，新西兰25.70吨。总体看，日本仍然是我国蜂王浆出口第一大国，合计成鲜蜂王浆约581吨，但比2013年的631吨仍减少50吨，下降7.92%。

从供应商来看，我国蜂王浆主要出口省市集中在浙江、北京、江苏等地，浙江仍然是蜂王浆干粉出口主要来源地，但出口总量下降，恒亮、蜂之语、新铠、惠松、一品全名列前五，其中，恒亮、一品全大幅增长，而鲜王浆出口量浙江占了四分之三的江山，恒亮仍独占鳌头，第二到第五名均在杭州。哈药股份、沈阳美尔康、怡康药业生产的蜂王浆制剂出口量位列前三名。

2.2016年蜂王浆市场预测

预计2016年我国蜂王浆产销形势不容乐观。春季蜂王浆蜂农见面价格不会低于2015年，仍将延续2015年末的价位，稳中有升，中后期蜂王浆蜂农见面价视市场销售情况和蜂王浆产量决定。

三、蜂胶

1.2015年蜂胶市场分析

2015年是我国蜂胶市场较为困难的一年，蜂胶产量与销售情况呈现出总体稳定略有下滑的态势；蜂胶原料产量低，质量差，价格大幅上涨；毛胶走向出现异常；蜂胶掺杂使假现象依然严重，大量进口的假冒伪劣产品继续充斥市场。

（1）蜂胶原料

毛胶：根据蜂胶专委会提供的数据及对部分规模企业收购情况的统计及估算，2015年全国收购的毛胶总量近400吨，比2014年略有下降。从毛胶的质量来看，含胶量整体上进一步下降，大多数毛胶的含胶量仅为25～30%；而毛胶的收购价格则快速上涨，按含胶量每个百分点从之前的6～7元上升至10～11元计。值得注意的是毛胶走向出现异常。一些蜂农开始向网络、微信等电商直接销售毛胶，价格在100～600元/kg不等，吸引一些消费者直接网购毛胶，用高度酒泡服，估计销量在50吨以上。这些毛胶普遍质量较差，而且存在很大的安全隐患，这是毛胶收购量减少的一个越来越突出的原因。

进口蜂胶原料：据不完全统计，2015年，我国进口巴西蜂胶40多吨，比2014年增长40%左右，进口价格有所降低，降幅约5%。进口俄罗斯、乌克兰、伊朗等国蜂胶10多吨，进口价格略有下降。2015年我国进口蜂胶原料总量与2014年相比增长约50%。

蜂胶提取物：据估算，2015年蜂胶提取物的用量约为150吨，供货价格从之前的800～1300元/kg，上涨至1300～1550元/kg。由于毛胶含胶量普遍较低，提取次数增加，导致蜂胶提取物成本上升。

（2）蜂胶产品

2015年，全国蜂胶产品销售呈现总体稳定略有下滑趋势，纯正蜂胶产品销量约为35亿元。其中，传统销售方式销量下降20～30%，会议营销降幅为30～50%。同时，2015年国家食品药品监督管理局新批准的以蜂胶为主要原料的保健食品只有15个，是2008年以来数量最少的。值得注意的是，新兴的电商销售呈快速增长趋势，2015年全国销量比上年增长40～50%。

2.2016年蜂胶市场展望

在我国现有的蜂群规模、养蜂技术水平和市场环境条件下，2016年蜂胶原料产量应该不会有太大起伏，蜂胶原料收购价预计总体上与2015年持平。在我国目前的宏观经济背景下，蜂胶产品的销售形势不容乐观，但不同企业间和不同销售方式间销售的不平衡性将会加剧，传统的销售方式会继续下滑，新兴的电商等销售方式有很大上升空间，进口蜂胶产品仍将继续走强。

四、蜂花粉

1.2015年蜂花粉市场情况

2015年蜂花粉内外贸价格整体上和2014年相比基本持平，2014年实际贸易量5200多吨，内销约3000吨。国内销售方面主要以油菜、茶花、荷花和杂花花粉为主，油菜花粉占总量的1/3～1/2。

出口蜂花粉总量为2269吨，比上一年1808吨，增加25%。出口国家主要为韩国1232吨、美国444吨、墨西哥160吨、日本58吨、阿根廷53吨等，其中韩国占总出口量54%，美国占19.5%，对韩国出口量，较上一年度增加64%。

2015年总体上，蜂花粉价格情况，油菜花粉与蜂农见面价，开始32元/kg，然后为28元/kg，最后到35元/ kg，平均在27～36元/kg浮动；茶花花粉价格在32～38 元/kg浮动，杂花粉价格在20～30元/kg浮动。后期花粉价格略有上涨。

2.2016年蜂花粉市场预测

预计2016年蜂花粉收购价格会与2015年相比，正常情况下不会有大的波动，可能略有上升。油菜花粉约为27～38元/kg，茶花粉约为32～38元/kg，杂花约为20～30元/kg。出口量估计维持增长态势，主要贸易国仍然为韩国、美国、墨西哥、日本、阿根廷、沙特阿拉伯等。2016年蜂花粉进口量可能增大。

（本文根据孙毅、刘进祖、胡福良、张红诚在2016年全国蜂产品信息交流会上的报告整理）