2016年全国蜂业大会暨蜂产品行业转型升级高峰论坛纪实

胡元强

（浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，缙云321400）

2016年全国蜂业大会暨蜂产品行业转型升级高峰论坛纪实

胡元强

（浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，缙云321400）

2016年10月22～23日，“全国蜂业大会暨蜂产品行业转型升级高峰论坛”在湖南省桂阳县召开。本次大会由中国蜂产品协会主办，郴州市神农蜂蜂业有限责任公司等单位承办。来自全国各地600余名蜂业界人士聚集桂阳围绕中央提出“创新、协调、绿色、开放、共享”发展战略，热烈研讨蜂产品行业转型升级，为实现中国蜂业强国新长征迈出坚实一步。

一、会前创新

本次会议在10月21日报到当天下午召开了“中国蜂产品协会蜂疗专业委员会成立大会”及“蜂产品归口价格指数及预警体系培训班”，拉开蜂产品行业转型升级大会序幕。

1.新兴健康产业蜂疗，前途无量

参加“中国蜂产品协会蜂疗专业委员会成立大会”有100余名蜂疗代表。会议开始中国蜂产品协会提名到会代表表决通过，成立了王孟林教授为主任的蜂疗专业委员会，王孟林主任作了今后工作的表态发言，各位代表争先恐后建言,做强蜂疗产业。最后中国蜂产品协会会长王啉讲话指出:我们要在与“健康大产业”融合上大做文章。要充分发挥蜂产业与健康产业相关联的天然优势,把“蜂疗”和“医疗”结合起来，把“蜂产品养生功效”与“养生养老产业”结合起来。这次会议成立蜂疗专委会，目的就是动员全行业向蜂疗进军，延长蜂产品产业链，为“健康中国”服务。

本次蜂疗会议结束，笔者寄语王孟林会长：“弘扬红军长征精神，整合全国蜂疗优良资源，为国民健康服务。”湖南桂阳地处湘江上游，是当年红军活动地区，今年正值红军长征胜利80周年，蜂疗专委会在此地成立意义深远。目前，全国各行业成立蜂疗专委会不少，亟需优势整合。作为中国蜂产品协会蜂疗专委会要有创新、开放、包容气魄，整合全国蜂疗优良资源，发挥团队优势，更好为国民健康服务。

2.蜂产品价格指数是引导蜂行业转型升级的先行官

蜂产品是蜂农养蜂生产的，蜂农最关心是蜂产品市场信息和技术信息，尤其是各花期蜂蜜、蜂王浆与蜂农的见面价。目前，蜂农生产的蜂蜜大部分在38波美度左右（水分≤27%），这是出口企业订的指标，因为加工蜜成本比成熟蜜低，低质低价是造成我国蜂蜜出口价格始终在国际低端市场的主要原因。成熟蜜香、色、味优于加工蜜，成熟蜜生产是养蜂业转型升级的主要标志。但是蜂农生产成熟蜜周期长，产量低，如果没有合适的价格，叫蜂农生产成熟蜜只是一句空话。所以成熟蜜价格指数是引导蜂农生产成熟蜜的关键，也就是说蜂产品价格指数是引导蜂业转型升级的先行官。

这次“蜂产品归口价格指数及预警体系建设”项目是在中华全国供销合作总社的领导下，经国家财政部批准，由中国蜂产品协会承担并组织实施，价格体系的科学性、系统性、准确性、可操作性和可持续性是建设方向。本次培训班参加学员有40余人，主要学习该项目的实施方案。中国航天系统工程有限公司李鹏程工程师向学员讲解了“蜂产品归口价格指数及预警系统信息采集员使用说明”。信息员通过手机微信直接向中国蜂协信息化平台传递蜂产品收购价，也就是蜂产品价格指数信息化建设。在培训班，中国蜂协领导向10多位应聘信息员颁发了证书，这是中国蜂协赋于信息员神圣职责。全国各地蜂产品信息员汇报蜂产品市场信息要及时、准确，中国蜂协信息化平台发布蜂产品价格指数才能及时、准确，蜂农、企业真正得益。

二、大会期间创新

本次大会开幕式结束后，中国蜂产品协会会长王啉作主题报告：推动供需结构转型升级，促进我国蜂业向效益强国转变。围绕这个主题，本次大会开展系列精彩活动。

1.全国人大代表履责，养蜂专用车补贴创新

全国人大代表宋心仿每年都在蜂业大会上演讲，“没有养蜂机械化就没有养蜂业的现代化”是他的经典报告。但是养蜂实现机械化是道难解的题。在他任职全国人大第十一届代表期间，经过连续二年建议案，蜜蜂运输列入“绿色通道”终于成为现实，每家蜂场转地运蜂最少可节省3000～4000元/年。在他连任的第十二届全国人大代表期间，将养蜂专用平台列入农机补贴，促进养蜂机械化是主要议题，但是好事多磨。2014年，山东省将养蜂专用平台列入农机补贴，每台养蜂专用平台，中央财政补贴2万元，省级财政补贴5万元。浙江省是首屈一指的养蜂大省，省农机补贴只有挖浆机补贴2000元/台，这显然不合理。2014年11月8日，笔者所在合作社86位蜂农按手印上诉农业部长韩长赋，“要求增加养蜂专用平台补贴”。2015年开始，浙江省农机补贴增加了养蜂专用平台补贴1万元/辆，挖浆机补贴2300元/台。如何破解中央财政补贴不均衡难题，笔者及时向全国人大代表宋心仿反映。宋心仿履行全国人大代表职责，利用全国人大代表建议案平台，多次与农业部协调，养蜂专用平台补贴30%终于成为现实。具体实施单位是山东省蜂业协会，出资是山东省政府省级财政1000万元，全国相关省、市蜂农可依照相应法规向山东省蜂业协会申请。这样做，简化了养蜂专用车补贴手续，防止了地方腐败行为作怪，真正使蜂农得益，有利于养蜂专用车推广。

2.中央部委宣讲政策法规，到会代表欢欣鼓舞

全国蜂业大会从去年开始邀请中央相关部委到会宣讲有关蜂业的政策法规，这是深得人心的办会创新。

本次大会有农业部宋建武处长宣讲国家对养蜂业的扶持政策；商业部范旭东作的“国内流通的供给侧改革”；国家食药监总局刘松涛处长宣讲“2015年蜂产品市场抽查情况及问题分析”；中国标准研究院标准化理论与战略所逢征虎副所长作的“关于团体标准的发布意义和培育发展的报告”。上述政策法规宣讲充分体现了党中央的“创新、协调、绿色、开放、共享”战略部署，笔者深有体会。2015年笔者所在缙云蜂社利用被农业部等中央部委评为国家农民专业合作社示范社的优势申请了省级农民专业合作社专用资金，购置了2辆养蜂专用车，机械化生产蜂王浆的割台机、钳虫机、挖浆机及配套塑料采浆框9套，7台的太阳能冷柜及优良杂交种王，共投资56万元，得到省级财政补助24万元，在养蜂机械化长征路上迈出实质性一步。养蜂业的供给侧改革势在必行。长期以来，我国蜂农生产蜂蜜、蜂王浆始终在低质低价中恶性循环，蜂蜜的高端市场被进口成熟蜜占领；从追产量、低效益向重质量、高效益转型升级机不可失，时不再来。2015年底，中国蜂产品协会与时俱进发布第一个《蜂蜜》团体标准，理化指标高于GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》意义深远，这是我国《蜂蜜》标准与国际标准接轨体现。2001年，发生“蜂蜜氯霉素”事件，欧盟以进口蜂蜜标准为理由禁止中国蜂蜜进口，造成蜂农、出口企业重大经济损失。2002年春季，湖北油菜蜜与蜂农见面价低到2.60元/kg，不如一瓶矿泉水，蜂农叫苦连天。笔者至今记忆刻骨铭心。

3.《蜂王浆》国际标准的创新意义，值得反思

本次大会，中国蜂产品协会副会长、南京老山药业有限公司总经理李晓栋介绍了《蜂王浆》国际标准发布情况，振奋人心。在中国蜂产品协会、南京市政府领导下，南京老山药业有限公司牵头创建的我国第一个蜂业国际标准ISO12824-2016《蜂王浆》国际标准由国际标准化组织（ISO）于9月15日正式出版发行。该标准从立项到正式发布历时8年，这是《蜂王浆》国际标准工作组国内工作组历尽千辛万苦，想尽千方百计，排除万难，争取到胜利结果，可喜可泣。《蜂王浆》国际标准的创新意义在于区分天然蜜源与人工喂糖方式生产的两种类型的蜂王浆。天然蜜源生产蜂王浆，也就是原生态生产蜂王浆，卖价大大高于人工喂糖生产蜂王浆，真正体现蜂王浆是绿色特殊食品，有利于引导蜂农从追数量转型升级求质量生产原生态蜂王浆，优质高价。我国制定《蜂王浆》国际标准成功经验值的总结，不足之处值的反思：①缺少专业外语蜂业技术人才。这次国内工作组技术人员中缺少能直接与国外专家英语对话，只能通过翻译，降低工作效率及我国印象。②缺少蜂王浆基础研究数据。这次《蜂王浆》国际标准鉴别蜂王浆天然蜜源生产与人工喂糖生产的糖分分类数据是法国专家提供的，而我国没有这方面研究。笔者于2008～2009年在全国24个省、市、自治区采集蜂王浆样品160份，经检验数据分析表明：天然蜜源与人工喂糖是直接影响10-HDA含量的因素之一。同样蜂种、同样蜂场在外界蜜粉源充裕条件生产蜂王浆中10-HDA含量就高，当外界蜜源不流蜜，人工喂糖，10-HDA含量就下降。2013～2015年笔者所在合作社生产38吨蜂王浆，经检测10-HDA含量，再次证实上述结论。培养专业外语蜂业技术人才与积极开展蜂王浆基础研究为以后修订《蜂王浆》国际标准作好必要贮备。

4.蜂蜜市场调查很有必要

中国蜂产品协会副秘书长孙国锋作的“2016北京地区和网售蜂蜜市场调查报告”表明：①国产蜂蜜均价持续上涨，进口蜂蜜均价持续回落。2016年北京地区国产蜂蜜均价40.70元/500 g，比去年上涨8.2%，较2012年上涨34.3%；进口蜂蜜均价为120.2元/500 g，较去年下降27.4%，连续3年处于回落状态。②专卖店价格上升明显，实体店价格普遍高于网店。③大型超市蜂蜜品牌集中度高。④蜂蜜制品及饮品销量增加，应引起重视。⑤网售蜂蜜销量上涨明显，产品价格更加合理。⑥抽检产品合格率不高，进口合格率低于国产。抽检产品主要检测是否掺假，共抽检161个产品，检测方法包括碳4、UMS、SMX,总合格率比2015年下降。

上述调查数据值得我们深思：①尽管国产蜂蜜销价上涨，进口蜂蜜销价下降，但是进口蜂蜜销价仍然是国产蜂蜜近3倍，这表明中国蜂蜜高端市场仍被进口蜂蜜占领。客观地讲，中国成熟蜜质量不亚于进口蜜，如何让中国成熟蜜进入中国蜂蜜高端市场，中国蜂协发布《蜂蜜》团体标准及可追溯优质蜂蜜标志为企业成熟蜜进入中国蜂蜜高端铺设了阶梯，问题是我们企业如何去攀登。②2015年蜂蜜抽检合格率不高，表明假蜜死灰复燃，卷土重来。我们蜂业界建议修订后的GB14963-XXXX《食品安全国家标准蜂蜜》尽快出台，因为强制性《蜂蜜》国标增加了“蜂蜜中不应添加任何物质”。这是打击假蜜的杀手锏。

5.蜂农梦想成现实，蜂王浆生产全程机械化

10月22日下午1点，“2016年全国蜂业机具设备暨蜂产品展”开幕式在桂阳县欧阳海广场举办。本次展销会有山东五征集团展示养蜂专用车，最具有看头是2家蜂王浆全程机械化生产蜂具展示：一家是杭州三庸蜂业科技有限公司，一家是杭州日出蜂业科技有限公司。2014年3月份，笔者所在合作社购置杭州三庸生产的割台机、钳虫机、挖浆机及配套塑料浆框,合计130680元,蜂场试用可行。2015年,杭州三庸研制移虫机要求有500瓦电源,价格每台在12000元。这次杭州日出研制的割台机、钳虫机、取浆机、移虫机，该公司生产的塑料浆框全部是单排，塑料王台口径为9.3 mm，接受率高，机具耐用性强，小型化，便于携带，整套设备单价3万元与杭州三庸类似。笔者所在合作社计划在2017年购置2家生产蜂王浆设备，并进行比较，然后择优推广。目前转地蜂场雇人难，劳动力紧张，机器换人，大势所趋。

6.蜂疗养生，大有作为

10月23日下午3点开始,参会代表参观郴州市神农蜂蜂业有限责任公司生态旅游园。代表最关注是该公司中医蜂疗医院及附设蜂疗养生养老公寓。该公司创办人陈总是蜂疗世家，他的祖父陈伟是上世纪30年代国内最早从事临床蜂疗研究的医学教授，1983年出版《蜂刺疗法》专著。目前陈氏蜂疗作为非遗进湖南中医药大学。该公司在山清水秀蜜蜂生态园于2015年投资4300万元，现在已建成建筑面积16000 m2、设立床位460张的神农蜂生态健康医养养老公寓，是以蜂疗保健、以养为主、医养结合的医养养老公寓。今年党中央把“健康中国”列入战略决策。习近平总书记指示“要把人民健康放在优先发展的战略地位，加快推进健康中国建设。”李克强总理批示：“要把健康产业培养成为国民经济的重要支柱产业”。所以，中医蜂疗养生产业大有作为。作为本次大会承办单位充分发挥陈氏家族传统中医蜂疗优势，依托郴州市中医院在蜂疗养生产业化方面为全国蜂产品转型升级树立了典型。在开会前，笔者思考：为什么本次蜂业大会在湖南桂阳召开？笔者到后解开了这道迷：湖南桂阳古有中国四大发明造纸家蔡伦，现代有舍身推马救旅客列车的共产主义战士欧阳海，当代有世界举重冠军李萍、射击冠军易思玲。目前屹立在我们面前是中医蜂疗医院和中医蜂疗养生大楼，桂阳人杰地灵，名不虚传。榜样力量是无穷的，星星之火，可以燎原。陈氏中医蜂疗治疗老年病效果好，又省钱，具有独特优势。中医蜂疗养生产业在“健康中国”产业政策扶持下，一定能在中华大地生根、开花、结果。

7.各种颁奖激励机制是必要的，监督管理要跟上

在这次蜂业转型升级高峰论坛作报告还有：北京大学人民医院陈捷研究员的“养蜂人健康调查”、中国连锁经营协会王洪涛主任的“国内商超的发展趋势及需求”、湖南中医药大学何清湘副校长的“大健康产业与蜂疗”、中国民族医药学会教育分会朱山荣会长的“亚健康专业调理机构规范化建设与营运”、京东商城蜂产品采销部韩蓉经理的“网销产品发展趋势及入门条件”、黑龙江省迎春蜂产品股份有限公司李阳经理的“调整产品结构，实行优质优价，提高效益”等……。

本次大会为荣获“2016蜂产品行业龙头企业”、“2016全国蜂产品优秀生产厂区”、“2016全国蜂农专业合作社示范社”等颁奖。笔者所在合作社也是在评上“全国蜂农专业合作社示范社”基础上，参加中国蜂产品协会各种培训，更上一层楼，于2014年被中央九家部委评上“国家农民专业合作社示范社”。所以笔者建议：中国蜂协秘书处对评上“全国蜂农专业合作社示范社”企业每年年终要上报财务报告及年终工作总结，并委托对当地副会长、常务理事明察秋毫，促进合作社不断规范，健康成长。