北川白山羊品种保护及开发思考

李雪梅

（四川省北川羌族自治县农业局622700）

北川白山羊品种保护及开发思考

李雪梅

（四川省北川羌族自治县农业局622700）

1 北川白山羊的优良特性

1.1 外貌特征

北川白山羊被毛绝大多数呈白色，分有角和无角，体躯长方形，头小方正，两耳微趴，向前方伸直，鼻梁平直额微突，颈略长，四肢粗壮，姿态端正，背腰平直，前胸宽深，腹大而不垂，尻部略斜。

1.2 繁殖性能

北川白山羊性成熟早，公羊3～4月龄有性表现，性成熟期5～6月龄，一般初次发情在8月龄左右开始配种。母羊5～6月龄初次发情，两个发情期后开始配种。配种季节主要集中在4～6月份和8～10月份。产羔季节主要集中在1～4月份和9～12月份。母羊发情周期20d左右，怀孕期在150d左右，母羊一年四季均可发情，一年产两胎或两年产三胎。经产母羊窝平产羔率195%，每胎产2羔的约占75.8%，3羔以上占4.7%，产单羔的多见于初产母羊。

1.3 屠宰性能

白山羊体格高大，产肉性能好。周岁以内羊只的屠宰率平均为49.01%，成年羊只的屠宰率品平均为53.10%。北川白山羊肉品质好，肥嫩、鲜美、膻味少，是寒冷季节人们喜爱的食品。

2 北川白山羊品种保护和开发的必要性

2.1 保护意识淡薄，保护制度不健全，管理不当

目前普遍对地方品种资源的价值认识不足，品种资源保护意识淡薄，个人或团体对地方品种资源有意或无意的破坏是当前地方品种资源无法逆转的重要原因。对大多数地方品种资源的认识仅局限于较低的生产性能上，其间接价值未能引起全社会的重视。

2.2 产业链条不合理，不能满足需求

目前北川白山羊的产品出栏时间与市场需求时间常常不一致 （一般在冬至节前后为需求旺季，但对秋季配种生产的羊来说，则刚好错过），养殖效益低。同时，由于收购市场不规范，仍以肉贩零散说购为主，导致养殖户利益无法保证。此外，北川白山羊的主要产品是羊肉，而羊肉产品以鲜肉为主，分割肉和深加工产品种类较少，不能满足消费者不同消费习惯的需求。

3 北川白山羊的发展现状

北川白山羊是羌族人民在四川盆地向藏东高原过渡的高山深谷地带经过长期封闭饲养，未经系统选育形成的优良地方品种，分布于北川、平武、江油、安县、茂县和松潘等县市。与国内其他山羊品种相比较，北川白山羊在周岁体重、胸围、发情持续时间、平均产羔率、抗粗饲和攀爬能力等形状方面具有突出优势；因此，在2009年11月，北川白山羊成为四川省继南江黄羊后第2个纳入国家畜禽遗传资源保护品种名录的肉羊品种。

2015年年末北川羌族自治县白山羊总存栏20.87万只，年出栏肉羊25.0094万只。2009年，经省畜牧食品局批准，将北川羌家白山羊保种场建成为北川第一个省级白山羊原种场之后，又在白什乡建了一个省级白山羊保种场白什鑫发种羊养殖有限公司，在都坝建了一个县级白山羊保种场五友养殖场。在都坝、漩坪、白什、陈家坝、通口、坝底等乡镇建立了年出栏500只以上的商品场4个及千羊村2个。

4 北川白山羊的保护及开发利用

4.1 提高认识，增强紧迫感

优良的地方品种是广大劳动人民长期选择培育的结果，是宝贵的遗传资源，基因不能再造，一旦丢失，即是品种的损失。北川白山羊在肉质和繁殖性能上是很多外来山羊不可比拟的，随着国家经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，对羊肉开始追求肉质好、口感好和营养安全，但北川白山羊的现状不容乐观，必须增强对地方品种保存的使命感和紧迫感。

4.2 加强北川白山羊遗传特性的研究

积极开展北川白山羊种质特点、遗传评估、杂交利用的研究遗传评估工作是资源保护的根据和基础之一。北川白山羊在肉质、实用性、抗病性、产仔数等方面均具有独特之处，只有通过遗传评估工作，才能从本质上了解其独特性能。明确此类问题，才能形成统一意见，并且与分子育种、常规育种相结合，这样对北川白山羊的培育非常有利。

4.3 科学持续开展保种选育

大量建立纯种繁育体系，培育“高繁殖力”和 “高抗病力”两大品系，严格实行保种羊只的筛选和淘汰，扶持建立北川白山羊纯繁保种示范户，提高北川白山羊种群质。利用纯种繁育技术对保种羊只进行优化选育，控制种羊群数量不超过200只，严格实行保种羊只的筛选和淘汰，使种羊体重、体长等各项指标超过现有北川白山羊平均水平的50%以上，同时保证拥有不同血缘关系的家系10个，保证保种羊群不会出现近亲退化。对不符合要求的羊只，如性能优良但血缘较近的可以转移到保种示范户继续做种羊饲养；如性能不达标的育肥上市，从而减少保种费用开支。

4.4 全力引导北川白山羊产业化经营

培育发展龙头企业和专业合作经营组织，充分发挥北川白山羊龙头企业和专业合作社的带动作用，组织开展全面系统的技术培训和学习交流，将科技推广与产销紧密结合起来，进一步提高科技人员的业务综合素质和养殖科技水平。进一步规范北川白山羊交易市场，培育引进北川白山羊精深加工、营销企业、研制北川白山羊肉松、腊羊肉、五香羊肉、酱羊肉以及羊肉熟食等羊肉产品系列加工技术工艺，提高产品附加值，借助现代电子商务平台打造品牌提升产品晋升力。