奶牛生产性能测定中的问题及措施分析

刘焕 （山西省晋中市榆次区畜牧兽医局 030600）

奶牛生产性能测定中的问题及措施分析

刘焕 （山西省晋中市榆次区畜牧兽医局 030600）

奶牛生产性能测定 （DHI）工作为奶牛场提供了完整的生产性能记录体系，为牛场进行科学管理提供了可靠依据，是目前奶牛养殖最困难时期转型发展的重要环节。本文针对山西省晋中市榆次区在奶牛生产性能测定工作中所看到的问题，分析其问题，提出应对措施。

奶牛；生产性能测定 （DHI）；应对措施；榆次区

1 榆次区奶牛养殖现状

山西省晋中市榆次区2015年12月奶牛存栏10800头，奶牛园区17个，成母牛6900头，全年产奶量26000t。园区内养殖户134户，其中存栏100头以上的大户有16户，50头以上的大户有68户，50头以下的户有79户。存栏1000头以上的园区1个，晋阳园区1420头；存栏500头以上8个，存栏500头以下8个。家庭牧场最大的是锦宏牧场，存栏750头，其次是富有牧场，存栏410头。园区平均存栏635头，户均养牛80头。参加山西省奶牛生产性能测定2个牛场，博瑞牧业、富有奶牛合作社，参测牛430头。

2 测定过程中存在的问题

2.1 对DHI认识不到位

对于奶牛生产性能测定重要性认识不足，一方面是因为我国的奶牛生产性能测定工作开展较晚，只有短短的二十多年。另一方面养牛户饲养管理水平较低，认识不到奶牛生产性能测定的重要性。

2.2 数据采集不全

在奶牛生产性能测定时，需要对待测奶牛的耳号及胎次、系谱、产犊日期、干奶日期、淘汰日期等数据精心收集，具备了一些基础数据然后才能进行测定[1]。但在实际的测定过程中，数据收集整理的工作开展得比较困难。牛场档案资料及耳号不健全、不规范，有的牛场只有一些配种记录，繁殖记录上只有配种日期，与配公牛、妊娠和流产不清楚，产犊记录只记母犊，初生重和健康状况不知道。

2.3 采样操作不规范

采样前没有充分搅拌奶罐中的奶，测定后固体物质太高，不能反映牛只的真实状况。还有一些采样员责任心不强，在采奶样时将一头牛的奶样分别装进多个奶样瓶，测定人员耗费大量时间测定出的数据基本相同，不但没有实用价值，还耽误一个月的测定周期，直接影响多头牛的测定结果分析。

2.4 测定报告没有及时指导奶牛养殖

测定报告回到牛场，牛场管理人员不懂，不会解读，只是省测定站的人解释几条，也没有明确指出应该怎么办，几个月后有的牛场不送奶样了，还说一些负面的话，不能及时用测定数据指导奶牛饲养管理，直接影响这项工作的顺利进行。

2.5 测定结果反映的问题

（1）最常见的是体细胞数量超标，在参测奶牛中有乳房炎，特别是隐性乳房炎。

（2）乳脂率低。一些奶牛的奶乳脂率较低，使乳汁的营养成分失调，不能为牛犊提供正常的营养结构。

3 应对措施

3.1 加强培训，提高认识

针对畜牧部门和牛场技术人员开展专题培训，牛场要有读懂DHI报告的人，才能根据DHI报告指导奶牛饲养，调整饲料配方，让DHI报告发挥应有的作用。

3.2 建立规范的奶牛系谱档案

按照中国奶协文件规定和本省奶牛生产测定中心的要求，建立标准的奶牛纸质档案盒电子档案。

3.3 降低体细胞的措施

（1）定期进行牛场的打扫，改善奶牛的生活环境。

（2）认真治疗乳房炎，治疗效果不好的直接淘汰。注重检测隐性乳房炎。

（3）培训奶台工作人员，规范挤奶操作程序。

3.4 提高乳脂率的措施

（1）全面推广全株玉米青贮，有利于改善牛群的整体状况，同时提高乳脂含量，使奶牛需要的营养成分保持平衡与稳定。

（2）合理的日粮精粗比，适当增加粗饲料的供给利于奶牛健康，精料不能超过日粮的65%。

（3）日粮中添加脂肪类饲料，如添加破碎的大豆。

（4）通过添加剂和缓冲剂调节瘤胃中的pH值来促进脂肪酸的吸收，如碳酸氢钠和亚硒酸钠[2]。

4 总结

在当前 “卖奶难”大气候下，开展奶牛生产性能测定工作直接关系到养牛人的生存发展，奶牛园区和合作社只有通过奶牛生产性能测定才能转型升级，是我们走到标准化奶牛养殖的唯一途径，做好宣传工作，认识到它的重要性，才能将奶牛生产性能测定工作做好。

[1]李春莉,李芳玲,张天桥,等.奶牛生产性能测定（DHI）在规模奶牛场中的应用[J].山东畜牧兽医,2014（11）:48.

[2]沈范珠,尹明宇,等.奶牛生产性能测定（DHI）应用[J].黑龙江动物繁殖,2014（1）:38-39.