牛的养殖和饲养技术

黄志刚 （河北省隆化县农牧局 068150）

牛的养殖和饲养技术

黄志刚 （河北省隆化县农牧局 068150）

在社会经济高速发展的背景之下，我国畜牧业得到了长足的发展，牛的养殖与饲养技术越来越受到人们的关注。牛的养殖效益受多种因素的影响，如配料、品种等，其中技术问题是最为突出的一大问题。本文主要对牛的养殖技术与饲养技术展开探讨。

牛；养殖；饲养；技术

牛的养殖技术应按照饲养阶段的不同而进行相应变化，随着社会的发展，养殖技术得到了较大的发展，养殖技术的发展趋势呈现低消耗、高产量的特点[1]。现代化养殖技术与科学管理模式对肉牛的质量具有重要影响，因此，必须重视养殖技术与饲养技术的提升。

1 选择牛的品种

作为养殖技术的关键步骤之一，牛种的选择对于牛的养殖质量有一定的影响。在对牛的品种进行选择时应注意以下两点因素。一是该品种的牛能否适应当地的环境。牛的生长、发育会受当地生长环境的影响，因此，在其能够适应该环境的基础上进行品种的引进才能够使其更好地生长。二是杂交问题。当养殖户从其他地区引进优良品种时，应考虑到杂交问题，运用杂交技术培育出的新品种能有效减轻经济压力，且有助于地区畜牧业更好更快地发展，进而获取更多的经济效益。

2 育牛场的确定

牛的质量优劣与其生长环境的好坏有着直接的关联，养殖户应重视养牛场的选址，从而提高牛的质量[2]。在牛舍修建之初，养殖户在确定牛舍选址时应综合分析气候、地势等因素。在干燥的气候环境下牛能够更好地生长，光照方面应选择光照充足且通风良好的位置，从而防止牛患各类疾病。地势方面应在较高处建立牛舍。此外牛舍周边的水源应充足且水质好，该地同样应具有较强的排污能力。考虑到养殖户的经济能力问题，在建造牛舍时应保证其基本的卫生条件，若养殖户资金充裕则可在此基础上优化牛舍的各项条件，应用更为合理科学的手段来修建牛舍。

3 饲养技术

饲养技术主要由饲料配比与饲料处理两方面构成，为了使肉牛摄入更多营养物质，满足其生长需要，应丰富饲料的配比方式[3]。将麻饼、玉米加入基本饲料中充分混合后形成混合饲料。该饲料配比方式不仅能够有效降低饲养成本，而且还能够使肉牛获取更多的营养元素，促进其更好更快地生长。另外一种饲料配比手段为将饲料添加剂加入基本饲料中，其中增重剂是主要添加剂。在相同的时间内，饲料添加剂可使肉牛的重量增加，从而最大限度地发挥饲料的效用。在饲料处理方面，青贮和氨化是最常见的处理手段。青贮运用的原理是乳酸菌自然发酵，该方法能够转变饲料原本的口感，使其营养价值进一步提升，且能够使饲料的保质期得以延长。青贮处理的不足主要是易受季节影响，氨化处理可有效地避免这一缺点。养殖户将麦秸实施氨化处理，并将其他饲料与处理后的麦秸充分混合，使混合饲料的效用得到最大限度的发挥。此外在喂养的过程中，由于夜间牛的消化能力较强，因此可适当增加夜间饲料量。在牛的饮用水中添加适量苏打或食盐有助于肉牛的生长。为了使肉牛能够获得充足的光照，应将其定期置于室外，夜间再置于室内。

4 免疫及防治技术

为了降低传染病发生率，对于新购进的牛养殖户应先进行10d的隔离，若未出现异常现象，则可将其与原有的牛混养。此外，因牛的抵抗力在不同年龄段均有所不同，因此，为防止病菌感染，应将抵抗力较差的牛进行独立饲养。牛冬痢是肉牛养殖时较为常见的疾病，为预防该疾病，应对牛实施免疫注射，完善各项防范手段[4]。完成免疫注射后，应及时为肉牛创建免疫档案，有效保存相关资料，促使肉牛更加健康地生长。

5 结语

在牛的养殖过程中，养殖户应关注养殖的各项问题，包括牛舍选址、饲料配比、免疫与防治等。同时应结合实际养殖情况进行相应的调整与改进，使养殖与饲养技术更加科学合理，进而提升肉牛质量，使人们获得更优质的牛类产品。

[1]刘辉刚.浅析牛的养殖技术[J].农家顾问,2015(4)：125.

[2] 付荣.牛的养殖技术[J].当代畜牧,2015(35)：46-47.

[3]马洪宝.育肥牛饲养技术[J].畜牧兽医科技信息，2014(1)：41.

[4]陈启伟,高腾波.牛的饲养管理及疾病防治[J].农民致富之友,2016(6)：237.

黄志刚 （1980-），男，本科，兽医师。