2016年静宁苹果生产形势及销售预测

文/王田利

产销纵横

2016年静宁苹果生产形势及销售预测

文/王田利

【导读】 甘肃省静宁县是我国苹果生产大县，其苹果销售是国内中高端苹果市场行情的晴雨表。作者根据静宁苹果的生产及销售情况调查，认为2016年静宁苹果生产形势喜人，但销售不容乐观，建议把握市场行情，适时销售变现。

静宁作为甘肃苹果生产第一县，全国苹果生产强县，静宁苹果的生产和销售直接影响西北乃至全国的销售情况。多年来，由于静宁的苹果种植环境条件优异，苹果栽培管理方法独特，所产苹果品质优良，果实下树出园价格保持全国最高纪录。可以说，静宁苹果引领着国内中高端苹果市场的消费，静宁苹果价格是中高端市场苹果售价的晴雨表。因此，每位果业人员需要辨明苹果产销形势，积极应对潜在的市场风险。

一、生产形势

根据产地和市场调查，2016年静宁苹果生产形势呈现两大特点。

一是苹果总产量有所增长。一方面，2016年静宁苹果花期气候温和，着果良好。往年导致着果率低的霜冻、扬尘、强降雨等现象均没有出现，苹果着果情况为近10年来最好的一年。另一方面，进入结果期的苹果园面积增加。西北部大批幼龄果园投产，2015年受雹灾危害的新店、贾河等老果区果园，由于果农强化了管理，今年着果情况较为理想。据抽样调查，2016年预计产量较上年增加18%～20%，总产量预计在70万t左右，可谓丰收在望。

二是精品果增加，果实品质整体将有大的提升。从2014年开始的卖果难现象已持续两年，静宁果农深切体会到：普通果愁卖，精品果畅销。受市场需求引导，静宁果农的苹果生产观念发生了根本性的改变，提高精品果率的意识得到进一步强化。“宁肯生产一斤80#果，也不生产五斤65#果”，已成为静宁果农的共识。果农的行业自律意识增强，竞争意识更浓，在树体改良、肥水施用、农药选择等方面更加要求精益求精。根据目前果园的管理情况，2016年静宁苹果品质将会有大的飞跃，特别是精品果率将有大的提升。

二、销售预测

综合各方信息，2016年全国苹果销售总体上仍将呈低价滞销态势，“卖果难”幽灵仍将在市场上徘徊，广大果农应把握行情，适期变现，以减少生产损失，提高生产效益。

一是全国性苹果产能过剩，短期内难以消除。截至2015年底，我国苹果种植面积已接近280万hm2，而我国多年磨合出的苹果产销平衡面积在233万hm2左右，即目前我国大约有46.7万hm2苹果的产量过剩。随着大批幼龄果园投产，我国苹果卖难的局面有逐渐加重的趋势。由于苹果生产的高效性，广大果农惜树心理严重，只要稍有盈余，百姓是决舍不得更新的，因而去产能的难度极大。加之20世纪90年代以来所栽植的苹果园多建立在优生区，品种较新，建园密度合理，管理到位，因而苹果产业的这次洗牌难度是空前的，过剩产能去不了，销售形势不会发生根本性好转，因而卖难现象在今后3～5年内将呈常态化出现。

二是世界经济发展持续低迷，国内经济形势没有根本好转，社会购买力有限。欧债危机引发的经济危机还在持续，受其影响及我国社会转型步伐加快，煤炭、钢材、水泥、玻璃等传统制造业快速迈向现代化，国内经济下行势头没有得到根本性扭转，总体社会购买力低迷，这将直接影响到苹果的销售。

三是上一年苹果滞销余波未尽。2015年出现了全国性的苹果卖难现象，其波及的范围之广，苹果价格下降的幅度之大，给果农和客商造成的损失之重，对苹果产业产生的影响之深都是空前的。据报道，由于果价过低，目前山东、陕西、山西、河北、甘肃等地仍有保鲜库没有开库。2015年库存苹果量大，必然会对2016年苹果的销售造成很大的压力。

四是苹果销售的“战国时代”来临。将有一批优质果产区胜出，成为我国苹果产业发展现代化的引领者销售竞争呈现白热化。由于我国地域广袤，各苹果产区立地条件、气候状况、栽培管理技术、生产习惯存在较大差异，所产苹果品质各不相同，各产区的苹果在市场上的销售表现具有明显的差别。在苹果销售中，各产区充分发挥自身优势，大打品牌战，想方设法地追求苹果销量的最大化，销售市场的竞争必然异常激烈。优胜劣汰，适者生存，可以预见将有一批优质果区胜出，成为我国苹果生产的主流。

作者单位：甘肃省静宁县林业局（743400）

特约编辑：艾 华

王田利，男，从事果业技术推广工作。

2016-07-25