渭北地区苹果栽培关键技术

成明东

（陕西洛川县苹果生产技术开发办公室，陕西洛川 727400）

1 前言

苹果系蔷薇科的水果，因味道甜美，营养丰富而备受喜爱，更是与葡萄、柑橘和香蕉一起被誉为世界四大水果。对于渭北地区来说，经过近些年的探索，苹果的收成虽然较以前有了进一步的提升，但是还是面临着树龄普遍老化、产量不高以及效益有待提升等问题。由此可见，关于“渭北地区苹果栽培关键技术”的探讨与分析显得尤为重要。

2 渭北地区苹果栽培关键技术要点分析

从近几年渭北地区苹果栽培的现状来看，笔者认为有以下几种关键技术是值得推广的：

2.1 旱地矮化苹果栽培技术

从国内外苹果生产的发展方向来看，矮砧集约化栽培可以说是一种趋势，而且日趋显著，这种栽培技术模式最为显著的特点就在于对土地和光能的高利用率，并最终带来预期的理想经济收益。另外，这种技术与其他栽培技术有着显著的差异。

从整体来看，旱地矮化苹果的主要栽培技术要点包括以下几个主要环节：优良品种（品系）的选择，品种应该是对当地的气候条件以及环境条件等有着良好的适应性；优质苗木的矮化；宽行、起垄式的种植方式以及高标准的建园；合理、科学的修剪技术（主要是细长纺锤形或者是高纺锤型的整形修剪技术）；一体化的覆草、覆膜以及“肥水膜”高效利用技术；病虫害综合防控技术等。

2.2 苹果套袋栽培技术

苹果套袋栽培技术可以说是一种先进的、绿色的栽培技术措施，已经普遍受到重视并加以广泛推广。这种技术最初源于日本，被引入我国之后，经过不断的消化、吸收以及创新，逐渐成为一种相对成熟的苹果栽培技术。这种栽培技术在实际的苹果栽培中，要把握好以下要点：

首先要立足当地实际，科学应用苹果套袋栽培技术。一段时间内，渭北地区曾经出现了严重的伏旱天气，从而导致苹果果树的生长出现树液倒流、苹果套袋病以及叶子、果实脱落等现象，导致严重的经济损失，甚至有的人开始怀疑这项技术的可行性。

后来随着研究的不断深入，发现渭北地区有着相对独特的气候特征，具体说就是在干旱季节的季风气候，导致降雨量严重不足，而夏季却又高温，土壤条件也不尽理想。在这样的气候环境条件下，对苹果育果袋就提出了更高的要求，不仅仅要有良好的通透性，同时也要遮光性要好，要不怕风吹日晒，在套袋的果实栽培方面，要尽量留单果，全套带，尽快实现肥水管理的科学化与标准化。另外，需要注意的是，不同品种的成熟期往往存在一定的差异，因此在育果袋的选择方面也要注意，选择适合品种的育果袋很重要。

其次就是套袋栽培技术在应用的时候，要注意选择适应性好，销售前景理想的品种，如红富士、红嘎啦等；而在生产的管理方面，更是要尽快实现标准化管理，不仅要努力做好栽培方式的选择与树形的选择，同时务必要做好果园的生草覆盖与肥水管理，良好的灌溉条件对于苹果的正常生长发育极为重要；在施肥方面，要不断提高果园的有机肥投入；此外，还要做好疏花定果工作以及病虫害防控等相关工作。

事实上，对于苹果的栽培来讲，要想真正获取预期的良好经济收益，还要注意进一步加大资金的投入以及不断提升劳动力的综合素养，为全面实现苹果的高产栽培奠定坚实、有力的基础。

2.3 苹果套种栽培技术

采用苹果套种栽培技术，主要是1～5年的苹果幼树实施豆菜轮茬，不仅可以有效解决苹果栽培投入与收入不成正比的突出矛盾，同时也能够更加充分利用苹果幼树间耕地的生产潜力，有效利用农作物间的互补作用，最终实现生产效益的双提升。

首先在地块的选择上，1～5年的苹果幼园地最为适宜，在整地前，要做好底肥施肥工作，建议以农家肥为主，化学肥料为辅，秉承“钾肥增施、磷肥重施”的基本原则，充分发挥豆菜的增产能力和抗旱潜力。

其次，在品种的选择方面，要尽量选择适合当地的、抗病能力优良的、优质高产的品种。

再次，在栽植技术方式上，要选择锻炼充分的、无病虫侵害的豆菜种苗，注意栽培时间的确定，合理控制栽培的密度。

最后就是要做好田间管理工作，主要是前期管理工作、中期管理工作、后期管理工作以及杂草和病虫害的防治工作。尤其是在病虫害的防治方面，更要不断探索，一定要坚决秉承“预防为主，防治结合”的基本原则，在化学药剂的应用方面，对禁限用的药剂坚决按国家规定执行，要严格按照操作说明进行操作，并交替使用药物，以免因为抗药性的产生而影响到实际的病虫害防治效果。积极使用石硫合剂、波尔多液，任何药剂一年内只用一次。

3 结语

从上文的论述中，我们可以看出，苹果在当地的栽培面积不断扩大，也给当地农民带来了理想的经济收益。但是，传统的栽培技术恐怕远远不能适应苹果的实际市场需求，因此，如何在立足当地实际条件的基础上，探索新的苹果栽培技术，开创苹果栽培的崭新局面尤为重要。旱地矮化栽培技术、套袋技术以及豆菜轮茬都是不错的选择，而且在经过一段时间的尝试与摸索后，的确值得加以大范围推广。但是，我们需要注意的是，要想真正实现苹果的高产栽培，还需要不断加大资金投入，加大科技创新，实现更加理想的经济收益。

[1] 薛永发.矮砧苹果集约化栽培新技术[J] .果农之友，2014（1）：11-12.

[2] 陈晓林.苹果树栽培管理技术[J].安徽农学通报，2011（16）：113.

[3] 曹振岭，栗丽，王昆，等.矮化苹果树的栽培管理与冬夏季修剪技术[J].北方园艺，2004（6）：40-41.