茶树的嫁接与管理

方应军

（云南省普洱市景东彝族自治县生物科技服务中心，云南景东 676299）

茶叶生产历来是景东的一项传统优势产业，是我县山区、半山区人民的一项稳定经济收入来源。多年来，在历届县委、政府领导的高度重视下，茶叶生产发展迅猛，特别是上世纪八十年代中后期、九十年代进入大发展的一个阶段，此前发展的都是实生苗种植，因此，茶树的品种比较混杂，品质优劣不一，加之发展地块大多是些荒山、荒坡，坡度较大，距家较远，交通不便、管理粗放，采摘不合理，致使树势老化、生产能力低。针对这一实际状况，我生物科技服务中心经过几年探索、实践操作，总结出了一套行之有效的茶树品种改良方法——嫁接。嫁接是一项古老的传统技艺，应用于茶树的品种改良时间不长，实施该方法的最大优点在于当年改造当年就有收益，相对改植投资少、见效快，水土保持完好，是我县今后针对中低产茶园品种改良最有效的措施之一，如今全县各地已进入大力推广实施阶段。

1 茶树的嫁接

1.1 嫁接前的茶地整理

在茶季结束后的11月中下旬至12月中上旬，对所需嫁接改造的茶园进行一次深耕翻挖除草，结合深耕翻挖开沟施入腐熟有机农家肥1000～1500kg/667m2，并配合施入含氮量小于10%的三元复合肥50kg/667m2。这一次的茶地整理工作尤为重要，既可以起到除草减少病虫发生的机率，改善茶园土壤环境；也能保持园地土壤含水量，减少旱季蒸发，为嫁接后接穗的成活、萌发打下坚实物质准备。

1.2 嫁接前的工具及材料

1.2.1 嫁接工具

整枝剪、平锯、嫁接刀、小木槌等。

1.2.2 嫁接材料

0.015 mm的优质薄膜（切成宽5～7cm）、石蜡、蜂蜡、接穗（一年生木质化的优良品种）等。

1.2.3 接穗的处理

首先选取优良一年生木质化直径1～2cm枝条，去梢去叶，剪成长6～8cm的短穗，然后把石蜡和蜂蜡按5∶1的比例放入锅中加热完全相溶，接着用漏勺舀起适量穗条快速浸入蜡锅中，使穗条充分浸上蜡汁后移出地上摊凉待用。

1.3 砧木的处理

应根据嫁接的需要量进行，一般采取现锯桩现嫁接，或当天锯桩当天嫁接完成。锯桩高度掌握在距离地面高15～20cm，每茶丛或株留有2～3个接穗口。因不同海拔、不同地势，其砧木的含水量不同，留桩高度应灵活掌握。山地、高海拔、干旱地，留桩可稍矮些，反之留桩稍高些。留桩高低的目的在于防止锯桩后砧木的水分大量往上流，影响到嫁接口接穗和砧木的愈合程度。若上流水分过大过多，应采取引流措施，如在接口下端绑扎时插牙签或接口绑扎下端锯引流槽等。

1.4 嫁接时间

嫁接时间一般掌握在每年的1月中下旬～2月初，即小寒至立春期间进行。

1.5 嫁接方法

主要介绍切接和劈接两种方法。

1.5.1 切接法

（1）切砧木

首先将砧木的接穗口用嫁接刀削平滑，然后选择外缘较光滑、易操作的一侧纵向下削一个长达2～3cm的平直削面，深度以削去少许木质部，再用嫁接刀将切开的少带木质部皮层切去2/3待用。

（2）削接穗

取封过蜡的短接穗，选择较光滑、平直无芽的一侧，从上沿下削一平滑斜切面，长度与砧木切面相一致或稍长，再在削面背部端点削长0.5cm左右反小削面。

（3）插接穗及包扎

将削好的接穗长削面快速对贴于砧木切面上，使之接穗和砧木的形成层高度相吻合；然后用事先准备好的薄膜条从吻合部的低端，按顺时针的方向从下而上缠绕直至包裹砧木锯口密封扎紧即可。若遇砧木水分上流严重时，应在嫁接口下端采取1～2个长3～4cm的引流斜锯口或在绑扎薄膜条时下端接穗口用牙签作引流口，以防水分上流淹泡吻合部，影响愈合不能成活。

1.5.2 劈接法

（1）砧木劈切

选择处理好的砧木外缘较光滑的一面，用一手握嫁接刀架在桩口上1/2～1/3处，并与光滑面成“十”字，另一手握木槌敲打刀背，使刀纵劈下深达3～4cm。

（2）削接穗

选择处理好的短接穗较光滑的一面为保留接面，沿保留面下端的两侧，用嫁接刀削去长达2～3cm，使之呈“楔”形的平滑削面，并做到接面方稍厚些。

（3）插接穗及包扎

用嫁接刀轻轻撬开砧木的劈口未作接面的一侧，接着把削好的接穗慢慢地沿接面方插入，使之接穗和砧木的形成层相吻合，抽出嫁接刀，再用薄膜条由下往上顺时针缠绕扎紧直至包裹桩口。同样，对砧木水分上流重者采取相应的引流措施。

2 嫁接后的管理

2.1 抹砧芽

嫁接结束后，随着气温的逐渐回升，茶树逐步萌动或萌发，从砧木基部或接口以下常发生大量萌芽，必须及时、反复多次地进行抹除，以保证接穗快速愈合而萌发，提高成活率。在抹芽过程中，遇到嫁接未成活株，要选留2～3个萌发砧芽以备来年补接。

2.2 划膜、解膜

当接穗与砧木充分愈合而萌发新枝高达15～20cm时，应及时进行划膜、解膜，时间已进入6～8月。此时，选择在无接穗的一侧，用嫁接刀由上锯口向下纵划一刀，深度以划断扎膜而不伤及砧木皮层，并撤出所有包扎的用膜作集中处理，划膜、解膜要视接穗苗生长情况而定，划膜、解膜过早，不利于接穗与砧木的愈合生长；划膜、解膜过迟，又限制接穗基杆部的生长，容易形成“细腰葫芦”状，若遇强风会使整枝接穗沿基杆部折断，导致嫁接失败。因此，解膜是嫁接改造能否获得成功的最后关键一环。扎膜的全部撤出，意味着嫁接改造完成。

2.3 中耕除草、追肥、病虫害防治

2.3.1 中耕除草

景东是一个典型的干湿季分明的地区，通常的雨季来临时间在4月底至5月初。茶树嫁接后至雨季来临正处于旱季，杂草生长较为缓慢，中耕除草应因时、因地进行。对于杂草少的地块，雨季前可不必进行中耕除草；对于杂草较多的地块，视情况可进行1～2次浅耕除草。

2.3.2 追肥

追肥原则上结合中耕除草一并进行。但是旱季一般不采取追肥，只有待雨季来临后视苗成活长势情况而定。原因是嫁接前茶地整理已施过基肥，不必在全园追肥，只针对长势较弱株，采取晴天的早晚在根部追肥或根外叶面喷施0.2%～0.3%尿素。

2.3.3 病虫害防治

嫁接成活后的茶株一般很少发病，即使有发生，也应因病情对症施药防治。这一期间防治的重点应在于预防或控制虫害的发生、变化。防治措施应遵行“预防为主、综合防治”的农业方针，并大力推行绿色防控技术，采取扦插黄板70块、蓝板30块/667m2；或2000～3333.33hm2安装一盏杀虫灯等，必要时采取化学药剂防治。

2.4 打顶养蓬

对于嫁接成活的成长枝条，撤接膜时，若要留作下年发展用枝条，可全园进行一次主杆枝打顶采后任其生长；若不作用种枝条，采取常规管理，该采则采，茶季结束，进行一次打顶轻修剪，保留外缘侧枝。第二年再进行查苗补接，直至茶园不存在缺株断行而有原品种混杂其中现象即可。

[1] 陈常颂.茶树嫁接技术与管理[J].茶叶科学技术，2000，（4）：38.